Karuizawa Yuanlin store / 輕井澤鍋物 員林店

從12: 50大概半個小時的等待時間 入店後 選了午間限定的美國板腱牛肉鍋 自己再加選梅花豬肉和芝麻燒3 個 的特價商品 火鍋來了之後等了大概15-20分鐘肉品才最後到達 來了之後 牛肉盤只有四片牛肉 午間限定鍋蔬菜盤跟其他不是午間限定火鍋蔬菜盤的料也有比較少 沒有蝦子玉米蟹肉棒芋頭 要不是有另外買了特價商品 蔬菜盤跟肉盤的量其實是非常少的 勸大家還是要選普通的火鍋就好 員林店的裝潢跟台中的店面差非常的多 服務人員大致上都還不錯 只有一位 你跟她說聲謝謝 她也不會有回應

8/22日已訂位 訂位時間2: 15 但是前台服務人員直到2: 28分才讓我們入場且有說位子在一樓但還沒整理完先在櫃檯點餐 點完餐櫃臺服務人員說位子在2樓 同一時間2: 30訂位的都直接入場
那在網路訂位是在哈嘍？

訂位時，有說10人一起，到達的時候，服務人員說無法一起，如要一起要事先說，我說有事先說呀~因為親家特地從高雄上來，沒在一起吃，不是很怪，後來服務人員趕緊從新再做安排，雖然一開始的感覺不佳，但是，後來的服務很好，所以還是給5顆心的

價位、食材、服務…都很好，缺點就是常常需要預約排隊（等待時間約為1H），還有就是因為人太多，有點像菜市場 太過吵雜，整體而言是間會讓人吃上癮的火鍋店，我和女友平均每星期都會過去吃上2回，不過我有個建議: 希望你們要尊重客人的用餐時間（1.5H），不要讓我們有被趕的感覺

離火車站约5~6百公尺交通量多，交通方便祗能停机車，停汽車不方便，因沒汽車位可停，生意不錯，通常要等，室内裝潢不錯电燈暗暗的通常是學生或較年青的人去用餐，要约會或集會或同學會用餐的好地点。它是联鎖店菜色一定，按价格及食物取你所需，但有時間限制，因生意不錯，這-節完還有下一節客人等要進來用餐。

品嚐好幾次了，臺中的服務比這邊好，這邊的女性店員常常假裝聽不到客人的呼喚，或刻意不理會顧客招手，不論加湯或加點都很困擾，每次去都遇到相同問題，令人有點不舒服。座位擁擠，蝦子品質不一，玉米、丸子不錯，豆皮、鴨血普通、單點的肉油脂太多，湯頭好喝價位算還好，蔬菜類有的很黑，沒刷卡有點落後，整體來說還不錯，但加上服務後只剩三顆星。

餐點不錯吃, 但我覺得店員服務態度真的很不錯我不小心掉了筷子? 其實我想說撿起來擦一擦繼續用就好，好心店員ㄧ看見就直接拿新的給我還說掉地上了不要用，有夠暖。大推，唯一的缺點就是每次去人都有夠多. 真的每次都要等，所以建議去之前先訂位或先致電去問。

【現在有地位的餐飲業者說話都不算數的? 】

晚上約06: 35登記候位，外面的接待員說要等一個小時。
七點半回現場，等10分鐘後，接待員說再等3分鐘在收位子了，然後又等了10分鐘，此時已經將近八點，受不了直接上2樓查看時才“剛好”收好了。

跟預訂的時間整整多等了快30分鐘，如果你們怕跟客人明講要等一個半小時，會降低預訂等候意願，那至少曖昧一點說”最快“要一個小時，這樣每組客人回現場繼續等到天荒地老你們要推也還站得住腳，但沒有，而是亂虎爛浪費客人的時間。
這樣技術性短報候位時間，讓客人在外面幫你們營造排隊氛圍，另一方面充分發揮每一桌的產能，卻犧牲客人寶貴的時間，是你們長期操作的準則?

終於入座用餐大概三四十分後，一個服務員突然拿一盤鴨血來放桌上說招待，就走了，不是來解釋為什麼要多等半小時，而是拿一盤鴨血來放桌上說招待，就走掉了。

建議以後輕井澤說要等多久，請自動乘1.5到2倍時間，再做決策。