老記麻辣鴛鴦火鍋

餐點還可以. 湯底很優.
肉片吃起來很讚.
菜就有點不行. 偏少，
但是價位偏高.
餐點cp值不到那個分數，

這是第一次吃的感想.
下次再去試試看
二次吃有什麼不一樣。

價格比較像是家庭聚餐的類型
但是整體吃起來很棒，很開心
超好吃
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多次來訪，不要點原味鍋跟水一樣
強烈建議點 酸菜鍋和麻辣鍋 會超滿足的

第一次來楠梓的「老記」麻辣火鍋店用餐，感覺是個裝修也蠻有特色的麻辣火鍋店。鍋底有四種口味可以選擇，麻辣鍋、山東酸菜鍋、韓式泡菜鍋、原味鍋，我們是吃鴛鴦鍋（麻辣+酸菜鍋）。麻辣鍋內的豆腐跟鴨血是無限供應，蠻好吃的，鴨血有入味。滷豬耳多很好吃很入味，口感剛好不會太硬。我們點了大辣的麻辣鍋，對我來說大辣是剛好的辣度不會太辣也不至於不辣。調味料都會按時補，青蔥跟蒜苗都很新鮮。我們點了牛五花11盎司、老油條，伊比利豬、滷味拼盤、科學麵、蛋*2、茼蒿菜、高麗菜、黑木耳、蛋餃、牛肉丸。2人共消費$1551 服務人員加湯底、上菜的速度很快，態度也很好。除了免費供應的飲料跟冰淇淋看起來不是很新鮮外，覺得各方面都很不錯，有機會會再回訪的火鍋店。

是要客人等多久，
詢問店員是否有位子，出來只得到一句稍等一下，可是店內卻有兩桌空位。最後進來也是坐其中一位空位，我不懂為什麼讓客人在外面等十幾分鐘，老闆可以出來解釋清楚嗎，為什麼有位子卻讓客人在外面等？
那位服務生，是位男性，高高瘦瘦的，戴黑色口罩
吃飯日期：111年12月18日

第一次來吃，服務人員介紹仔細，低消為500元。湯底選擇鴛鴦鍋，麻辣和東北酸菜鍋，有兩層樓，如果在二樓飲料需要到樓下拿取，可能考慮到空間問題。東北酸菜鍋湯底層次豐富，麻辣鍋可免費續點滷鴨血及滷豆腐。服務人員很貼心會主動詢問是否加湯底。滷鴨血和豆腐調理入味，基本上肉質鮮嫩。飯後甜點為小美冰淇淋可自助式取用，價格為合理範圍cp值還行。

從小吃到大的鴛鴦火鍋，相較於其他連鎖的鴛鴦火鍋店價格就便宜很多，所以要吃cp值高的鴛鴦火鍋就可以來這嚐嚐，原本的店是屬於吃到飽的，但經過疫情後轉型成個人火鍋或共鍋的大火鍋，從過去就認為價格相當便宜但品質也不遜色，轉變成現在這樣在價格上也沒有說變得很貴或品質變差，今天是三個人一起去吃的共鍋，共鍋一個人70元，一開始就有招待的豬耳朵，如果覺得好吃也可以繼續加點（價格為30元），雖然沒有照片但肉的份量也很多，魷魚為泡發魷魚，如果想吃新鮮的就可以選擇小卷，店內的調味料選擇很多，也有飲料機和水、烏梅汁，二樓還有冰淇淋可以食用，我自己覺得對於晚下班的人，如果想吃一個不錯的火鍋，這裡就是一個不錯的選擇。

平價也好吃鴨血也超入味
共鍋的話可以一直續很划算
店員也會看情況上來補湯底～～
必須稱讚店員
一起在二樓用餐的小孩根本地獄來的
好幾個一直亂衝亂跳有夠可怕
家長也都只會口頭喊喊小孩子一樣繼續跑
辛苦店員送餐來二樓還要小心翼翼的
態度也一直很好 會再回訪

入座就招待豬頭皮，豬頭皮很香很好吃。
麻辣鍋底的豆腐鴨血超好吃還續點了一次。湯頭也很香，很推薦麻辣鍋。
烏梅汁好好喝～酸甜酸甜
雖然都是單點的，價位還可以接受。
服務人員也很有禮貌

好像換老闆了！湯頭變淡，麻辣沒有麻香味，羊肉變組合肉，泡菜鍋吃到異物，好心提醒老闆下次注意，完全好心提醒沒有挑釁意味，老闆卻怒嗆我們，說有監視器，好啊！調監視錄影帶，你就死定了！若要搞你，我們早就錄影存證上傳網路，也沒要求折扣，如此態度，如此口味，生意會興隆嗎？，老記！永遠的拒絕戶！只有服務和裝潢沒變

CP值很高
我和我男友一起去吃鴛鴦鍋才450
還包了2鍋湯底回來吃兩餐
而且酸菜白肉鍋的湯很好吃 不會死酸
麻辣鍋的鴨血豆腐都可以一直加
一定會再來

之前吃到飽品質很好因此很常去吃，甚至辦聚餐都找朋友來吃，但因為疫情經營模式更改，這我們都能體諒，但用餐品質卻也變了？
前往用餐5人坐圓桌也先跟店員告知我們要點小火鍋，但爐子只有4個，因此我們說有2個人會共鍋，結果就開始一連串鬼打牆！
解釋很久順利點完餐，店員也告知共鍋收低消70元，老闆卻跑來關心說他們5個人怎麼點小鍋？店員解釋有2個要共鍋，老闆反而說不行有點小鍋又有點大鍋 (指鴛鴦鍋) ，兩人討論後，老闆理解我們是開4個小鍋只是2個人會共用一鍋就回櫃檯，但卻換老闆娘在疑問，我們就坐在櫃檯旁，聽著老闆們跟店員溝通不良，不曉得是我們表達不清楚，還是您不清楚自己經營模式？
這些都算了，至少點完就好，餐點內容也還算維持住，但服務人員的應變能力跟態度待加強，最讓我們傻眼的是用完餐結帳，老闆才說共鍋費70元是不能折抵低消的，但為什麼沒有事先告知清楚，而讓客人加點其他品項，難不成店家比較希望客人點一鍋但吃不完而浪費食材嗎？大多數火鍋店都能折抵，為什麼您卻無法呢？實在是讓我們這次用餐體驗很失望，若要改變經營型態，請也改變教育訓練

點了原味+酸菜鍋底、豬肉、牛肉、菇、娃娃菜、蛤蜊、中卷…etc 鴨血豆腐可以一直點，服務生好像不足還是太忙（？）去提醒才會上菜 還有沒上的菜 被劃掉 總之 餐點普通尚可 平均一人350～400

跟家人來店不下三十次，以前CP值不錯。半年前跟朋友最後一次用餐，看到只有年輕人來用餐，自動把出菜速度及份量打折，點了兩份肉跟五份肉是一樣的份量，店內客人不多卻上的十分慢，兩個小時卻還能吃不飽，只能去旁邊永和豆漿再續攤。

知道這家店時…已錯過吃到飽的時機…我們都是坐一樓吃鴛鴦鍋…覺得麻辣湯頭濃郁不輸老四川…酸白菜鍋底有點鰹魚味…不像其他專賣酸菜白肉鍋的店太酸太嗆…湯可以直接喝很解膩…我們吃超飽平均每人差不多500左右…很飽花不到400…好吃…且服務滿親切的…和朋友會再去消費

耶誕快樂
忙碌是一定可以體諒的
但是一開始說稍等有位子就幫我們安排
請我等一下，當然可以呀～
但有位子後才跟我們說有人訂位，叫我們再等

嗯….
怎麼不一開始就說清楚？？
如果我時間不允許，也可以擇日再過來吃

因為無法再新增評論，但又想讓大家知道老闆有多惡劣！自己數學不好還敢上來嗆人家！到底是笑死誰還不知道！
鍋底2人$140，梅花豬129，嫩肩牛180，肥腸120，牛肚120，蛤蜊50，鯛魚60，油條20，高麗菜35，金針菇30，杏鮑菇25，科學麵15，白飯10
全部金額加起來總共$934！！
笑死人！！！做生意連計算機都不會按！
吃過這麼多餐廳，沒遇過態度這麼差的店家！客觀給評論卻還要被嗆！不想做生意就收起來啊！以為自己的鍋多好吃！不過就仗著附近沒有競爭者在那邊囂張！
楠梓這區域沒有什麼吃到飽的麻辣鍋，所以疫情前就經常來這裡吃，疫情解封後再來整個大變動，變成小火鍋或是單點的大鍋，有點嚇到，但也因為餓了所以坐下來吃，這次點鴛鴦鍋，點了5盎司梅花豬肉、5盎司嫩肩牛、牛肚、肥腸、蛤蜊（ㄧ小盤，很小顆）、鯛魚片（約5小片）、油條（3小條）、高麗菜（約1/10顆？）、金針菇（3小撮）、杏鮑菇（幾片薄片），全部都是一點點量，最後覺得CP值太低，不想再點下去，但又很餓，只好點白飯跟科學麵來吃（2人來吃），然後瘋狂吃豆腐，這樣也花了快$1000，覺得還是去市區吃饗麻饗辣CP值更高，湯頭辣鍋要中辣才比較有味道，小辣完全不夠，原味鍋跟白開水一樣沒味道，改成這樣覺得會失去很多顧客，畢竟CP值太低了….

肉上超慢 等20分鐘來10片左右 不推！
怕人吃的吃到飽 沒啥客人也是慢！
其他東西上的速度還可以
說在切了廚房一堆人也沒看到切肉機在動
切個肉要20分鐘，是用手切嗎
呵呵

不會再去第二次。

去前有先看過評價，所以先做了心理建設.
整體而言，東西都算不錯吃，蝦子新鮮。
生意不錯，店員人手四個，所以會稍等一下，是可以接受的範圍。
點了原味和麻辣鍋（小辣），不吃辣，但這辣度也是可接受的。

價位399+1成服務費（2019/5/21）
這價位可能只能給這樣

先說麻辣湯底是單純的辣
+寬冬粉只能吃到辣（沒麻、藥味淡）
鴨血水水的應該沒滷過
吃麻辣鍋我最在意鴨血跟湯底煮寬冬粉

再來是點餐方式
他沒有在份量多還是少
一律點一趟「一份」
想要少一點是不行的
然後菜單是自己畫「同一個點菜單」

服務生服務的很好

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6/10新增回覆業主評論
我的意思是我不想點「一份」我們兩個人吃一定來「兩人一份」
我只想點「我」想吃的，他想點「他」想吃的
意思是想少點一點還是來了「兩人一份」

東西好吃是好吃，
但整家店的工作人員態度都非常差，
來這麼多次了之前的員工就沒那麼誇張、
這次來真的覺得在好吃的東西
看你們員工的臉色
東西變得跟大便一樣