溪湖阿秀羊肉爐
| Address | 彰化縣溪湖鎮長青街19號 | ||||||||||
| Phone | +886 4 881 4619 | ||||||||||
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| Website | www.ashow.com.tw | ||||||||||
| Categories | Hot Pot Restaurant, Asian Restaurant, Chinese Restaurant | ||||||||||
| Rating | 3 24 reviews | ||||||||||
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溪湖阿秀羊肉爐 reviews
24 此次點用藥膳鍋底+綜合羊肉。
帶皮羊肉口感適中，相當推薦。
整體價位也合理，假日非用餐時段生意也還是很不錯，要稍等一下！
無專用停車場，但一旁有市場，下午市場休息，緊貼市場旁可路邊停車
講話像撿到槍，你們很忙沒錯但客人活該受氣？
基本待客禮儀沒有，
再好吃的食物也很難吃！
從今以後再也不進阿秀，
反正也不是非吃不可。
一次就夠了，謝謝指教。
沒有像評價裡寫的那麼好吃，現炒的食物、麵線、湯底都偏油，以份量來說價位並不便宜。而且點餐人員服務態度不知道是在差什麼，外面排隊的都是在等外帶，假日下午四點多去內用空位很多⋯總結就是吃過一次之後就不會想再次光臨的店。
近期又有去吃~~
我就紀錄一下，只能説疫情過後的通膨，讓我苦不堪言，但也是想吃羊肉爐！！
2021.10.24 吃慶生
當時跟家人4個人吃（兩男兩女），
點了藥膳湯底，然後羊肉片（550元），
然後菜是兩種（好像是各50元，我忘了真的，所以之後我會拍菜單. ），
麵線好像點兩份中的！
-
通膨的開始. ….
2021.11.07 立冬（聽說要吃補）
那天12：30來，好像等了40分鐘左右，
（其實每次來大多時間都要等）
這次我家三個人（1男2女）
一樣的藥膳湯底（600元了）
一樣的兩樣菜！！
不一樣的點大份的麵線！
（雖然少個男生，但我是吃貨抱歉）
然後來探討其他的事情好了.
1. 環境衛生：
其實以這種賣薑母鴨、羊肉爐、桌餐的餐廳來説，我覺得是相當乾淨（因為有看過別家店是地板跟桌面很油）
2. 內部的運作程序：
(1) 外帶的記得要到「裡面」排隊
(2) 內用記得要進門找小櫃檯登記唷
*因為有人現場看到很多人，所以想外帶，但殊不知，外帶也大排長龍.
(3) 大家要點菜的記得找手上有拿小小點菜單的人（好像不是大家隨意找服務員來點就點. 發現他們工作有明確劃分
3. 服務態度：
我覺得大家雖然很忙，比較沒表情，但都很熱情（問他問題可以感受到愉悅），然後讓我印象深刻的就是一個大姐（還阿姨？），她會「非常認真」的上豆腐乳，就整個很認真、謹慎、還有「排！列！整！齊！！！」，我覺得很棒！然後他們有空的時候，如果有客人要加湯，他也會巡附近桌有沒有要加湯的！
4. 其他事項：
疫情期間店員挺落實實名制，
因為到現在是發現有的人要用不用，
但這邊店員都會檢查你有沒有實名制唷！
5. 停車位：
路邊找地方停. 大家好像都停對面的路上兩邊
整體還説很不錯，雖然我想拍很多照片給大家，但是. 我家就是吃個巧.
週末頂著28度艷陽，日正當中前往用餐，還以為不適合吃羊肉爐，擔心燥熱，但完全不會 (而且現場人潮爆滿…) ，散會後，只有意猶未盡~
每盤餐點分量都感受得到老闆的大方，不過照片可能看起來不多，是因為吃到一半才想到要拍照，根本好吃到沒空停下來拿手機XD
還沒放生肉入鍋時，一定要先倒一碗品嘗最單純的“清湯”！
麻油麵線醬汁足夠，攪拌後，不會有些地方因醬汁不夠顯得乾而無味，口口都有麻油醬香
羊肉才是主角，不過其他評論都有提到，就不多贅述啦，是很滿意的！ (豆腐乳瓣醬也是個好點綴~
本次亮點，首次嘗試羊眼睛！雖然對有些人來說看起來/想像起來有入口的障礙，但其實一點都沒有腥味或者奇怪的口感或味道，非常Q彈，要嚼一陣子，且一顆很大，吃完就小飽，會影響吃其他羊肉的扣打，這是唯一要注意/自我衡量的地方XD
看了網路評價高而選擇了這家羊肉爐，算好吃但東西偏油。會扣分是因為點餐的戴眼鏡小姐服務態度差，單點食材卻一直想要我們點套餐，套餐內就有不想吃的料理，居然還回說你不吃別人要吃@@真的覺得很傻眼，這種服務態度我永遠不會推薦別人來吃也不會再光臨第二次。
越來越貴，內容卻越來越精簡，之前一份羊肉爐還會有蘆筍加在湯裡面，也頂多3-400一份，現在一份600元除了湯跟羊肉，什麼都沒有. 現場炒個青菜150元起跳. 其他的現炒也高到嚇人，鄉下地方搞得比台北. 台中市貴，唯一可推薦的. 只剩小麵線，50元一份，份量大約3人份. 其他因為價位. 不推 還有櫃檯的服務有夠差，分為內用跟外帶兩區，明明看到外帶有人排隊，卻只顧聊天，也沒人過來招呼，問在場人員更沒人搭理. 罰站將近15分鐘，才抓到一個肯回應並接手的.
羊肉片、排骨、羊雜都不錯沒有什麼羊腥羶味！
湯頭有薑絲跟中藥2種
都吃過個人覺得薑絲比較清淡中藥的當歸味比較重
外帶肉用都會附豆腐乳！
今天是生意太好的關係嗎？
麻油麵線跟麻油炒羊肚沒有明顯的麻油味！
希望店家不給預約的情況現場等候可以讓客人留電話！通知到號先給菜單看
一堆人擠在門口等裡面排超多人要外帶裡外滿滿都是人不是一樣群聚？？ˇ
店家說需要大約40分~1小時
從11點半左右等到快一點進去一樣等……
不是先進去等到服務人員來點餐嗎？又等剛進去別桌客人來不及看菜單在哪討論又等…………
這樣前後等了2個小時才上餐
不推！
外帶員工態度及服務極度需要加強加強再改進
能體諒店內空間有限，點完餐取得編號，到店外等候叫號可以理解！
家人等候多時發現叫號的號碼已經超過自己的號碼了，進去詢問，外帶店員回答說剛剛叫過了，都沒有回應，前提是你叫顧客在店外等候，叫號像螞蟻叫，店內跟店外是有空間距離的，在裡面叫，外面等候的顧客是聽得到嗎？
這就算了，詢問後要取餐，店長請家人在旁邊稍等一下，但外帶員工竟然跟家人態度不佳的說：請離開！家人退到門邊後5秒才又叫家人說餐點好了！耍誰呢！
一次性店家！
原本是想說沒有吃過，嘗試看看，誰得知還沒吃就受氣
口氣可以差，態度不能差吧！
我們一行人兩個家庭, 但是只給一本菜單, 有跟阿姨服務員再要一本菜單, 但是阿姨就露出一臉不屑樣, 然後也沒有回應, 不知道是不是沒聽到, 然後假裝沒發生過這事, 上菜速度蠻快的, 東西吃起來並沒有想像中那麼驚艷, 但是吃起來是好吃的, 我們一開始點了藥膳, 吃完一鍋後再加點薑絲羊肉, 結果服務員一來就直接倒了藥膳羊肉再我們鍋裡, 我們瞬間傻眼, 當下有跟服務員溝通, 我們是改加點薑絲羊肉爐, 服務員直接說了一句, 喔~~我沒看菜單內容. #$@#%@$, 然後他就整鍋帶走再換一鍋回來, 以上是我們遇到最傻眼的兩件事情, 不過必須說貴店裝潢不錯, 用餐環境很棒, 下次有機會還是會過去用餐!
今天去阿秀羊肉爐，他們現在不開放電話預訂都只能現場訂餐，我了解他們生意好有他們的做法。我今天去有一個心得，我會建議他們在門口的外面設立外帶的燈號、內用的燈號，也設立簡訊機制不然真的在那邊乾等很浪費時間。在外面等候的位子空間有限，站了很多人，有時候你可能排到很外圍不一定會聽到裡面的人的叫號，進去裡面問還被櫃檯的人的兇說請出去，我們會叫號，會這樣建議主要是希望大家買的開心，吃的也開心、賣的人也開心
2021.11/6 (週末) 開了1.5小時車程到這家眾所推薦的溪湖羊肉爐來親自朝聖體驗, 結果三點多外帶人超多，現場用餐客人不多，等到點菜時被告知需要等候一小時才能取餐, 真誇張，為了美味只好跟它拼了，確實也是一小時候才到手，回家等了立冬日好好品嚐一番，只是這一試口味有些遺憾，與幾年前在朋友家吃的口味有些差異，主要清燉的湯頭偏淡很多，真的可惜好期待當年味或許會不會生意過於興隆，很多客人等候造成湯頭調配上的失誤 (個人想法) 當天很多人等候造成忙碌非常，服務人員對其它第一次上門的客人口語也稍不耐煩，建議他們心情放輕鬆工作，壓力別這麼大，性情也別太堅強。
希望生意繼續興隆，業績更加火紅。
肉小塊又薄，本來要給三顆星，但結帳時遇到一位叫「阿樓」的T，不禮貌，態度差，斜眼看客人，基本的不好意思、謝謝，也不會說️
多虧了「阿樓」，將三顆星變成一顆星
肉片、帶皮肉又薄又少，以Cp值來說，不便宜，專程從台北下來，吃得很失望
員工很多，都常聚集在櫃檯聊天聊得很大聲，沒有一位積極禮貌的員工，只有一位較年長的阿姨，很辛苦的收桌子，唉～～
員工來點菜時，我們菜都還沒點完，就急著轉頭就走，菜單也急著收走，好像很怕客人繼續點餐？？
好吧～～ 既然這麼害怕，那我會通知北部的朋友們，不要再去了～
湯、豆腐乳醬，都別有滋味。不過湯太油了，叫瘦肉羊肉爐但竟然浮一層厚厚的油，不知道是不是在地的就是習慣這麼油。
服務態度不好，或許我們是外地人吧，不習慣服務員冷漠，一副愛理不理的態度，問話都持以不請願的態度講話；連店長也是，問話沒有回答，問第二次才說有，態度也是一副隨便你愛來不來。倒是當時有個可能是熟客的人進來時，態度大轉變熱情很多。嗯……可能我們看起來窮，不夠資格吃……嗎？原來是我們一路趕車看起來狼狽的錯
目前均外帶，火鍋沒附青菜，需另外加點，外帶好處可以自行加很多高麗菜 (火鍋一定要有) 。中藥綜合鍋有瘦肉、羊皮、三層肉、頭皮肉等，加上單點羊雜、羊肝. 非常豐盛的一鍋。ps: 建議隨鍋附一份高麗菜。
疫情期間只剩外帶
平常日生意依舊很好
外帶也是要排隊
肉是塊狀在湯裡
口感還不錯
沾醬的部分就是直接給一小罐的豆腐乳
不錯吃，麻油的味道也蠻香的
味道還好，對我來說普普！這間沒有帶皮肉塊的羊肉爐，只有薄片像火鍋羊肉片的概念，但沒一般火鍋羊肉片油，雖然比一般火鍋的肉品好吃，但比不上帶皮的羊肉塊⋯所以吃起來的口感很一般，也很空虛，湯頭也沒特別會讓人感到驚艷。若點綜合 (瘦肉+羊皮+三層+頭皮肉) ，偶爾會有塊狀的肥油，吃到後面很油膩，讓人不敢恭維。額外點的蝦丸及扁食燕也都還好，搭起來沒很配，一鍋卻兩樣情。
不過，麵線還不錯吃！唯一會讓我喜歡的是麵線而已⋯還有這裡的環境舒適典雅。
店家配製的羊肉爐調醬，實在也很不怎麼樣，豆腐乳配上特製醬，完全很不行！那個味道就是非常不對味，也不好吃～吃到後面，我真的不懂這間吃起來還好，怎麼生意跟人還是絡繹不絕的多及等待人潮？？？？
或許大家都只盲目追從名氣，不是品嚐美食。#實在不推
聽朋友說很有名來吃看看，
完食後感想是湯頭太淡，肉片太柴，
腐乳沾醬的味道不夠道地，熱炒部分普通，
是不難吃但也沒有好吃到需要專程拜訪的店
名氣大過於實際 馬馬虎虎