老農家越式小館

平時很少吃越式料理，偶然路過這間店，一時興起，便進來嚐嚐看。菜單的選項滿多的，我點了比較吸引我的生熟牛肉河粉和越式炸春捲。
河粉上桌後要先把九層塔、豆芽菜、檸檬加入湯裡，再把上面鋪的幾片薄薄像煮火鍋的生牛肉片燙熟（肉偏肥），湯裡頭還有熟牛肉塊（只吃到一塊）這個肉就有些偏硬，味道也沒有很好。湯頭部分還算不錯，有酸有甜有鹹，味道滿豐富的。河粉的份量算多，煮得也剛剛好，有點彈性，不會太軟爛。
炸春捲就滿貴的，卻表現得非常普通。外皮有點焦黑，賣相不佳，而內餡料很少，味道也不突出。不是很推這道小菜。

簡短評價：份量蠻大、加辣好吃、生熟牛肉很嫩！
生熟牛肉河粉$135
牛肉很軟嫩，吃起來很香，咬在嘴裡會有一股香氣出來，也蠻多片。湯裡也有幾塊比較熟跟厚的肉片，口感比起來比較喜歡薄的！
湯喝起來很清爽、會讓人忍不住一喝再喝，如果中午想吃清爽的，生熟牛肉河粉是不錯的選擇
會附贈豆芽菜還有九層塔（還是香菜？忘記了）丟進湯裡後，不知道是不是沒有吸到湯汁，吃起來有種很生的菜味，本身沒有很喜歡><

環境
偏早期的店面風格、整體環境乾淨
家庭、情侶的客人都很多，吃飯期間不斷的有客人進出

結帳方式：現金

二訪意願：

吃了超過10年，生熟牛肉河粉河粉湯頭還是一樣鮮甜，這次是外帶，如果現場吃，。還可以像台南牛肉湯一樣，有涮過的粉嫩牛肉。如果喜歡九層塔與檸檬一起調味，，我喜歡想起很足，所以會請老闆再給我一份，河粉份量也很夠, 價格相當合理。

第一次吃生熟牛肉河粉，一碗要價135，只有熟牛肉是真的牛肉片且只有兩片， 生牛肉的部分為火鍋肉片，筋很多又很油，整體來說真的很不越式，少了越式的清香味，配菜九層塔及豆芽給的很少，湯頭超甜，吃完覺得口非常渴

總之下次不會再光顧，對不起它的價格

越式滷肉飯很有特色，以瘦肉為主，醬汁偏少偏乾但吃起來完全不油膩，比起傳統強調醬油醬香的台式滷肉飯，這家的滷肉飯多了點魚露的鮮香，整體調味是偏清爽但仍然很下飯的程度，上面鋪的豆干還蠻畫龍點睛的，而且神奇的是醬汁帶有一點點新東陽肉臊罐頭的味道。雲吞湯雲吞很紮實好吃，湯很鮮但一般台灣人可能會覺得有點鹹的程度，整體都蠻滿意的，下次來試試河粉好了

炸春捲口感頗出人意料之外的好（不過小小份就是了，一份85）。
生滾牛肉河粉鮮美不錯吃（不過河粉爛了一些，少了口感）。

比較有趣的是，標示為往外拉的玻璃門，每個客人卻都不由自主地往內推。內用可以選擇坐在門口附近的座位，等餐時可以觀賞一下。

禮拜日十一點半前往，點了一碗生牛肉河粉內用，出餐速度頗快
湯頭佳，牛肉軟嫩，配料豆芽菜跟檸檬及洋蔥都有，讓整體口感多元
店內明亮乾淨空調強，可惜空氣有奇怪的味道. 會再光顧

2022/7/3）日，12: 25 兩位，
十幾年前來過，

因為天氣很熱，所以今天來吃點涼的酸的，本來應該要點個湯，但是最後還是選擇了乾拌
這個乾半的粉條，酸甜味道都很淡，感覺還是少了什麼
炸春捲，皮太硬了，
乾拌粉條裡面的烤豬肉，還不錯

吃很多年，雖然不是道地越南口味，但味道不壞。
但分量縮水縮很誇張，又貴，尤其越式炸春捲，以前還看得到有內餡，現在是可憐瘦瘦的一根、裡面只剩三條芋頭絲和木耳絲。另外吃飯時只有我一個內用，兩位店員大姐在大嗓門聊天，非常吵，吃完結帳還在聊。

印象中第一次嘗試越式餐館（？
第一次吃雞蛋麵覺得普通還可以
不過餛飩肉餡多皮薄而且給很多顆
菜的話蠻特別的很像把生菜丟進湯裡
不確定越式料理是不是都這樣
但是不難吃只是覺得有點驚訝

推薦涼拌豬肉米線！吃起來清爽開胃~肉的部分也給的蠻多的！

生熟牛肉河粉也非常好吃，店家會附生的豆芽菜跟檸檬角，可以自己決定要不要加進去

炸春捲個人認為如果沒有很愛，不用點。

Favorite Vietnamese shop. Nice sour flavor. They also have noodles option with lots of veggies.
Try cabbage chicken salad, it’s delicious.

Ubereat外送點餐，明明就點粿條，送來兩碗卻都給麵條
不知道是不是做錯，還是店家沒有粿條了自行更換
但因為收到外送時店家已打烊，我們也無法確認
個人不喜歡這種麵條，原本很期待的心情也都被打散了

環境隨著店齡一起增長了有歲月痕跡，需要再重新整理過，用餐環境可以再乾淨一些，小菜保存的方式讓人憂心，選擇有點少，建議有冷藏避免食物變質。牛肉河粉口味偏重偏鹹，跟五六年前有不太一樣。口味是可以的，衛生加強的話會值得推薦!

龍山社區是早期七八零年代移居園區工作的人主要居住區，也因為如此這裡的生活機能相當完整，尤其是餐飲的選擇，但以發展成熟的住宅區而言，臨時停車的空間相對稀少，這裡能夠停車的地方在火鍋世家旁有一片公有停車場空地，位子也是少，開車來用餐的人可能會覺得不方便。
老農家越式小館是這一排小餐館裡的唯一越式料理，味道上沒有很道地，番茄牛腩湯頭太甜我不愛，雖然牛肉湯以及雞絲越式涼麵也很台式，但口味還不錯 價位上算合理，適合想簡單溫飽的你！

科學園路上的河粉專賣店，河粉本體不太優。
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生牛肉片算嫩也有牛味，熟牛肉吃起來應該是牛腱，不會薄到令人無感，也不會因為稍有厚度而過柴，但就是洋蔥跟豆芽滿少的吃完會覺得有點空虛。豆芽菜、檸檬、九層塔是另外裝盤的，加入後的湯頭解膩順口。最不能接受的一點是他的河粉實在太軟爛，完全踩到我大忌。

曾經是在新竹最喜歡的越式生滾牛肉河粉，看到網評變差趕緊來試試…但就口味上，河粉的口感不如以往，不過牛肉還ok，醉雞大概喝得不夠醉…
現在都去竹北吃熟成牛肉河粉，只能說競爭對手越來越強囉…

新竹地區好吃的 pho，首推生熟牛肉河粉，湯頭不錯，照慣例擠一點檸檬汁到湯裡面提味更能顯現它的威力。說是河粉其實店家用的是板條 (千萬不要誤以為板條就是河粉喔) ，同樣的，板條容易吸收湯汁，所以只要湯頭調得好，就很容易入味。

吃了快十年了，最近味道走偏了，而且價錢越來越貴。
尤其是炸春捲，短短兩條賣到80！ 竹北的是五條長長的一大盤才100， 還外加搭配的青菜和爽口的黃瓜。
雖然貴的靠杯還是久久去吃一次。

2018.6.3內用晚餐 (近7成滿)
1. 今晚點茄汁牛腩河粉$115，越式乾拌河粉$80，越式滷肉飯 (大) $40，雲吞湯 (5顆) $50，餐點在炎熱夜晚享用很開胃且好吃。
2. 室內有冷氣，還算舒適。