華成牛肉麵 / Hua Cheng Beef Noodle Restaurant

就是不錯吃那樣，非傳統豆瓣醬的紅燒口味，也非中藥香料類湯頭，應該歸屬為原汁牛肉麵較恰當。口感有些類似台北延三夜市的汕頭牛肉麵，麵條細扁口感也相似。
這家當成在員林市的人氣店，一般民眾用餐的店，的確相當不錯，員林人的小確幸店。不過，若說外地人是否值得來朝聖，我個人覺得還應該不具如此魅力。
針對造訪此店的推薦指數，我給四顆星85分評價。

湯頭甘醇香；麵（有要求煮軟一點）Q軟滑口，好吃！收入必回購好店！
但是
客人點餐沒有先來後到的排隊規則（扣1）
後來的客人一直插隊點餐，店家也沒有制止，反而把我落在一旁，令人不悅！

牛肉麵小份的一個女生份量可以，但食量大一點的話會有一點空虛，牛肉麵湯頭比想像中的清爽，配空心菜蠻特別，牛肉軟嫩，牛肉麵滑順好入口，酸菜在桌上可以自己加，酸菜味道不會太重影響整個湯頭，蠻順口的個人很喜歡。有小菜可點，味道中規中矩。用餐時間店家生意興隆。

看別人同時點大跟小碗
覺得大碗份量很足就點一碗大的分食
內用不用排隊 找到位置再過去點餐
牛肉湯湯頭不會很鹹好喝
麵條跟肉感都適中
加酸菜是升級的風味
可惜內用沒有冷氣吃起來太熱了

味道不錯
有機會會再來
很久沒吃過這麼濃郁的牛肉麵
香氣逼人, 不油膩
麵條Q彈有勁, 對面還有康橋商旅的停車場可以停車
說起來也是很方便

大學時期的好滋味，牛肉麵牛肉多又嫩，湯頭雖然稱不上濃郁，但是喝起來卻不死鹹，麵條是細麵，陽春麵口感簡單，整體調味單純，小菜價格偏貴一些，內用有冷氣開放，座位數算多，對面康橋有特約停車，但是需低銷150元

不懂一堆好評是怎麼來的. 。
感覺不到湯有下什麼功夫，單純的感覺不到湯有下什麼功夫在調味。
麵吃起來像吃豆簽似的，那個嚼敢跟殘味都不太舒服。
配上空心菜形成一種很糟糕的一體感. 。
還好肉的口感還不錯，算軟嫩的。
. 為什麼明明是吃牛肉麵，嘴裡殘留的氣味卻是豬油香=_=?

牛肉厚實、麵Q、湯頭順、青菜一些。我每次都只點牛肉麵，或大碗或小碗﹏牛肉一樣多，只是麵條多或少。怕胖，湯一定留6分之1，倒是百食不厭。到外地時，覺得找不到更好吃的紅燒牛肉麵了。就在陽信銀行正對面，康橋飯店斜對面的員林華成市場靜修路上。

每次想吃牛肉麵都是吃這間覺得比那些台北台中150多元的都還要好吃 (๑•̀ω•́๑) 而且這間一碗不到100元 cp值超高! 每次都要在裡面加一大堆的酸菜好吃好吃小菜推豆干 泡菜 花生還有還有! 涼拌豆皮 (應該是這麼叫 白白的 很像麵) 好喜歡車可以停對面的康橋旅社 還有旁邊也有停車場 (但是旁邊的要付錢) 把小時候的回憶分享一下 害我又想去吃了