高雄幕府壽司美明店

環境不錯停車也方便，可惜每況愈下，昨天去吃握壽司，發現醋飯不但乾冷硬，還越來越少，少到夾不起來，我看醋飯可能連一公分高都沒有！我們兩人吃了快2千元，以這種品質還不如去吃日本連鎖壽司店。還有這是間要收服務費的店，可是我發現每次忙的時候，服務生都會低頭裝作沒看見，不停閃躲，這種服務態度實在沒有服務可言。
如果很忙不如就不要再接客了，畢竟我都入座了，你不來點餐那我們也不是來發呆的吧！

餐點算是好吃，稍微小貴，但整體而言還算可以。
服務品質有待加強，會有找不到服務生的問題，抬頭想找個人，結果每個人都在忙東忙西（後來發現是外送客戶多的樣子），外送客固然也是一筆重要的客戶，但感覺可以多加一些人手專心顧現場的客人會讓人體驗更佳！

客服很心不在焉，也不給孩子上茶，說茶很燙，點完餐核對餐點的時候只核對到附餐，進店時只有一桌快用完餐的客人，兒童餐等了二十分鐘才上桌，說因為兒童餐的品項比較多。大人的主餐沒有點到，堅持說跟我對餐點的時候有對主餐，ok，無話可說，也不想再加點，畢竟已經等了三十分鐘不想再等下去。

因為離住家近，且習慣此店家的清淡口味，我大約每週會來外帶一次。
美中不足的是，以電話預訂常會出錯，兩三年來已有3次發生餐食短少的現象。大年初五取餐回家後，才發現又少兩碗湯了，去電詢問，員工小姐說總價裡面沒有包含兩碗湯，顯然接單時又漏掉了。當下不想再跑一趟，冬天吃冰冷的壽司沒有喝熱湯，胃覺得很不舒服。
當天接電話的小姐，有再覆誦一次確認，但她像機關槍連珠砲的唸法，不知有誰可以聽懂？希望老闆能夠重視這個問題，加強員工的訓練，否則會影響客人外帶的意願。

炙燒系列還不錯，尤其是鮭魚腹，幾乎入口即化，鮮美無腥

可惜熟食綜合令人很失望，大蝦沙拉的沙拉只有指甲般大，口感粗糙鮮味全失，萵苣也不夠新鮮
除了炙燒鮭魚還行，其餘壽司綜合品質大概，就比爭鮮好一些吧⋯⋯

這樣的品質能開三間店，只能說，也許是我們家太挑嘴吧

第一次吃
2人點了套餐跟C組合 共660元

蟹味棒握壽司的蟹肉多 有口感 好吃
炙燒干貝嫩 牛肉也好吃
服務不錯

湯一下就涼了 要趁熱喝
如果壽司能有些醋味更棒喔

現在有五倍券500送高雄券100 可以把握機會

服務人員上菜都沒說是那份套餐的餐點，還要我們自己詢問才知道那些是餐點是誰的，更離譜的是，另外朋友的主餐都沒出，就直接出餐點了，說餐點都出完了，等朋友看菜單上的劃單裡，主餐沒出也沒劃單，怎麼就說餐點已出餐完畢，服務有待加強，畢竟店家也是有和我們收十10%的服務費，卻讓我們感受到不舒服的感覺，雖然東西好吃，但這出餐的服務態度，太不敢恭維了，下次不會再去了

不好意思哦⋯⋯我們並沒有換位置，餐點都是同桌的，朋友只是把他東西拿過來，和我們坐同桌聊天，並沒有影響到你們出餐的流程

因疫情外帶用餐，使用電話點餐，因為一次叫比較多，吃到一半發現疑似料理有少（很多點到的食物沒有出現），但是已經吃了，所以也沒辦法確認，只能不了了之（$1700多只有3個正方形小餐盒）

壽司在高雄來說其實不外呼還蠻棒的，
但是上菜速度可能說真的是稍慢的，
點餐的系統也有點太過雜亂
上菜小紊亂了點。
但菜品的味道跟品質都是很不錯的

今天帶孩子外帶購買一份組合壽司及味增湯，共170元。領取餐點時，我就站在服務人員面前，我還開口問，這樣可以了嗎？服務人員態度冷淡。
這家店，是以餐點價格決定服務態度嗎？疫情期間，但仍應該有好的服務態度。
我是不會再上門購買第二次了。
服務人員的態度示範給孩子最差的榜樣。

My #1 go to sushi place in Taiwan. I love to order the set with fresh salad (comes with seasonal fruit and excellent fish, dressing a unique vinaigrette), miso soup, an array of raw sushi, grilled scallop and salmon, and lastly, and an amazing panna cotta.

Definitely worth the price, and an excellent date destination as well. They also serve 2-3 unique craft beers.

JeremyHoule.com

晚餐時間去，感覺店裡人手不足，餐點非常非常慢，雖然現點現做沒錯，但也真的太太緩慢了，去過五福店吃過，根本不會這麼久呀～很納悶。
來了一道吃完了，還要等很久，跟朋友你看我 我看你，都快睡著了。別桌我也聽到一直在問怎那麼久～大家桌上都已沒食物了，都在等，收銀櫃檯那邊也在等結帳，另一桌又在等服務生來點餐！再來是服務有點疏失，濕紙巾沒了 要了很久說了兩次才送來，雖然餐點真的很好吃，但服務的細心跟速度希望能夠提升，我想會很完美的，以現在這麼競爭的餐飲行業裡，服務真的希望有待加強。

吃了多年的幕府，品質雖然維持著一定水平
但感覺食材與服務有逐漸下降的趨勢
食材越來越稀薄或品質降低，份量也是不斷縮水，縮水還能體諒是物價上漲，但品質卻是另一回事
服務也是感覺越來越不謹慎，下午用餐明明只有我們一桌客人，點的項目也不算複雜，上菜還能上錯，反應之後內場師傅跑出來回收（不是應該外場人員負責嗎？），收回時也是顧著嬉鬧，完全沒有正眼看客人
上二樓使用洗手間還會看到休班的人員直接將多張椅子並排睡在座位上，讓人嚇了一跳，休班人員當然可以休息，但店家是否考慮準備休息室或以拉門簡單遮蔽一下
相較過往高品質高服務、超越價格的消費享受已經漸漸消失，相當可惜

Pretty delicious sushi, but also comparatively expensive (especially for the serving size). For example, I got the sashimi which was 6 pieces of fish for 240nt. I got two scallop nigiri for 140nt. I left still a little hungry, yet paid 750nt. The wasabi is fresh, which I really enjoyed. The service was pretty attentive and the ambience is nothing special.

食材新鮮好吃，也有平價組合餐可以吃飽，我們吃的比較精緻所以略貴，每道都好好吃，服務也不錯，空間不大，適合小家庭，人多可能要預約。兩個人吃約1500出。天然山葵很便宜的價錢，外面都一盤超貴，下次會在去吃

環境很日式，氣氛跟服務滿好的，食材也很新鮮～餐點有套餐 優惠組合跟單點，優惠組合可以吃到多種口味軍艦跟握壽司，醋飯搭配上面滿滿的餡料或是海鮮都很好吃；炙燒鮭魚握壽司滿不錯的，鮭魚很香很嫩 口感也滿好的；鮮魚味噌湯滿多料，也好喝～

餐點很水準，比雄女的五福店棒，應該是要一致才是。但真心覺得。
只有我們2個顧客於1樓。非用餐時間沒錯，但洗碗及整理碗盤聲，比家裡的廚房還大聲，，是第一次，不知道以後還是否想去，，，

用餐的環境還不錯，價位還算是中等，餐點的味道普通，只是個人覺得服務方面算是有點被動，因為已經反應過要加“薑絲”了，櫃台人員有9個人，而且目前是剛開店的時間，只有我們這一桌客人，希望店家可以再加強對服務的主動性。

Great place for sushi for Kaohsiung. A bit pricy but overall the meals are good. I usually think the meals seem tiny, but after the meal I usually feel satisfied.