老四川巴蜀麻辣燙-中山店

裡面服務人員態度好. 又細心.

尤其裡面有一位員工石薇薇長的帥又會一直詢問客人要不要+湯或+鍋底. （很加分）

送餐點的速度也很快.

補鍋底的東西都很多.

現在又多了無限量供應

真的超推

口味都變了
白湯變淡，就算再加一杯原湯也還是跟以前濃郁口感完全不同
麻辣整鍋都是油，以前還可以喝到湯
鴨血變很薄，口感不好

以前有八寶茶，也有醬料可以加購
現在變成自助吧 還是用料很差的那種
茶包冰品都是雜牌的 雀巢是唯一有品牌的飲料
醬料區更可憐
蔥末竟然是一大堆洋蔥拌青蔥
一度以為自己來到199吃到飽的路邊火鍋攤

整體來說質感都變差了
難怪不像以往即使到深夜依舊有排隊到人潮
真的不會再去了
花個3、4千塊去海底撈服務又好 東西也好吃

⠀ 高雄 老四川巴蜀麻辣燙 高雄中山店：
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? 餐點：
鍋底/人＄150
低脂牛肉/小＄298
特級雪花牛/小＄398
贈-川味涼粉/小＄0
芋香貢丸/小＄98
菇類拼盤/小＄188
蔬菜拼盤/小＄118
油條/小＄58
服務費＄155
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有陣子沒來了，剛好今天晚上氣溫驟降難得南部有涼意，就來室友的最愛，剛好手邊也有折價券100可以折抵，味道就不用說還是一樣好，湯頭很好喝，牛肉稍微涮一下麻辣湯頭就可以吃了，麻麻微辣的滋味最適合晚上寒冷的時候食用，芋香貢丸的芋香氣息也很重，很適合這種天氣來享用。

? Tag  #dkshih

Photo  @dk.shih

Date  2021/11/22
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解封後的第一次店內用餐
用餐方式稍有改變
多了自助調味料/飲料/冰淇淋/白飯
覺得還不錯啦，現在除了烏梅汁還有其它飲品可選擇
餐點跟之前一樣好吃
當天除了白飯偏硬其它都非常好

It’s one of my favorite spicy hot pot restaurants in Kaohsiung. Their meat and seafood combo are fresh and with reasonable price.

服務人員的態度都非常好
真的是公司和客人福祉
受到好的服務和感受
應該給予鼓勵支持
公司對盡心盡力的工作態度人員
公司應該給予鼓勵與肯定
人員的用心和努力
是品牌形象的最佳代言人
謝謝您們幸福團隊

Came here because it was recommend by friends and family. Their soup has lots of flavor and you can also request two types of broth. We ordered regular and spicy. They offer a lot of meat, pork, fish, vegetables and appetizers to choose from.
They have a self serving station, for rice, sauces and ice cream. You can order side dishes, water, beer, soda and liquor.
Overall I feel the portions are big and you get a sense of your money's worth. As the servers never say no to your request of extra tofu and pork blood cubes.
I do recommend you give them a try. Also make a reservation a head of time to insure there's room for larger groups. Today we had a party of five, and they accommodated the space.
Parking is very limited so I recommend you park a fair distance and walk.

眾多麻辣鍋店之中，老四川已成為代表性的資深老店，麻辣跟養生也都因應台灣人口味調整過，搭配川式涼粉跟豆腐鴨血一直有死忠客群。
這次來高雄聚餐，老四川沒有讓我失望，但驚喜度也不高，疫情期間取消了自助吧檯但免鍋底費跟贈送一盤肉，對不喜歡飲料冰品的人來說算是福利。
三個人平均每個人650左右。

幫我們點餐的小姐不知道是新來的還是沒有訓練好
問他一些餐點問題 回答的跟上的餐完全不一樣
問他菜盤有沒有高麗菜他說有 結果一片也沒有
問他你們菜盤是直接在鍋裡嗎他說對 ，我說那我可不可以不要海鮮我對海鮮過敏 ，他一直說不行改，這是固定的 ，我說可是我會過敏啊怎麼吃如果不行那就算了我也沒辦法吃了 ，他才說我幫你問看看.
結果上上來的餐根本不是放在鍋裡，是另外放 鍋那麼小一個怎麼可能全部放的進去，（這算是說謊欺騙嗎）
然後才跟我說可以幫你拿掉海鮮。（怎麼前面不先問再來回答我）
再來 點餐的時候跟我說火想轉小可以跟他們去說，後面我剛加完湯滾了 湯有點在噴出來，我說我要轉小火，盡然回答我還是我幫你把湯撈一點出來就不會噴了。 ？？？我才剛加完湯你就要撈走？而且鍋就那麼小你湯撈走了我喝什麼？後來過來把火用小的時候 原來是因為太麻煩了 所以才不想用。
接下來不是送錯餐就是弄錯東西，看評論說「湯麻而不辣，是可以喝的麻辣湯」才想說來吃看看，結果不知道是個人鍋太小還是怎樣 整個都是辣油根本沒辦法喝。
一整個用餐超級不愉快。事後一句不好意思也沒有只說「哦可能那個員工搞錯了」。？？？推給員工？
第一次來就這樣大概永遠不會再去吃老四川了！

會跟顧客斤斤計較的店
完全解封前不建議來這邊吃
因為降級為個人套餐
服務也跟著降級
但價格沒有跟著降級
去其他家火鍋店吃都沒服務降級的問題
看起來你們比較不缺客人吧

對於老四川~比較推薦大鍋的吃法。
上周去吃個人鍋，個人真的很不推。
鍋子雖然很精緻，但容量很小，想要一次放一半的料+菜進去煮，都滿難的，無法吃的很盡興。
只能煮一點，撈起來，再放新的下去煮。

中藥湯頭，放了一半的中藥+熬煮的食材，要在加料煮就更難了。剛上桌的湯頭就偏鹹，只能請服務員稀釋再喝。

麻辣個人鍋，是沒附鴨血與豆腐的，需另外加價。

想吃個人鍋物，建議直接讓店家煮好，外帶回家吃。

7/16晚上12: 30外叫Uber

2011元送來的湯竟然只有600公克⋯⋯⋯

因為第一次點
還特定跟店員交代我要多購買湯（因為單點許多品項），當時店員就知道我的需求，應該跟我告知外送的湯只有600公克，這樣我就不會訂購了！

到底怎麼吃？？

後來單位主管有派員再補一包湯品⋯⋯
有積極幫忙處理問題，對於接單的人員面對客戶的不滿，也沒有表現不耐煩！

但整個結束已經凌晨4: 00

第一次留差評
疫情期間 外帶獨享鍋 加點了麵
發現沒湯匙、麵沒紙碗、醬料沒醬碟（怎麼吃麵/沾醬？）
於是跟店員索取紙碗/湯匙，加一附筷子

店員態度強硬不願意提供
正當傻在店門口，想著自己去買餐具時
男店員才走出來，給了一附筷子….

我們表示：
有兩個人吃是否可以多一附免洗筷
叫Uber都能備註餐具需求
女店員回覆：
我們就是這樣包裝的。
筷子也是成本。
我們都不會理Uber備註！

食物好吃
但對於外食者的服務不友善
餐具沒給齊
第一次遇到連一雙竹筷都不願意多給的連鎖店餐廳
如此強硬…
糟糕又傻眼的服務體驗….

吃個火鍋一個人平均1300多塊真的覺得太貴了. 而且用餐時間一個半小時，時間到馬上趕人也是很不舒服的感受，只剩服務小姐態度不錯勉強扳回一成，餐點雖不算有什麼特色，跟海底撈差不多，不過肉片口感不怎麼好。停車也很不容易，連機車都可能被拖吊，恐怕是不會再來了。

一桌6個人點了 4300多，吃到一半走過來跟我們說時間快到了，結果還有一堆東西沒吃完，要幫我們打包，說下個時間點有人訂位了。讓我們吃的很匆忙，結果用餐時間快到了，周圍其他別桌也慢慢離場了，也沒看到其他的客人上門阿？

我們點一堆，又不給我們時間吃。你們要不要乾脆一開始就跟我們講，你們點太多了哦，用餐時間內會吃不完哦，可以不要點這麼多嗎？

請問你們是吃到飽的嗎？明明就沒人訂位，還硬要趕人病的不輕嗎？

服務人員超有熱情禮貌的
送菜速度快
很細心桌邊服務
還可免費加豆腐鴨血
也有三樣小菜及飲料無限用
還會詢問湯頭 是否太辣或太油
餐材不錯
主要家人想吃海鮮類
缺點海鮮有點腥
桌與桌能再寬點會更好

19號凌晨時段前往消費，點了四人套餐，服務都還算OK但套餐海鮮真的是我吃過最難吃的海鮮不誇張，剛上桌看起來很澎湃，但整盤都黏在一起腥味還超重，只有蝦子比較OK一點，吃完凌晨回家馬上拉肚子，在現場也有跟夜班經理反應海鮮不太OK，夜班經理則是回答說知道這個情形很久了，是海鮮上桌沒有馬上煮才會黏在一起，但早知道有這個狀況上桌前就該提醒顧客了吧，而且海鮮不新鮮有腥味也不是這狀況造成的吧，第一次吃老四川實感失望，同行來過數次的友人也說一年不如一年了。

有一段時間沒來老四川了，主要是宵夜場選擇不多，
老四川基本上品質穩定，食材、湯頭、服務都不錯
但不是我心中麻辣鍋首選

是比較台灣式的麻辣鍋，不夠麻辣，但有中藥香醇的湯頭，上次帶住在成都的堂姐來吃，吃得直搖頭，
哈，對真正的四川人來說這就只是火鍋

吃完飯點了三碗刨冰，等了20分鐘都沒來，中間也跟服務人員反應刨冰沒來，等了一段時間後還是一樣，最後受不了跟他們說等太久了刨冰不要了，對方甚至連一句道歉都沒有，完全沒有任何表示，服務真的有待加強. 好多年沒去吃了，真的很失望。

中秋節用餐，時間定一個半小時就已經很趕，還半小時就陸續在收拾桌子，想是假日忙，也就沒反應。結帳後明細也不主動給，還需要求才給。果然發現鍋底多算兩個人，因為用餐人數才三人，算錯也太誇張，反應後就只會說會改進，從老四川剛進入高雄起至今已是老四川的老顧客，只能說沒進步，甚至還後退，連客服的處理也差之前甚遠，這樣只會慢慢的流失顧客。