薯霸早餐

給100顆星都不夠！真的很推！雖然等得時間很久，但很值得！（而且阿姨都會跟客人說大概要等多久再建議如果真的沒時間等就不要點！）雖然不知道其他人的評價是因為等太久還是真的不如預期，但每次聽到阿姨就算很累還是很有活力的喊單就會覺得再等一下也沒關係～最推薦蛋餅，沒有吃過這麼剛好口感的脆皮蛋餅！有些店的脆皮蛋餅不是太薄不然就是太硬，他們的完全不會！鮪魚薯泥熱熱的吃都很好吃，我個人最推薦鮪魚（不會加美乃滋濕濕黏黏的就加分！）而且對新竹物價來說很便宜了！

這是一家新竹頗負盛名的早餐店，店名叫薯霸，可以想見最有名的就是薯泥類的餐點了，這次點了咖哩薯泥蛋餅，蛋餅皮酥脆，咖哩薯泥很香、口感濃郁，調味也很不錯，唯一一點可惜的就是，人太多啦！點餐都要等很久.

薯泥蛋餅雖然料很多但是稍嫌單調
然後老闆收單不寫編號，等一陣子，我們問了才說哦 忘了寫編號，幫你補號，我後面的有吃到了，真的感受不太好，而且火腿蛋起司三明治很乾很冷，一點都不像現做的

我最愛的招牌就是薯泥蛋餅
蛋餅煎的脆脆的，有著特別的焦香味
也有其他的傳統台式早餐可以選

店家提供的醬料，搭起來不錯吃

店家服務態度都很好
感覺就是傳統的經營風格
用餐完畢後需要自己將餐具放到回收區
要自己做好分類喔

新竹在地人氣早餐店，位於市政府斜後方的世界街上，不特別起眼的店面，卻常常大排長龍！
招牌餐點，就是薯泥蛋餅，以及加各種料的薯泥蛋餅。附餐飲料選擇多，喝過豆漿和紅茶拿鐵，都很好喝，好像也有銀耳湯、紅豆湯，看起來都很有料。
點餐方式很有趣，要先寫單，老闆娘會一一喊單。之前假日想去買，結果被告知要等30分鐘，平常日比較不需要長時間等待（大概3~5分鐘，阿姨會照順序不斷喊單）。
總體而言，餐點口味都不錯。不過，可能地處市中心，價位也不低囉~

這家早餐叫做薯霸
那麼顧名思義就是主推加了薯泥的早餐
招牌應該就是薯泥蛋餅
蛋餅除了傳統蛋餅皮也可以改成河粉皮
除此之外也有許多傳統台式早餐可以選
薯泥蛋餅也可以依著喜好夾不同東西
這次就夾了台式那種大熱狗在裡面

蛋餅加了薯泥之後 整個飽足度大增
不過他的薯泥是塊狀的薯泥
比較像是薯塊 也因為這樣
會比較無味且口感沒有那麼軟
店家提供的醬料個人沒有說很喜歡
搭起來有點怪怪的

店家服務態度都很好
用餐過程中也不時可以看到店家跟常客寒暄
就是傳統早餐店的經營風格
用餐完畢後需要自己將餐具放到回收區

整體來說食物不錯吃份量也是十足
加了薯泥的蛋餅也是很有特色
是值得推薦的店家

有吃過真的會一咬爆出薯泥的蛋餅嗎？有吃過鐵板麵與蛋餅的結合嗎？如果都沒吃過，那麼一定要來吃看看～這間在新竹有著許多年時光的早餐店，直至現今都還會大排長龍，且平價好吃～即使店裡位置不夠了，也可以外帶到附近旁邊的護城河公園坐著享受整治完的美景吃美食。

有特色的美味早午餐店，常吃所以成了主顧客，餐點多元，當早餐或午餐都很適合，信價比高，值得嘗試。

中午是尖峰時間，排隊的人多，建議早一點或晚一點過去，比較不用等太久～：》

20190107-初訪
點了招牌的薯泥蛋餅跟可可，
蛋餅皮酥脆好吃，有點接近煎的催脆的蔥油餅口感，搭配的醬油膏也很搭，但是搭上薯泥我吃不太習慣，整體料很豐富，喜歡吃薯泥的朋友應該會很愛。
可可滿濃的還不錯喝，加了冰也不會太淡。
可能生意太好了全店都是，自助式的，很有趣。

薯泥蛋餅好吃，鐵板麵蛋餅會飽CP值高，食物有別於一般連鎖早餐店。
店內人手不足造成長時間等候，客人要自助回收餐盤自然桌面也很難維持整潔。老闆很親切，但似乎無意將小店規模做大，可惜了餐點其實有做出特色。

薯泥是店內的一大特色，去了兩次人都好多！
雖然餐點需要等一會兒，但看得出店家對於每份餐點都不馬虎，等待是值得的！
蛋餅皮脆，河粉蛋餅也很香，巧克力厚片的巧克力量有雙倍，滿滿的巧克力香！

Long lineup. Plus you gotta hand write what you want. Quite challenging hahahaha. But the food is great'!

加薯泥的蛋餅很美味， 但是薯泥好像沒有以前那麼多，而且冷冷的不熱， 黑胡椒起士雞肉漢堡的調味很好吃 ， 料還蠻多的， 熱咖啡有點苦，有點貴， 老闆人手不夠一直都很忙，吃過的餐具也要客人自行收拾 ，導致餐桌上都沒有收拾，導致蒼蠅亂飛衛生不太好， 老闆累了嗎。

一早見到活力滿滿又親切老闆娘，起床氣都沒有了！
薯泥蛋餅類都好吃喔，很特別。
熱狗沙拉燒餅也是好吃喔
奶茶濃郁偏甜喔。
早餐份量都算大份量喔！
六點就去，不用排隊喔～

酥到炸裂的蛋餅，咬下去會卡ㄘ卡ㄘ，
點餐方式非常傳統，要拿白紙寫，現代人電腦打字打太多，都會忘記國字怎麼寫，
可惜飲料表現只有及格，
建議平日去，人潮較少，
對了，電話打了不會接，所以別浪費力氣，去現場排吧！

這裡真的是沒有服務只有食物
點餐單自己寫、醬料自己加、飲料自己拿、餐具一樣
幾乎是自助式早餐了
不過還是很多人來光顧
我胃口不大只有吃了一個鐵板麵蛋餅
很好吃，蛋餅酥脆鐵板麵濃郁
而且真的很平價改天有機會還會來ㄔ一波

薯泥蛋餅超好吃，薯泥量多味道剛好。
蛋餅皮是脆的，蛋又軟嫩。
鐵板麵蛋餅則是份量十足。
現做的紅茶拿鐵超級好喝！
大勝其他一般的早餐店。
服務的時候很親切，內用很像在家很自在。

點了評論上最多人推薦的咖喱肉薯泥蛋餅$45還有一杯杏仁豆漿$30。蛋餅不錯吃，我很喜歡脆脆的蛋餅皮，加了薯泥讓整體更容易有飽足感，至於杏仁豆漿就沒有很愛了，裡面一堆杏仁渣也沒去掉，味道不錯就是渣渣很煩很不順口。
整體來說，蛋餅值得推薦，但是店內用餐環境不值得推薦，建議外帶，還有記得提早來排隊，因為要等很久，動輒20～30分鐘

2018/7/20 外帶
薯泥鮪魚蛋餅：蛋餅煎的很香、很特別，類似蔥油餅的口感
薯泥給的很大份量，但是鮪魚就比較少了些
整體吃起來的口感不錯

缺點：店家太忙會少給東西，離開前要記得再次確認自己點了什麼！