方春烤鴨

本來吃武廟對面市場裡面的烤鴨 但是價格一直漲 連鴨屁股都要偷 方春也常買 價格非常平易近人 聽老媽說都是家族的人一起經營 親切和善 鴨肉不柴份量夠 不過只有一包麵皮 喜歡包皮吃的人 記得要再多買一包 唯一推薦的高cp值烤鴨

烤鴨的皮還蠻好吃的，但是炒的部份感覺口味有點偏淡，而且個人比較喜歡炒的裡面有酸菜（方春沒有），只有發現高麗菜跟九層塔，結論是價格平價、老闆娘態度很好，可以品嚐看看。

從高雄打包回屏東肉質也沒有變硬，很棒

母親節能體諒人數比較多
預約五點半等了二十幾分還等不到鴨
前面還有一堆人在等也都五點半的
可能等到七點也等不出一個鴨
接不下那麼多單
就不要硬接 趕出來的東西也不會好吃到哪!

全套$450、半套$240、整隻剁盤$390
可一鴨兩吃（片鴨&炒鴨）

片鴨新鮮、肥瘦剛好、肉質軟嫩
餅皮Q彈（沒有特別計算，約10片），塗上甜麵醬、夾上烤鴨和青蔥，非常對胃！

炒鴨也做得不錯吃！加上青蔥和高麗菜一起炒，提升整體鮮甜味！但口味仍偏鹹，配飯很合適~

口味整體而言，算是中規中矩，偶爾吃吃也很不錯

第一次買也是最後一次買，早早就預訂了5點40拿，結果到了現場，一些比我晚訂的都還要先拿到了，我則是又等了半小時才拿到，應該是先做先訂的人吧！搞的一肚子氣！！
而且回家吃了之後更氣，除了比較便宜以外，完全想不到優點是什麼，下次要吃我還是會跑遠一點去買仁武烤鴨

面皮是屬於偏油的那種
鴨肉很新鮮吃的出鴨香味 咬下去真的滿口香味

但不知道是不是因為過年期間生意太好
炒的鴨肉汁完全沒收乾 裡面整袋都是汁 回家倒出來我還以為我點了什麼鴨肉火鍋 還自己加熱收汁 但完全收不了 真的太多湯了吧！
因為沒收乾所以完全沒味道
很像隨便下去喇兩下就包起來了 是我吃過最清淡的炒骨 扣分

2022 02 06補充: 今天才知道，他們農曆年也都沒有休息，一樣每天開門營業，太猛了！
早上9點就開門營業，對於需要去監獄寄菜的人而言，這是個無法替代的優點，售價是同級烤鴨店之中最實惠的，而且電話預訂以後，準時去取，不會還沒做。
這是一家很猛的小店，外表看不出來，餅皮是自製的，純麵粉 揉團 桿麵皮 乾烙的 有咬勁， 不只自己店面零售，還有批發給市場攤商，星級飯店、部隊…也都是客戶。我問招牌上面有隻唐老鴨的標誌是不是同一個師父傳下來的，還是親戚開分店不同店名的，老闆說不是。

2022/02。半套烤鴨$240元，路過突然想吃就買來吃，雖然隔了一段時間不過依據好吃，肉嫩調味很好，餅皮很Q夾鴨肉真的好吃，如果單剁不炒的話還可以折價一點，真的是CP值很高，建議可以先打電話預約

一套420
價位來說真的很便宜
只不過覺得店家不用心
片下來的肉份量不多
一堆肉都還在骨頭上
炒的調味一般
肉質有些鬆散
我想可以有更好的選擇

最近吃了別家的烤鴨後，很感慨，決定來留言推薦良心方春。
清爽不韌的鴨皮、手工的餅，當時第一次吃到炒鴨架，立刻再用一把蔥、青菜來炒。不能說是國宴級，但是請外國、外地朋友吃，完全可以。

題外話，看到底下留言說老闆娘兒子英俊瀟灑，必須說，第一次去方春就遇到兒子抽空來現場幫忙，真的很不錯。

電話預訂很方便，服務親切
烤鴨超好吃，鴨皮的油很香，我們家都不愛炒骨頭，骨頭單吃也很美味，吃不完可以冰起來，下次拿來煮湯
烤鴨配上自備的新鮮大蒜，包在一起吃，刺激又美味

日期：2021/02 晚
價錢：全套$400、半套$210
等待時間：未打電話預約，約15分鐘

由ptt網友找到這家的，真的是隱藏版，論價錢絕對是最實在，cp值爆表，論好吃程度也很讚，在現場查了許多評論都說會等很久，不過實際上雖然有很多電話預約的人來拿，但也等約15分鐘而已。
我們點了半套，裡面有脆皮烤鴨、高麗菜炒鴨肉、6片餅皮、5根蔥段、一包醬料。
脆皮烤鴨真的不是蓋的，皮脆肉也不柴，配著餅皮、醬、蔥段簡直完美。炒鴨肉配著白飯吃也很下飯，調味見仁見智但我自己覺得不錯。
重點是現在要找到這麼便宜，又好吃的脆皮烤鴨真的很難了，大推～～