花現手作壽司

鮭魚親子丼三片鮭魚的下面是有稍微炙燒過的碎鮭魚肉和洋蔥、青蔥、溫泉蛋、海苔，拌在一起吃很好吃，份量中等。炸雞的皮內層糊糊的吃起來有點軟爛，但雞肉嫩沒有腥味。招待的毛豆和百香果甜點都很好吃。中午營業到2點，但大約1點半後就沒有收客了，要來要早。

It is a warm place for having dinner with your friends and family. There aren't many seats so if you want to go there, you need to make a reservation.

The fish is fresh and they also use seasonal ingredients. Sometimes there are some special menu items they will recommend you order. Last time, there was a zucchini special. It was barbequed so it was very juicy. It's always really delicious.

The staff is friendly and right now there can speak English to introduce the menu. They treat their staff and guests like brothers and sisters so the environment is good.

最近過得太溫和，身體突然想被哇沙米嗆一下，於是偶～花現了一間「花現」！店內不大，好險我都是隻身前往，才勉強擠進了這隱藏版日料小店！

說是小店，但裡面的品項非常多元，最近心情不好，值得有個好理由來犒賞自己?
點了些平時在爭鮮吃不到的尖梭、飛扁、鬼頭刀、黑格，吃完只有滿滿的幸福️

烤的鯖魚也是非常多汁，等下次心情不好再來嚐嚐別的

位於高雄市楠梓區惠民路上的日式料理店，店面不大，店內座位亦不多，環境整理的很乾淨，用餐心情很好，因店面不大，因此大約只能接待七、八組客人同時用餐；假日期間，常可見客人在店外排隊等候。
店內的菜單區分：
小菜類：餐前會附贈毛豆一碟，醃製非常入味，好吃。溫泉蛋軟嫩好吃。
手卷類：蘆筍手卷，海苔很脆，口感清淡，添加了柴魚芝麻，增加了不少的口感。
刺身類：生魚片非常新鮮，可以嘗試。
蒸湯物類：尚未嘗過，有機會要嚐嚐。
卷壽司：豆皮壽司，酸甜適中，壽司飯調味很棒。
握壽司：很多種，有機會可以都嘗嘗。
炙壽司：尚未嘗過，有機會要嚐嚐。
丼飯：豬排丼飯可以選擇，豬排炸的很酥脆。
炸物：尚未嘗過，有機會要嚐嚐。
烤物：尚未嘗過，有機會要嚐嚐。
飲料等等；可選擇性非常多。店所處地點，屬交通繁忙之處，欲前往用餐的食客，建議不要開車，很難停車。

隱身在小路裡的手作壽司店
小小的店面
店裡座位不多
環境很乾淨整潔
服務人員也很親切
點了 丼飯 刺身 炸物 握壽司 手捲
食材非常新鮮 吃得出鮮甜的味道
令我印象最深刻的還有天然的芥末
沒有過多的嗆辣 搭配刺身非常好吃
餐後還有附贈甜點
整體用餐非常滿意！
價格也很親民
CP值超高

可以乾脆改成外帶店
當第一組內用客人
如果要趕外帶餐點
要讓客人等將近40分鐘的話
應該要提早告知
而不是浪費客人時間
去到店內用餐不下數十次
也常常帶朋友或推薦來此店
但這次讓人失望且憤怒

食材很新鮮 現點現做所以會等比較久
價格平價不管是午餐還是晚上 都很容易客滿建議先訂位 飯後還有甜湯
吃過好幾次了 吃完大大滿足

IG: beer_ruru

想到住家附近就有這麼棒的日式料理店好幸福️喜歡壽司的醋飯恰到好處，每道食材都很新鮮，現炸的牡蠣酥脆的外皮包裹著鮮美海味，玉子燒鹹甜多汁，鮭魚動飯竟然還附帶溫泉蛋，也太佛心了
不過料理採現點現做，建議先預約幾道才不會等太久餓扁了

令人相當驚豔的用餐體驗，握壽司的飯鬆緊度恰到好處 (用筷子夾不散，放進嘴裡用舌頭輕輕一頂就鬆開) ，醋飯粒粒分明沒有結球，也不會酸到搶戲，份量剛剛好地幫助提升魚肉的鮮甜。

每個品項的海鮮品質都極好，今天點的炸花枝也只是淡淡的調味，完全吃得出來是很新鮮的花枝。厚切的烤櫛瓜，外層烤出了碳香和稍微焦脆的外皮，內裏悶熟後保留充足的水份，非常好吃。

擺盤也很用心，用長盤裝除了美觀之外，每顆握壽司之間都有保留一點空間，這樣較方便將握壽司放倒再夾 (這樣的夾法可以用魚肉那面沾醬油) 。

店門口可停機車，最近防疫期間需要量體溫並用酒精消毒才能入內。以後在高雄想吃握壽司，這家店會成為我的首選！

綜合握壽司蠻划算，160元有6貫由師傅搭配，當天大部分為炙燒，另外加點的鮭魚肚握壽司非常好吃，鮭魚肚上方還有鮭魚卵點綴，入口後鮭魚肚在口中化開，鮭魚卵在口中爆開，加上調味剛好的醋飯，非常推薦！

今天吃的是鮭魚親子丼260元和炸雞丼130元，加一個酥炸柴魚豆腐80元。
CP值高的一家店，鮭魚好好吃，鮭魚卵甜甜的，每一口都捨不得吞下去，美味要留在口中久一點。炸物也都很好吃，很棒的一間店。

整體好吃也不貴，不過有幾個缺點。1. 茶碗蒸竟然有三色豆。2. 握壽司今日點了鮭魚、紅甘等，上方有的是洋蔥或者灑粉，上面有東西會不好沾醬油，因此建議可以改成壽司上來前都刷好醬油。3. 店門口有放些菜單上沒有的料理，可以在店內也放一份，畢竟放店外面，走進店可能就忘了。

炸蚵仔很大顆肥美，炸的不會太膩，很好吃，喜歡蚵仔的一定要點看看，炸蝦天婦羅花壽司的生菜、小黃瓜與炸物搭配的剛好，炸物的口感很棒。
茶碗蒸有三色豆，不喜歡的不建議點。
握壽司的食材很新鮮，不過壽司都會放上些許洋蔥或是蔥珠等佐料，幾貫的佐料有點搶味，但是還是能吃到食材新鮮的感覺。
價格跟整體表現還不錯，可以嘗試看看。

兩人內用$810

很喜歡的一家日式小店～第一次用餐，很幸運的在假日中午先打電話詢問有位子就馬上預約，到店內時餐具已備妥。

如照片中點了
洋蔥醋（開胃酸甜好滋味）

茶碗蒸

蝦蘆筍手卷（是沒有飯的喔！蠻多柴魚片的，吃起來也很清爽）

味增湯

炸雞丼飯（這個男生單吃壽司不會飽必點的丼飯，炸雞和醬汁都是水準之上）

綜合壽司（花壽司內餡很好吃）

酥炸軟殼蟹壽司

握壽司和炙壽司（推鮭魚和蟹膏軍艦，可惜沒看到海膽⋯）

到最後的百香果小點心，兩人非常的夠食，食材也是很新鮮，有些不沾山葵原味就很好吃。

想吃壽司時是會再來訪的店喔～～

曾建議改換玻璃或陶瓷的茶壺, 避免塑膠茶壺溶出塑化劑, 但過了好幾個月仍未改善, 換個水壺應該花不了多少錢, 再加上炙燒食材時也用塑膠筷子翻動食物, 在如此高溫的情況下, 美味的食物全變成有毒塑化劑食物

第一次來吃有驚豔到，水準高於平價壽司蠻多。
壽司&生魚片用料都新鮮，我點的是鮭魚親子丼，魚肉軟嫩，蛋液、醬汁跟飯攪拌均勻後口感滑順，鮭魚卵很鮮。
CP值這個味道是可以的，中上。
小缺點是現點現做，
人多的時候需要等一些時間。
適合喜歡吃日料嘴巴挑剔的人。

握壽司真的非常好吃 鮭魚尤其美味
原本以為30元的握壽司吃起來應該就跟外面那種一個20元或爭鮮壽司吃起來差不多
沒想到這裡的握壽司竟然入口即化 鮭魚的香味在口中散開ㄉ時候都快感動的痛哭流涕 但絕對不是哇沙米的關係 因爲他的哇沙米不嗆而是很香 點綴出鮭魚更深層的味道
炸雞肉丼飯也很好吃 皮炸得酥脆卻不油膩 六塊唐揚雞彷彿祝福著我今天會六六大順 雞肉非常嫩 真希望吃完這碗元氣唐揚雞丼飯 還能成功長出六塊肌
手捲也不錯 但跟前面兩道菜比起來真的是相形失色啊
總兒言之
非常好吃
單壓x1

Friendly service. Restaurant has 5/6 tables and is operated by a nice couple and their daughter who can speak English. No English menu. Reasonable prices. We ordered different donburi bowls which were well seasoned with a good variety of fish. Try the seared white fish sushi ($50/piece) - it just melts in your mouth!

推鮭魚親子丼
比外面很多貴的餐廳好吃很多
新鮮又不乾
鮭魚很新鮮
飯裡面滿滿的碎鮭魚肉
溫泉蛋很搭
滿滿的洋蔥、蔥

味增湯魚肉新鮮好喝
老闆師傅專業認真
服務好

Small place. Can get busy. We had to wait 30 minutes minutes for a table but the sushi was good.