鹿港肉焿泉

2023.10本來都吃王罔 經常看隔壁這家大排長龍 好奇吃一次 肉焿軟爛無味（蚯蚓的才叫真材實料 ）魷魚還可以 肉厚大片 魯肉飯普通 油豆腐死鹹 看當地人網評才知道這間相對過去已經崩壞 但不貴就是了 點照片這三樣才90 給兩顆星 吃粗飽的可來

這家肉羹小時候常吃，至少吃了超過30年，近期好幾年越吃越難吃（家人也是從小吃到大，大家都覺得口味真的回不去了），也不知換到第幾代了，口味完全變了，料的質感也完全變了（老實說根本像在吃「肥肉」感覺肥肉比例比肉還高）完全吃不出小時候的肉羹美味了，價格越來越貴沒錯，但用料沒有以前實在，根本都湯沒什麼料，以前肉還超大塊，現在都小碎料，炸物以前會放，現在買羹沒發現有放炸物，然後呢（以後我會選擇將近百年的老店隔壁王罔麵線糊用料實在又超好吃）

第一次來這間名店，點了小碗肉羹湯，上菜大概3分鐘，不如網路上說得快，送上來的小碗裡面料看起來豐盛，筷子插下去，金魚腦的我想起我明明點的是湯，店家這麼佛心還送麵，馬上跟年輕店員反應，很客氣地收回到外場，外場戴黑色fila帽子的老闆竟然很大聲地說：他翻過了，不給換！年輕店員只好再端回來，我拒絕，我寫單寫「魷魚肉焿湯」寫那麼清楚，憑甚麼送錯不給換？後來是內場切魷魚的老闆很大方，直接叫店員換一碗給我。

我第一次來我怎麼知道你的商品長什麼樣子，我又不是把你的肉羹魷魚吃掉了才說送錯，況且店家也只是把麵整坨取出，倒到小碗裡重送，實在不懂麻煩在哪？

魷魚肉焿還不錯啦，但戴黑色fila帽子的老闆態度有夠差，我知道他們生意很好不差我一個客人，但我以後都要跟其他人反推這間店。

肉羹泉在鹿港第一公有市場商圈周邊，對面就是鹿港公有立體停車場，所以停車很方便，但是遇到年節祭祀活動還是不要去湊熱鬧，不然人擠人只會氣死人，什麼美食都食之無味了。
點餐單很環保，是用日曆或者回收紙剪裁而成，想吃什麼自己寫在紙上拿給服務人員就可以了，上餐時付款銀貨兩訖童叟無欺。店裡用餐時刻一位難求，假日更只能排隊等候，因為除了觀光客之外，本地人也是絡繹不絕，所以建議避開高尖峰時刻，先逛逛天后宮及周邊景點再來才不會苦苦等候浪費時間，店內位置有限，所以有位子就坐，不習慣與陌生人拼桌的就只能外帶哦！
主打魷魚肉羹加麵、米粉、冬粉、飯或單點都可以，碗不大料卻是滿滿的，一碗$35有魷魚有肉羹真的是物美價廉，清水羹加點烏醋調味就像畫龍點睛之筆一樣，清甜微酸的羹湯帶出肉羹及魷魚鮮美的汁味，真是讓人欲罷不能，食量大的可以另外加主食就能吃飽，但是觀光客我會建議留點肚子嘗嘗鹿港小鎮其他的許多美食，隔壁老王的麵線糊也是鹿港一絕哦，還有許多鹿港美食靜待下次分曉。
PS: 臨走推著娃娃車離開，店家溫馨提醒注意安全，讓人深深地感受到鹿港人的好客及海口人的熱情。

下雨天記得收食材，不要讓魷魚泡在桶子裡淋雨。
可能要固定時間大清潔店內環境，找個時間店休或打烊後整理環境不難吧…
已經那麼多評論建議清理桌面油漬，東西再好吃，環境不優也會令人卻步。

從小吃到大的在地好味道，價格公道！肉羹麵必吃，內有肉羹跟魷魚，麵條不會太軟，很適合不喜歡麵條太軟的我！加上店家的辣醬別有一番風味（不是很辣），若喜歡吃魷魚者，還可點「全魷羹麵」，裡面少了肉羹卻多了魷魚，肉燥飯很便宜，還有油豆腐，來碗肉燥飯+肉羹也是很棒的選擇！假日到訪者需等待有空位，店家超級忙，需體諒辛苦的店家。

羹湯清甜不膩，肉的口感鹹香有嚼勁，魷魚新鮮Q彈沒有腥味，最特別的是裡頭有炸豬皮的樣子，卡滋卡滋脆脆的，為整體的層次加分了不少，但熱量也會比較高。

如果比較餓可以點羹飯或羹麵之類的，如果只是嚐鮮可以只點羹湯，不過價格都一樣35元，是屬於價格實惠的平民小吃。這種傳統美食在平日也有很多人排隊，不僅是觀光客，在地人也很多，所以散客需要有共桌的心理準備。服務速度跟清理的速度都很快，翻桌率高。

巷弄停車較不方便，但絕對值得來一吃。

招牌肉羹湯吃起來清爽，內容物有魷魚，肉羹，豬肉炸，筍絲，黑木耳碎丁.
豬肉炸就是炸豬油的碎末加在肉羹湯裡面增加了香氣，感覺有裹粉下去炸吃起來脆脆香香的
這碗超推～～～～～

覺得肉燥飯普普通通但不難吃
而且便宜
小份乾麵份量大
魷魚肉羹湯頭清淡沒什麼味道
豬肉炸中午就賣完了
建議準備多一點.
很少去的觀光客也想吃看看阿

相較於盛名，食物的口味和環境衛生根本不符。肉羹的肉塊不大魚漿較多。羹湯偏甜不是不能接受，但是感覺是水調的，毫無高湯味且太白粉太多。裡面的豬油渣更是可怕，有油耗味且軟爛。對我而言一次夠了

今天去鹿港逛菜市場時看到了這家網路上介紹的店家，近10：30了，早餐吃的少，肚子餓了，就和老婆點了魷魚肉羹飯和麵各一碗，外加10元的炸肉塊，肉羹和魷魚口感味道都不錯，但湯偏甜，比較吃不習慣。炸肉塊10元約有5小塊，想說不貴，一吃都是裹粉，幾乎沒感覺裡面含肉，嘴裏都是炸麵粉的味，因沒什肉，口感香氣都不夠，吃起來挺怪的。老婆直接說那是我點的，要負責吃完，還好沒點35元大份的，不然肯定要吃不完。

在地朋友推薦的麵店
台中華美街的鹿港肉羹泉一直是我的愛店
這次特別到老店品嚐看看有沒有不一樣
乾麵+魷魚肉羹湯是絕配每次必點綜合
乾麵台中與鹿港香味感覺微微的不同說不上來單都是很好吃
魷魚肉羹的部分印象台中的魷魚多一些
而老店特有的豬肉炸 味道是不錯
但上桌是涼的沒有特別的好感吃不習慣

［彰化 鹿港］
鹿港肉羹泉
魷魚肉羹湯35
份量很剛好，適合吃完麵線糊，來一碗肉羹湯
魷魚很軟Q，不會像口香糖般難咀嚼，肉羹很香很好吃，裡面還有店家獨特配料，豬肉炸，酥酥脆脆，增添口感的層次
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菜單自己手寫交給櫃臺點餐，
送餐時付賬，出菜算快。

綜合肉羹與滷肉飯整體表現不錯，
不過因為生意好，桌子都油膩膩，
熱門用餐時間與假日要耐心等候。

難吃！態度非常不好，點了大份的豬肉炸，送來小份的，然後走的很快，第二次送餐來，才跟他們說我們是點大份，他們才說因為沒了才給小份，為何不是第一次送來就先告知？然後講話口氣非常不耐煩，下次不會再光顧，也真的不好吃！

大家要吃要考慮. 現在的味道變了跟一年前我吃的差很多. 沒有香氣肉又少然後服務態度又沒有很好 我去買的時候說我要肉羹不要魷魚竟然包的時候裡面有魷魚 以前50塊大碗下50塊跟正常的一樣 好像每次不管是哪一家店生意好的時候再吃第二次變成很難吃