益銘號 手打麵蕎麥麵
| Address | 高雄市旗山區復新東街13號 | ||||||||||||
| Phone | +886 7 662 5125 | ||||||||||||
| Hours |
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| Website | www.facebook.com/益銘號手打麵蕎麥麵-121429558725357 | ||||||||||||
| Categories | Soba Noodle Shop, Noodle Shop | ||||||||||||
| Rating | 4.7 23 reviews | ||||||||||||
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益銘號 手打麵蕎麥麵 reviews
23 想吃的店 休息中，大一
原本認為這間是涼麵專賣店
熱麵不會多好吃
但附近都在休息中 而且該死的寒牛 好冷
還是試試看
店裡不會冷 有昆布湯 妹子服務
貢丸湯 麻醬乾麵 百頁豆腐. 90
貢丸湯好燙 昆布湯剛好 也比較好喝
店內沒看到飲水
麻醬不過油 也不膩
麵軟 偏扁 吸附醬汁
有夠好吃 還有肉片
小菜就小菜
之前來旗山一直很想吃，但是附近找不到停車位，這次停遠一點再走過來，果然值得一試，一定要吃日式涼麵，其他的餐點也不錯，可是一吃到日式涼麵那個Q彈，其他的麵不是難吃，只不過麵體相對就偏軟爛了。
麵條說實在普通，服務態度更是不予置評，尤其是那位男服務生講話很酸，椅子本來就壞，老人家沒發現就坐下去，拿去換還說我們是來搞破壞，下面，還回覆說椅子“坐壞”要跟他們說，但為何我們要忍受店家的酸言酸語，麵還沒吃下去，心情都搞差，給一星還嫌多了。
第一次吃沾醬汁的蕎麥麵真的很新奇，醬汁鹹香鹹香的，而且還有滿滿的蔥香，配上Q彈有勁的麵條，很不錯！
今天點蕎麥麵和綠藻涼麵，兩者都很好吃，尤其是蕎麥麵涼麵，特別深得我心啊～
整體來說，真的很棒！！
如果是沒吃過正統蕎麥麵的可以來試試
但不要認為有真正日方的水準
沾醬味一般，重點是麵無該有的口感
也沒有感受到蕎麥香
看網評去吃，吃完以後
雖不至於說失望
但確沒有符合我個人的期待
也許是我太跳了
工作時路過
旗山一家小店
夏天好適合吃蕎麥麵 到不了日本只能來這
裝潢很可愛 很多復古擺設和老闆的蒐集小物
小菜滷味都很好吃 不雷 面都是自製的 外面吃不到 炸皮蛋好吃 麵衣很特別 酥脆
現場還會有沒在菜單上的新品
辣皮蛋肉醬麵
有免費的湯可以是使用
沒吃過沾麵店員還會教你怎麼吃 很貼心啊
麵一如既往的好吃
大學時期來的味道跟現在的味道一樣
店員也很和善的接待
朋友點了綠藻涼麵、蕎麥涼麵
加一點芥末有更加提味
我點了綠藻乾麵，味道很香，吃起來也不油膩很優秀
好吃不貴的店家，蕎麥涼麵好吃，店裡佈置很有特色，滷味小菜也好吃，辣油很香不會太辣，有冷氣，下次還會想要再來。
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更新，補照片，
來了第二次，蕎麥麵太好吃了～
吃完還想再吃～
Excellent Noodle texture. We try three types of flavor, " cold noodle " is my favorite. But I need more wasabbi, please?
吃超過10年了，從舊址到現在的新址，還是那麼好吃，品質一樣維持得很好，真得是很難得! 一定要大推的! 店內布置很復古，站牌或是童玩遊戲或是一些做粿的木造模具等，還有古老的大鐘，都值得細細品味，招牌當然是蕎麥涼麵或是綠藻涼麵，口感真得很像日本的口感，搭配哇沙米、醬油等，將涼麵沾醬，冰冰涼涼的口感，滑順的麵條，哇沙米的嗆味，夏天的時候一定要來吃一下，炸皮蛋與紅潮槽肉，個人比較喜歡炸皮蛋，外皮酥脆，皮蛋內餡緩緩流出，美味極了，另外滷味也還不錯吃!
旗山非常有特色的店家！進到店裡面整個驚艷，充滿著古早味的佈置，非常漂亮，也非常復古，有著很多早起台灣跟日本的物品，而且播放的音樂大多是早起的民歌，聽著聽著，彷彿回到那個年代，東西都吃完了還有點捨不得走，一定要聽完那一曲才離開！
內用空間也很舒適乾淨！桌上跟店員也都會親切的教怎麼吃他們家的涼麵，很棒！
點了日式麻醬涼麵，自製手工麵口感非常Q有咬勁，搭配店家特調醬汁，很對味，一口接著一口，很好吃！
也有非常多的滷味，也都很好吃，很喜歡豆乾！一定要點來吃喔！
還有湯也很好喝！
整體內用體驗很棒，很推薦來吃喔！
綠藻、蕎麥、麻醬乾麵各有風味，餛飩湯也可以，水餃也可以，涼拌鴨掌、龍鬚菜、木耳也不錯，滷味部分還好。這間是一間不會踩雷的店，菜品都在水準內，店內環境乾淨舒適。雖不是頂級美食，但做為外食族是一個很好的選擇。
整間店擺滿了懷舊小物 讓整間店很有氣氛 而蕎麥涼麵真的無話可說 在台灣能吃到之前去日本吃到那熟悉的味道 麵和麵之間不會黏在一起 而且越嚼香氣越重 配上店家的沾麵醬真的很搭 醬味道跟麵味道配合的剛剛好 然後餛飩湯好喝 餛飩也好吃 涼拌小菜跟燙青菜個人覺得普普通通 要講缺點的話大概就是位置稍擠 以及旗山真的太遠了沒辦法常來吃⋯⋯
店內有一些頗具有古早味的擺飾品，年紀都比我還老，而這間蕎麥麵算目前我吃過最好吃的，不管是湯的或是沾麵都不錯，此外雖然沒吃到但麻醬麵很香。
店內有熱湯可以取用，店外有空見可以給機車停，是間會讓我再來的店。
平價但讓人驚艷的手工蕎麥麵，麵條現煮需要久等，但非常Q彈好吃！再搭配店家自製的醬汁再加點哇沙米真的很絕配，吃了還會想人再吃一碗！不用出國就能吃到道地蕎麥麵，營養滿分。店面也是走日系風格，簡單乾淨且內用座位多，還有很多店家自己做的小菜可以選用喔~
看起來也是當地開蠻久的店家，蕎麥麵Q彈好吃，小黃瓜小菜也醃得很入味。還有許多滷味擺在結帳櫃檯可夾取，看起來很好吃，可惜肚子沒有很餓就沒加點。有冷氣提供但是不是很涼，翻桌速度算蠻快的，座位大約二三十個。
20200321好吃的蕎麥涼麵，將蕎麥麵所附的蘿蔔泥、青蔥及芥末放入湯汁內攪拌即可沾麵食用，清爽口感非常好吃。店內佈置的風格，播放的音樂，走懷舊復古風。店旁有停車場，對於擁擠的旗山，實在非常加分。
超好吃！讓我覺得想再次去旗山的最大動力！蕎麥麵讓我9個月大的女兒吃的好開心，第一次讓她嘗試吃麵就欲罷不能，因為天然無添加，所以我們也能很安心的讓孩子吃麵，不過要自備剪刀剪麵條。一走進店裡，裝潢擺設滿滿的懷舊氣息，讓人像走到日據時期的台灣一樣，吃麵的當下就像在日本吃著道地蕎麥麵！很推薦大家吃。