霸味薑母鴨

非常好的體驗，在家人先結帳後還有小朋友再吃時，一側即站好要收拾人員，詢問是否可先收拾沒人這一側，同意後立馬全部收光，還將收拾廚餘大水桶直接放在桌上火爐中間全部丟進去。若不急著走但想體驗看看這種服務的可以先買單試試。

帶未滿二歲幼兒與長輩來用餐，因晚上風大，1. 先是想坐裡面比較不（強風）的位置，說沒開放，約15分鐘後，就有人往裡面坐。這是我們較細漢，也就不糾結了
2. 請求加湯，第一次還算正常，第二次加了大概二碗的份量，第三次加一碗半的份量，既是怕人吃，你店家公告就寫清楚

初體驗彰化的 #霸味薑母鴨 ，
這家讓我感覺好像旗艦店般的豪華，
生意是熱鬧滾滾到爆炸咧！
停車位更是一位難求，
幸好本狼的運氣還可以⋯
加炭火或加湯都要講2、3次
讓我深深感受到服務員是忙翻天～

冷冷的天，來補一下也不錯，湯頭很棒，（內用可續湯唷），全身暖呼呼。
（至於鴨肉，有嚼勁，不太能接受）
所有其他小菜都很新鮮很美味，鴨肉丸、片、超好吃！
只是時間不對人潮爆滿喔！

東西火侯夠, 那薑母鴨湯底有夠香, 單點的小份量食材會讓你一盤接一盤, 麵線很好吃, 但如果現場有供應白飯會更好, 十個朋友一桌吃下來不會超過四千, 保證每個人都滿意, 服務人員態度客氣, 現場硬體設施都方便, 衛生也棒

我是前些日子買外帶的
買單當下說明要多些湯（我確定自己的表達聲量是能夠讓服務員聽到），女服務員沒反應，我當作她在忙忘記給我反應，所以不敢多打擾，最後在提醒一次有拿到足夠食用的量就好。
打包完成後就換一個男服務員拿取，並再一次詢問能多拿湯嗎？男服務員告知⋯外帶無法多給湯（第一次聽到這麼節儉的薑母鴨湯店），我當下就好奇詢問⋯那內用需要湯怎麼辦，男服務員回應內用可以加湯，那我就多問（此時我的語氣已經提高至不滿的訊息），那我在另外「買」湯回去加，服務員叫我回家自己買米酒加⋯⋯在來就是一些不舒服的對談、然後放棄額外「買」湯的作法
結論：鴨肉已經不算多了，湯還珍貴到無法外帶，除非彰化沒地方買了，不然絕對不會再次消費

明明就有位子，一直灰說要坐門口，明明裡面還有位子，而且沒有定位，說了四五次可不可以坐裡面說我們四個坐裡面不行，啥，怕我們四個吃不到五六人的錢嗎，好笑，爛透了，外面風又大又下雨門口你來坐坐看啊，傻眼

炭火加熱的，冬天應該會很溫暖，天氣不夠冷時就有點熱
桌椅有點低，高個子的人坐起來不太舒服
陶鍋有點小，四個人一鍋差不多剛好，六個人若不開兩鍋會經常在等待食材煮熟
除了鴨肉稍微偏硬，沒其他缺點
值得推薦

重新裝潢後，我直接給5顆星，連服務都升級，廁所真的是五星級
1. 在地很努力很爭氣的薑母鴨店，首選都回來這裡
2. 硬體升級，價格不加價，好評讚
3. 食物一樣美味
4. 也不會催促你離席，讓人感覺舒服

直接給5顆星

店面寬敞舒適，不會有走道擁擠的感覺，外加半戶外式空間，涼爽不悶熱，也不太會吃完後衣服頭髮殘留味道，蠻不錯的環境！
薑母鴨的湯頭濃郁甘甜，薑味十足但不會有嗆辣感，但鴨肉的肉質偏老、偏硬，口感上有些不太能接受，其他必點配料蠻推薦米血（Q軟有嚼勁）、香菇、高麗菜（能讓湯頭更甘甜）、鴨肉貢丸，都是一定要必點的配料！

吃過台中霸味很開心彰化有連鎖 然後就有點失望

麵線太濕
醬油不夠辣椒醬油
湯的麻油不夠味道也沒熬到很夠味 鹹甜喝得出來 但是就是稀了一點

至於店員 我們是來吃東西的 服務態度很好
只是一開始有錯以為參加了廟會活動

反正沒吃過霸味的可以吃 吃過別間分店的 可以認真考慮一下必要性