徐記醬鴨-麵飯館

椒麻乾麵：麵條煮得恰到好處，醬汁很香給的量剛剛好，如果你也討厭那種被醬汁糊糊爛爛的乾麵，那這家的乾麵絕對不一樣
餛飩湯：湯裡有海菜和吻仔魚，蠻鮮的，不是隨便的大骨湯
醬蹄膀：用看的就知道好吃醬汁濃稠鮮美，皮超Q彈，包回家配飯

醬鴨甜甜的不會鹹 算還不錯吃 只是價錢沒有符合在食物上 2樣配菜地瓜葉加豆芽
都是便宜菜就算了 還用的很難吃 感覺燙不到幾秒就撈起來那種 還沒有什麼鹹味 白飯算多 但餐點至少也分大小碗 好讓胃口不大的人能選擇 畢竟一個餐都要價百元以上 而且還沒有很好吃啊 完全不推.

招牌乾麵：味足，4星。
湯粄條：湯頭不錯，3.5星。
豆乾：味道很夠，配較無味食材更好，3.5星。

加些專屬辣味（微辣）還不錯。
可以使用line pay。
下次試試雞腿類、醬鴨。

今天第一次到訪遇到公休沒得在店內享用。
不過好心老闆仍提供冷凍包裝外賣。
先買了無骨冰糖醬鴨、冰糖醬蹄膀、以及含汁豆干回家品嚐，老闆還送了一包鴨掌，晚餐統統開來吃。

醬鴨肉飯最推薦了
不知道怎麼形容鴨肉只能說超好吃?
麻辣鴨血煲也不錯
而且老闆娘是外省人 人超好 超善良的
有一次自備塑膠袋
老闆娘看到我自帶袋子就說我很環保
還送我滷的鴨翅還是鴨掌（說是她們滷的比較醜的不能賣留著自己吃的）
超好吃欸滷到入口即化欸
真的不要給我太好吃餒
而且有點辣辣的超開胃

I am a big fan of 獅子頭 but there are a lot that aren't that good. These were among the best I've had in Taiwan - big, tender but hold their shape, textured but not grainy or mealy, great flavor and texture - I would order them again and I will visit next time and try more dishes!

目前吃過醬鴨麵、醬鴨飯、招牌麵。
醬鴨麵 (乾) ：湯汁給的不吝嗇，足以拌著吃，沾著吃來讓麵身提味 。
【麵體感覺是近年吃過最好的麵體】
似乎不只是如同其他則評論說：煮得得宜而不硬不軟爛。
感覺麵條製作本身，應該有講究。評論一路看來，好多則都在誇麵條。
所以可以看到連 招牌麵 、椒麻麵這兩檔基本款，都很暢銷 。
醬鴨麵的鴨肉，是略有嚼勁的鴨肉，部分鴨肉的皮，適宜地讓鴨肉不覺乾澀。
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以份量來說：
醬鴨麵 (大) 絕對飽足度堪比一般便當。甚至如果以現今的世道，一般便當飯量都略少一點，可能醬鴨麵 (大) 還比較飽。若是注重飽足度的飲食者，絕不用擔心以往「吃麵比較容易餓」的那種預設心態。
招牌麵 (正常、小) ，份量也頗足。

醬鴨飯，鴨肉份量給的很豪氣！果然有上海人的豪爽。
肉量不算少了，會有層疊的感覺。
白飯上，擺肉的位置還層疊起來。要把肉翻開，才見得到底下淋過的飯。
【醬鴨麵、飯，吃起來不像主食只換了麵、飯，
而是感覺截然不同兩種風味】
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還有，牆上菜單欄位，滿滿都是項目，從日常飲食到餐館菜餚，
手藝深湛，能提供多樣地種類選擇。

醬鴨飯大推啊～一份110
但是有飯有菜還附一小碗貢丸湯
重點的醬鴨切好多啊～絕對有這個價值！
另外再推烤麩，吸滿了滷汁的烤麩，絕對不是一般豆干比的上美味！

還真不錯吃，難怪評價挺高的
不過不在瑞隆路上，以前都沒有發現有這一間
這次來可能比較晚，有些菜都沒有了
但是最重要的醬鴨至少還有，點了麵食
不錯吃，會想要再來，價格也不貴

醬鴨飯附湯
醬是甜的，挺香
鴨肉偏硬有嚼勁，和烤鴨的口感不一樣
米血最推，不黏牙，滷的很香夠味
滷類的品項感覺都不錯
有機會再來試試其他品項