恆香鍋燒

202401更新：回訪多次真的讚

無論是餐點或服務都給人溫暖的感覺。

餐點只有麵條種類可以選，喜歡海鮮的我真的愛了（居然有蚵仔！），湯頭很鮮+沙茶更上一層樓，且配料真的很豐富。雖然內用位子偏暗，但很溫馨，當天每桌都是一個人一碗麵配自己的影片（好像在家xd）
吃完以後店員的關心也讓人很舒適，讚哦！

只有鍋燒，不會有選擇障礙
湯頭很鮮，蛤蜊很好吃～
有別於一般的鍋燒，
放的是蚵仔跟魚肉，
沒有奇奇怪怪的火鍋料，
也沒有放蝦子不會有剝蝦的問題
但就是好吃

｜用餐體驗
晚上開店第一個進去用餐，內部裝潢很有舊時代的風情。

｜餐點
鍋燒意麵$140: 朋友很喜歡鍋燒的湯頭唷，
嚐起來有鮮味，而且裡面還有蚵仔?
（不想加也可以跟老闆說幫你換成蛤蜊～）
麵體個人覺得中規中矩，沒有特別驚艷。

｜服務態度：優秀！

｜再訪指數：

價格的確是高了一點
但是整碗都是原型食物很棒
還有吃到魚肉 很棒
雖然在路邊 也有點了蚊香
有時人多
服務還是很盡心
加點了娃娃菜跟玉米筍
也特別告知需要等一下
年輕人創業多給一星

原本的行程是去了鼓山魚市場，結果非常失望，最後跑來這邊覓食。
在小巷路邊的小攤子，帶狗狗來放在車子裡蠻方便的，在高雄的晚上大概要稍涼才有辦法吃。選擇很簡單，2022/10/28（五）晚上造訪的時候還沒有關東煮的選項。
一碗120鍋燒麵其實不便宜，但是內容物是蠻認真的食材，我這碗裡面還有兩顆頗大的蚵仔及小塊魚肉，沒有放便宜的火鍋料，是好吃的鍋燒麵。
三人一致認為老闆應該去鼓山魚市場裡面擺攤才對啊（突然又戰魚市場XDD）
生意蠻好的，有空閒的時候，老闆還來關心我們口味上是否OK，可以選擇加不加沙茶，很貼心！

傍晚開始賣鍋燒麵，晚上是咖啡廳～
平常排蠻多人的，今天7點多去完全沒排到～店裡只有四種麵可選擇、加不加沙茶（免費）、加不加麵、加不加料，點了一個沙茶意麵和原味冬粉$290，本來想再點紅茶，但老闆說目前因為要煮湯的關係，紅茶來不及準備（紅茶煮完還要冰鎮），很多顧客反應，之後會再想辦法調整！蠻可惜的～
雖然價格比一般鍋燒意麵高一些，料比一般的鍋燒意麵多一些也合理，但完全沒有任何火鍋料哦就是高麗菜、蚵仔、蛤蠣、豬肉片！
湯頭稍微偏鹹，但還是很有甜味！喝完也不會有那種喝完味精湯很渴的感覺！老闆也有來做市調，問湯頭感想～老闆說他們每天都會試喝調整，個人覺得老闆真的非常謙虛而且認真！必須真的給點支持！！

店內環境真的很棒，雖然能容納的人數不多，應該是真的老宅改造（後面看起來是應該是老闆的住宅），氣氛營造的很好，燈用麻布的設計很喜歡！

接待的小姐感覺心情不太好，但也可能只是很高冷但還是比較喜歡熱情一點的服務生

另外，附近沒有到非常好停車且是在單行道內，開車族要注意一下～～

整體來說還是非常推推可以約會小吃的餐廳！

第一次來吃早早賣完. 老闆笑臉迎人.
就決定下次要再訪.

過一陣子路過第一時間就進來吃.
看網路評價都超好.
目前一碗 120. 加料20. 加麵15.
有意麵/冬粉/拉麵/雞絲麵 可以選擇.

湯頭：有點像吃完火鍋剩湯一樣. 太混濁了.
麵： 意麵比較好吃.
料：蚵仔/魚肉？/蛤蜊/肉片
- 加料建議不用. 有加沒加差不多.
秘：老闆回覆菜太甜引來加料螞蟻.
有點誇張4碗裡面有3碗有.
老闆太風趣回答. 給過.

總結：網路評價過譽了. 可能期待太深.
附近鹽埕宵夜鍋燒意麵吃到整隻小卷不用破百.

題外話：服務沒有當初沒吃到的客氣回應.
這次在昏暗的燈光都能看到的加料ant.
沒有主動收回去檢查抱歉的態度.
淡淡的說菜太甜引來螞蟻我也是醉了.

湯頭感覺是海鮮下去熬
喝得到海鮮的鮮甜 海鮮很新鮮
湯體偏濃郁 濁濁的喝起來有點厚

份量較少 男生應該是完全吃不飽
人很多需要等 建議不要太晚去
老闆人很客氣蠻親切的
吃完都會詢問吃起來還OK嗎

哈瑪星的好吃鍋燒麵！很幸運的在開店前就抵達，不然可能要等很久⋯
湯頭濃郁且鮮甜，配料沒有火鍋料也沒有要剝殼的蝦子，豬肉片很新鮮又大片，蛤蜊和蚵仔飽滿，旗魚肉也好吃～ 意麵的口感偏硬，是我喜歡的口感！
另外，有看到熟客們拿著店內的辣椒醬在添加，但這次沒有嚐到，下次有機會再吃吃看加辣版
扣一顆星因為一碗120實在有點小貴Q

菜單很簡單，店內位子不多~
第一次吃點意麵覺得很驚艷
完全符合我心目中的鍋燒口味
這次第二次去吃的時候想說換成烏龍
覺得吃起來沒有第一次一樣驚艷
但依然有豐富的配料
而且完全沒有火鍋料（如果丸子不算的話）
如果要吃原型食物的可以推推

鍋燒意麵的麵條是偏硬的 但對於我這種偏好軟麵的人來說表現也不差 湯頭普通 配料給的份量還可以 不過100元的價格個人還是覺得稍貴了一些 本店最大特色除了店內風格外 肯定是配料中飽滿的蛤蜊且每一顆吃起來都不會不新鮮 給的也還算蠻多顆的 不會有夾起來裡面是空的問題 算是一間用料實在的店 在西子灣這美食沙漠中算是值得推薦

真的挺好吃的！湯頭跟料都不錯
有一次點加料少放一個蚵仔，老闆竟然沒算加料的錢！超佛！！

但是老闆很忙，超常剛開就賣完，希望多請一點人來幫忙！希望每次去都能吃到

湯頭很濃郁，料非常多，整碗滿滿的
而且非常好吃！
是近期吃到最滿意的鍋燒意麵
而且因為推嬰兒車
店員非常非常熱心的協助喬位置
很不好意思也真的很感謝！

過去幾年前來吃的時候，最大的缺點是需要等很久。我跟時任女友是第一組到的客人，後來陸陸續續也有其他組客人到。老闆當天原本不營業，好像是因為招待朋友所以遲到，原本打算不營業的。
店內裝潢偏木質溫馨風格，幾張小桌子和靠窗的平台，平台滿窄的，很容易卡到腳，彼此也不方便聊天。老闆手腳比較不俐落，長久以來等待時間會是大問題，但如果是第一個到的其實體驗不會太差。前幾個客人可以額外加料，當日壽星好像也有加料，總之我是吃得很滿足。當初80元的鍋燒意麵稍微貴了點，不過換來的福利和氣氛還行，這種店面本來就不是吃cp值用的。漲價後沒再去過，不多做評論

朋友推薦這家位於哈瑪星地區生意很好的鍋燒意麵，上次來喝大城. 小事喝咖啡就被它燒到，這次終於來朝聖了，五點半剛開始營業沒多久就客滿了，真的有誇張
點了鍋燒意麵，一上桌看似樸實無華，不過內容物其實還蠻豐富的，大概有兩片肉片、三顆蛤蠣、幾顆蚵仔、雞蛋、高麗菜、魚肉這些，我還蠻喜歡這樣沒有任何火鍋料的鍋燒意麵。湯頭的部分喝起來順口的整碗喝完不會覺得很有負擔
另外，想來吃的人建議先看一下恆香的FB粉絲專頁，因為我就是有一次沒看就跑來撲空

評價三點七，菜單圖片是舊資料，漲二十一碗一百塊 (加麵及其他另計照片是之前的) ，八十塊差不多，一百？. 看人吃吧！一次店，哈瑪星第一？我不知道，很多鍋燒麵更好，魚肉肉片有個別處理 (讓它沒有變柴) ，兩到三顆鮮蚵湯頭不差. 網紅店，很多哈瑪星有海產熱炒的店有鍋燒意麵的請它煮一百塊，保證料好實在，差別內裝，佈置，湯頭吧！所以看人吃. 報告完畢！對了，店員服務態度不錯