光興牛肉爐 / 光興牛肉麵

在地朋友為了招待日本客人，特意找了一家特色老店去品嚐看看！
這樣小鍋的湯底只要三百多塊！
湯頭有放扁魚，很鮮甜很順口
小鍋的湯底我覺得2-4人吃都沒問題，牛肉要另外點、滷肉飯必點，非常好吃！

而且調味料的洋蔥薑絲和綠蔥都非常新鮮
從來沒有看過老老乾乾的辛香料在醬料區過
配上牛肉鍋必備的甜醬油，真的很讚

可能不是需要跨縣市尋找的超級美味
但就是那種過一陣子會想念的簡單滋味
第一次吃，蠻喜歡的味道！

2023.12.22. 星期五 - 冬至吃牛肉爐
在地人推薦美食-50年傳統好滋味
點了一個（小）火鍋湯底 $300
天呀也太便宜了吧！
可愛的砂鍋裡有 好多新鮮蔬菜⋯
玉米、金針菇、紅蕃茄、東北大白菜、洋蔥、豆腐、各種丸子
光是湯底就這麼豐盛而且才$300我覺得超值耶！
牛肉另外點$300 是「霜降牛肉」
霜降牛肉油花分佈均勻- 好漂亮！
燙一下 ～ 好軟好嫩好好吃
滷牛綜合拼盤$300 - 牛腱&牛肚&牛筋
滷得很夠味，牛腱，牛肚，牛筋都好軟好Q
炒牛肉A菜$300 也炒得好好吃喔！
牛肉丸$200 - 好Q好好吃！
豆皮$50 - 好大一盤 ，吃得好過癮！
凍豆腐$50- 給的份量很多，滿滿一盤⋯吃得好開心喔！
白飯 $10 元（好佛心） 物價上漲時代，還賣一碗$10元⋯真貼心！
這一餐⋯ 吃得好滿足！ 很美味！
一定會再找朋友們一起來吃

東西好吃，老闆娘很客氣，常常光顧的店家，尤其是他的滷牛肉很好吃，雖然價格一年比一年高，但通膨年代，餐飲誰不漲價呢？
要特別注意的是，湯底和牛肉是分開點，可能跟外面的火鍋店的用餐方式不太一樣。
硬要說唯一的缺點，可能是有點小髒亂，但不影響我固定來店用餐的衝動。

意外到訪的牛肉爐
湯頭跟彰化名店x進不同，各有所長，光興是加入洋蔥南瓜等各種蔬菜熬的湯頭，清甜味美
肉普通，但還可以點烤牛小排與炒牛肉，菜色選擇多這點很棒
價位平實

附近有停車場

有來員林可再訪

湯頭 牛肉都很讚
滷牛腱也好吃

但是牛肉丸子我覺得還好 不需要加點

6點前去才不會太多人。牛肉量不多，肉質還可以，比較沒肉香味。湯底的湯頭清甜，喝了好幾碗，菜多而且新鮮好吃。牛筋比牛腱好吃。

如果你想要喝清甜的湯底 或是牛肉的鮮甜湯
那就要記得千萬不要加「豆皮」
豆皮會毀了整鍋湯 變得很油 很混濁
牛肉丸 好吃 值得點
他的醬料是ㄧ般的沙茶 如果想要像台南牛肉湯的沾醬 就要自己調 甜醬油 +醋+洋蔥+蔥 就完美了