星野手作料亭

看得出來也體會得到老闆很用心想走出市場差異化路線；老闆一直強調食材很新鮮，對，我不是吃不出來，我不敢說我是達人，至少是行家，食材只強調新鮮，我沒話說；很現實的是沒有規模經濟及創意的支撐，跟一般普羅大眾又有啥差異呢？

老闆嚴選各種食材、親自手作料理，
料理與調味方式可以吃得出食材本身的新鮮，
唐揚雞沒有醃料但是肉汁鮮甜，
來自蘇格蘭的鮭魚口感油脂最令人印象深刻，
老闆自製的芝麻花生奶酪很獨特沒有吃過。
門口停車位可以提早跟老闆預約要停車。

蘆筍蝦手卷真的令人驚艷️
蘆筍脆口清爽，蝦子彈牙，真的很好吃
炙燒鮭魚蓋飯（6片）份量很夠！六片厚厚的鮭魚，炙燒了表面，吃起來新鮮、油香很足，配上紫蘇葉、醋飯、生洋蔥絲，很滿足～
還點了一些其他菜，表現都很棒，平均下來以日本料理價位來說不算貴，可以再訪的日料店～

二訪
這次吃1300無菜單套餐
每樣菜都很用心
而且可以吃的飽 (飽)
老闆親切，還會出來介紹食材
從主食到甜點都很新鮮很好吃～
內用座位不多需要先訂位

附近有收費停車場，門口位置也可以碰碰運氣

蘆筍蝦手卷真的令人驚艷
蘆筍脆口清爽，蝦子彈牙，真的很好吃
炙燒鮭魚蓋飯（6片）份量很夠！六片厚厚的鮭魚，炙燒了表面，吃起來新鮮、油香很足，配上紫蘇葉、醋飯、生洋蔥絲，很滿足～
還點了一些其他菜，表現都很棒，平均下來以日本料理價位來說不算貴，可以再訪的日料店～

#蘆筍蝦手捲 ɴᴛ. 60
蘆筍蝦手捲味道很不錯，外面的海苔香氣頗濃，蘆筍新鮮甜美，搭配鮮蝦和再一起吃，味道頗有層次。

#炸蝦酪梨壽司 ɴᴛ. 210
日式炸蝦豐富香氣與鮮蝦甜美的味道，搭配酪梨醇厚的植物油脂味，而外層的米飯也是Q軟美味，組合起來讓人覺得十分可口。

#盛合生魚片 ɴᴛ. 280 (7片)
給了大量的鮭魚生魚片，鮭魚的味道好吃而甜美，肉質細緻入口即化，搭配芥末醬油整體味道更提鮮，蝦肉表皮微微炙燒過，整體口感滑順，咀嚼後味道更鮮美可口，讓人覺得十分好吃。

#炙燒鮭魚蓋飯 ɴᴛ. 280 (6片)
這部分因為是朋友點的，就沒有吃到了，就看起來十分好吃，下次去彰化的時候再點來吃吃看吧!

一家四口，分別點了1000／人的無菜單料理和幾道單點，品嚐到的幾道料理，食材都很新鮮，花枝鮮脆，紅蝦. 干貝和生魚片都很肥美。炸雞外皮薄脆內裡軟嫩多汁，烤魚下巴油脂豐富，胡麻冷麵也是一絕，每一口都叫人驚艷，最後的芝麻奶酪看起來很清爽，入口卻香味濃郁. 今天這一餐真的很滿意喔！:)

老闆對於食材非常講究，都是精挑細選的上等貨。烹調也很用心，上桌的佳餚色香味俱全。不管是生菜沙拉、生魚片、握壽司、烤魚、唐揚炸雞、茶碗蒸、味噌湯、天使紅蝦等等都吃得到食物的自然原味。

看了Youtuber的食記興沖沖要去探訪阿那祭，步行經過星野、再走到阿那祭看了看，決定選擇走回星野用餐。
小冷盤內樣樣都是具特色精緻料理，吃到此生至目前為止最好吃的濃甜海膽真是絕了，比澎湖現採現吃更加美味。最後的老闆手作芝麻奶酪，根本足夠包裝成伴手禮販售客人外帶，吃的開心結束這回合！

忘記是什麼價位的無菜單料理了，第一次去就滿意的讓我驚艷，老闆非常用心的跟我們說明食材料理方式，非常推薦！！

PS. 最後一道的甜點忘記拍照了，還有我是今年1月去吃的

來過這裡3次，前2次是訂2500的套餐，令人驚艷的是，2次的菜色都不一樣，會讓人有
「這次會出什麼菜呢」的期待感。除了餐點精緻，連配菜漬物都是老闆親手做的或是請廠商特製，非常用心。
第三次除了現場點的海鮮丼之外，還有事先需要預定的鰻魚飯。海鮮丼食材之好不用多說了，鰻魚飯更是一絕！炭火直燒的肥美帶點焦味，絕不是那種先蒸後烤能比擬的！比在京都吃的百年老店有過之而無不及。

食材新鮮，料理手法單純享受食物原味，美味的炸物多汁香酥，生魚片新鮮彈牙，甜點簡單純粹，甜點白芝麻奶酪香濃軟嫩，令人意猶未盡，想吃一整碗，老闆靦腆但健談，好客又大方，有機會一定再去品嚐老闆大讚的涼麵