石井屋日本料理

滿心期待去用餐，卻失望離開……

一進餐廳，櫃檯完全沒有人，還需要走到用餐區尋找服務人員協助

點餐時，服務人員對於食材的來源與口味一問三不知，人員表示因為剛更換新菜單所以不熟悉，這樣的回覆根本直接告訴客人店家員工訓練不足

一共點了1200、1600、2000元套餐各一，出餐時，上菜速度不一，有些人吃了兩道菜，有些人卻還沒吃，又或是連續出了兩道菜，給人不舒服的急促感

此外，無論是日本和牛、安格斯牛或是菲力牛，肉質堅韌難以入口，不僅長輩覺得咀嚼困難，年輕人也覺得肉質偏硬，長輩甚至咀嚼和牛後難以吞嚥吐出來

石斑魚的魚鱗也沒有清除乾淨，長輩一邊吃魚一邊吐魚鱗，許多食材的挑選、處理與烹調令人失望

餐後飲料用的杯子，居然是以看似合菜使用的小玻璃杯裝，且飯後甜點應是畫龍點睛的部分，但品質有待加強，以日式套餐來說，這樣的安排讓人難以感受到用心與精緻

整理餐桌時使用的抹布，與餐前擦手的毛巾相似，感謝服務人員解釋那些抹布是退役的擦手毛巾再利用，雖然相當環保，但對於用餐者來說，仍有不舒服的感覺

整體用餐感受大大不如預期，許多細節難以詳述，覺得以這樣價位的餐點，食材、烹調與服務應當可以更好

二訪～
第一次用餐選擇個人套餐，當時用餐感受不錯
於是第二次與家人共同選擇桌菜
菜色如附圖，選擇的是12000價位
八人用餐，可能因為我不吃生食所以覺得沒有飽足感
比較下來比較喜歡個人套餐～
整體食材新鮮，用料實在

對面停車場，用餐每台車補助60元，一個小時30元

雖然在訂位時讓客人有種趕時間的壓力，但整體來說還是很不錯的！
餐點新鮮～套餐的份量看起來沒有很多，但真的有很飽的感覺！
最喜歡生魚片以及煎午魚還有鱈魚的部分
，澳洲菲力跟大蝦也好吃唷～蠻適合帶長輩一起來用餐！謝謝店員的桌邊服務

餐點四顆星，服務一顆星，吃飯過程沒有很愉快
1. 當天有訂位，因有事會晚半小時到，於是去電詢問是否可延後時間入場，服務人員只回一個字：嗯。
而且掛電話前是我向服務人員說謝謝，對方沒回應。

2. 入座時服務人員邊夾熱毛巾給我們，邊跟旁邊同事聊天，在討論這個月要休哪幾天假，這是在服務客人時應該要討論的事情嗎？

3. 服務人員告知餐廳有四種價位的套餐，先給我們兩種價位的菜單看，後續也沒介紹另外兩種價位為何，也許另外兩種是無菜單料理我不確定，但就是要客人主動詢問才會知道，而不會主動介紹。

4. 吃到後面覺得不對，怎麼少了兩道烤魚，四個人的套餐只有兩盤魚，青魽烤魚下巴沒有上，詢問服務人員，服務員說是因為當款魚已售完，所以升等成剛才的魚，但我們看到的那道魚是烤鮭魚，就算青魽售完要換成升等的魚也不會是鮭魚吧？
上菜的時候服務員也說1200元的魚要請我們等一下，等到後來卻發現在收餐具，怎麼魚還沒有上就上甜點了。
事後有補給我們，也許魚真的不夠，但我覺得如果照實跟客戶說明我比較願意接受。

5. 餐點新鮮好吃，可以感受到用心，聚餐氣氛也很愉快，原本還在討論之後尾牙可以來這邊吃，但上述地方沒有很滿意，導致有點遺憾，畢竟我們平均一個人都消費破千，也聽說這家店很不錯想帶父母來吃看看，我想如果加強服務品質會是很棒的餐廳。

超爛, 我今天上他們合作的平台訂餐, 而且成功了, 但是我到現場, 工作人員跟我說, 他們已經跟那個平台解除合作關係? 好我認了, 結果服務員去看他們的平板, 居然系統有收到我的訂單! 傻爆眼, 阿不是說沒有合作關係了, 重點是我訂單成功後, 餐廳也沒人打電話跟我說平台已經不能用, 臉書也沒有相關訊息, 那個服務人員好像也沒有要幫我補做的意思, 我取消之後, 服務員居然說: 你訂五個便當喔! 好多! 我真的黑人問號? 雷到噴!

裝潢設計走日式簡約和風，讓用餐者很舒服的環境，餐點精緻，食材新鮮，價格以彰化來說偏高，服務尚可，空盤回收速度很快，但茶水、吐骨碟都忘記補，希望這點能夠加強，整體來說有75分以上的水準，最後一點小建議，如果服務員能主動介紹餐點，多讓食客了解師傅們的用心，才不枉費高級食材及價位。

難得造訪嘉義，友人熱情招待我們午餐，所以身為被招待客人的我們在當下沒做任何反應！我們到店時已12點多，我們知道餐廳有營業時間限制，但是出餐的速度快到我們用餐非常有壓力。服務人員不斷地送餐上桌，不斷調整我們的餐盤位置，還一直提醒我們用餐順序，友人還沒來得及吃完的餐點連問都沒問就收走，過程又一直問我們未用完的餐點是否要打包還是收走，這樣的懷石料理服務真的讓人難忘！等友人結帳後還沒走出餐廳，櫃台人員還大喊終於下班了！這樣的服務都讓我們忘了餐點的新鮮與料理師傅的用心，只存留不愉快的心情.

母親節前一天的週六，彰化-餐廳人超級多，我們用餐時間是1點後，但是服務人員還是很有耐心的幫我們介紹餐點，忙碌中帶著微笑，第一印象就很好，主餐部份媽媽因為不吃牛肉，還貼心的跟廚師協調更換菜色-松阪豬，從頭到尾貼心滿分，最後還送小朋友一份冰淇淋，小小心意大大的滿意，餐點部份CP值很高，網路有很多評價，就不多著墨，服務態度及服務人員真的超級加分，非常值得推薦，感謝今天的服務人員，讓媽媽今年過個貼心的母親節。

裝潢很獨特，對面就有停車場也很方便。

食物大概還不錯， 我吃不出來就是，因為店口大門一直敞開，外面抽菸還是燒東西的味道一直飄進來，加上夜間溫度低，冷風一直吹著腳（我們餐桌側面隔版後是指向入口），已經跟服務生說了兩次要關門，我們同桌還有孕婦，後來新客人進來又持續開著。

一邊聞惡臭又被冷腳，都不知道自己在吃什麼，後面兩間包廂的也吵的要死，門也是不關。

餐廳價位也不低，環境卻跟路邊攤沒兩樣，簡直花錢找罪受，不會再帶家人來光顧。

過年的套餐實在搶錢搶太兇，感覺就是在敷衍彰化鄉親不知道什麼是優質的日本料理，不論是1200還是1600的套餐內容都很不值得，服務人員在點菜時的訓練也不佳，問說不同價格的套餐差在哪也回答不出來，只用一句食材差異就想呼攏過去
付完錢只讓我想迅速離開，回家時看到還排著隊的爭鮮，突然覺得如果去吃爭鮮我可能花完錢的心情會開心的多，至少不會覺得自己是盤子，花了大錢只吃到很普通的東西

1. 有合作的停車場，對面是711，鄰近福泰商務旅館（彰化基督教醫院的坐月子中心）；離中山路與快速道路74沒有太遠

2. 餐點價格算高（包括商業午餐），但不論品質或份量都差強人意，個人覺得沒有太特別

3. 用餐環境不錯，但整體位子其實算少，逢年過節若沒事先預約是一位難求

一人兩千的無菜單料理 品質尚可 服務普通
第一道生魚片 中間有冷凍結冰 很可惜
不吃生的客人有幫忙換成魚翅湯
自己動手烤的牛肉盤很有趣
店裡面包廂較多
但服務品質真的需要再改進
還有同桌客人還在用餐 就急著收盤子
上菜後盤子放得亂七八糟也沒有擺放好
更換毛巾甚至用丟的 掉到噴滿油漬的桌子上也沒有更換
更一句抱歉都沒有說
整體用餐下來感覺真的非常差

上菜數度可以跟法國餐比較
我覺得器材發生問題可以先跟顧客說
隔壁桌吃飯吃完了，我們點了季節套餐跟無菜單料理1200元，每道菜都等超過5分鐘，就算隔壁點了4個季節套餐吃大概1小時，我們吃了2小時，餐點是精緻提供的食材也不錯，建議商家可以告知一共幾道菜，付了錢也不告知有幾道菜，以後我們不會再到此餐廳用餐。