瑞明羊肉店

超級老店一家，小時候覺得羊肉料理不便宜，一直到老都還是這樣的感覺。
很多網友都說這邊料理不便宜，應該是生客所致，走一圈溪湖就知道，目前羊肉料理的漲幅驚人，每一家羊肉爐都漲價不少，基本上每一家的定價策略也都差不多。
已經沒有便宜的選擇，
只有適合自己口味的選擇。
1. 口味： 瑞明的快炒是明顯口味較重的，推薦搭配薑絲的湯頭可以平衡一下。
2. 服務 ： 老店就是舊、窄，也不要太奢求了。

如果想嘗試@傳統」的風味，推薦給你。

The place served the best lamb stew with the tightest of spaces. No disability ramp, can dine up stairs in an air conditioned awning, but the stairs to get up there is almost vertical. They skimmed the lamb fat from the soup base and use it to cook their vermicelli, resulting in a clear and flavourful stew. Price range is 110 for a side dish, 600 for their main stay medicinal herb lamb stew.

羊油麵線
麵體Q彈不軟爛，咬下去的時候伴隨著羊油與麻油與大蒜的味道，真的大愛！！！！羊肉還沒上的時候就先嗑了三碗麵線

羊肉爐
我們點的羊肉都是瘦肉，但每一塊涮過的羊肉片都很新鮮，肉質很軟嫩Q彈，而且完全沒有腥味。湯頭也很甘甜

炒羊肉
空心菜炒羊肉很下飯，每一口都吃得到濃濃的沙茶味

店面不大，週日晚間，生意絡繹不絕。當地人居多。坦白說，當地比較為外地人所知的那幾家都吃過，但都不是很滿意。
瑞明是當地朋友介紹的，回台中途中順道來吃，果真沒有讓我失望。份量足，肉吃起來也沒明顯羊騷味。炒類的菜份量很足。炒功也不差，個人不是很愛炒類加沙茶，不過瑞明的沙茶質量還不錯，吃起來有沙茶香氣，但沒那麼油膩。麵線份量也足，我們點兩人份，大概是其他地方的三人份。以傳統當地羊肉爐的作法，個人是覺得值得一吃。只少不會有被當冤大頭的感覺。
要提醒的是點爐只有肉，其他青菜豆皮等都要另外點。單點一份肉300起跳。

奇怪今天禮拜三有營業啊
我的購買模式一直都是一爐外加一包肉，而且一定要三層肉
阿秀楊仔頭等等都沒辦法滿足我的需求，直到找到這間，三層肉就是讚
但是想嘗試的人要斟酌一下，因為500元的肉大概2～3人份而已

在地人常吃的羊肉爐，位於鬧街，在溪湖國小對面街上，不好停車。
湯底可選中藥或清燉，肉的部分也可選兩種，帶皮肉塊或冷凍羊肉片。叫了鍋之後再加點青菜、豆皮等，邊滾邊下。主食可點白飯或羊油拌麵線，都很適合。
然後快炒類調味非常迷人，很適合夏天配酒；炒羊肝片跟羊雜，微辣搭配薑母、九層塔，很下飯，而且沒什麼羊羶味。

南下路過，兩個人來吃，

還要趕時間，沒有點羊肉爐。

當歸湯麵線是帶皮的羊肉，

薑絲是瘦肉片。

整體味道還可以。

白切羊肉，很薄一片，

個人覺得價格偏高一些。