柒壹喫堂

今天和朋友到高雄鹽埕逛逛 (*´∀｀)
就隨意找到這家老屋改建的日式簡餐！️
料理看似簡單，但風味很棒！

蔥樂蝦卵烤松阪豬 + 貓飯 $315
邊緣帶點油脂的松阪豬烤得恰當好處，厚度適中、Q彈脆口有咬勁，搭配上面的蔥鹽、蝦卵和底層的洋蔥，再將柴魚、半熟蛋包覆入口，咀嚼至一半再配上爽口的醃漬小菜解膩，整體口感層次提升，幸福的滋味在嘴中炸開！！️

貓飯是將柴魚和半熟蛋鋪滿在白飯上，可以直接劃開半熟蛋和柴魚拌飯一起吃，非常香！超愛！️

舒肥香草鴨胸佐黑蒜醬 $350
黑蒜醬直接淋在鴨胸上，旁邊附有胡麻沙拉，鴨胸本體吃起來軟嫩多汁不乾柴，黑蒜醬味道不明顯稍有微微的黑胡椒鹹味，存在感不高，咀嚼中可以品嚐出鴨肉的Q彈甘甜！個人覺得不用淋醬也很好吃！可以再搭上旁邊的沙拉解膩，很對味又下飯！️

白飯可加購換
+貓飯 (半熟蛋+柴魚) $15
+塔可飯 $25
+秋鮭魚玉子飯 $30

平日中午預約前往，11: 30抵達的時候還沒有客人，近13點離開一樓已經客滿了
有兩層樓，這次選擇二樓因為比較少油煙味（味道還是會從樓梯旁的廚房飄過來）

點了雙味飯糰佐唐揚炸雞和蔥樂蝦卵烤松阪豬肉，定食都會附上焙茶或綠茶
唐揚炸雞麵皮薄透幾乎沒有感覺，肉質很鮮嫩，搭配有點嚼勁的飯糰好吃；松阪豬的肉質也很好，有彈性的紮實感，可能是因為松阪豬本身醬汁調味有比較重，青蔥的清脆可以中和醬汁，比較可惜的是蝦卵味道有點感覺不到；升級的貓飯是柴魚片加上半熟蛋，個人認為不用升級比較可以品嚐出主菜的口味；配菜有鴻禧菇+菠菜（有點忘記）、南瓜、醃漬木耳和一碗味噌湯，沒有太多記憶點

綜合來說，餐點的表現還不錯，整體用餐環境也蠻舒服的，有點半自助（盛水、取面紙等）還是會收5%的服務費，除此之外是個聊天聚餐的好選擇

服務態度不敢恭維
餐點等候時間漫長
定食小菜皆是廉價涼拌菜品
不懂等候時間為何可以如此漫長
一道熱菜都沒有，內場那麼多人
卻都在準備市集的餐點
感覺不尊重登門的客人

貓飯非常好吃！ 鴨胸也很好吃！連旁邊的生菜也是非常好吃醬汁好夠味！小菜三樣都很好吃！特別是地瓜泥真的好好吃！很少吃到定食的小菜每一樣都喜歡的！湯也好好喝！連飲料也很喜歡！
學生時期吃過覺得普普中規中矩沒不好吃也沒特別好吃，但今天吃不知道為什麼每樣餐點都超好吃！
越吃越驚艷！懷孕期間吃到這麼合胃口的餐點真的好快樂！謝謝店家！

整體來說還可以 價錢太貴（網紅店）
山藥綿密搭配明太子醬不錯吃
主餐的燒豚肉太死鹹.
會洗腎那種死鹹 好聽一點是下飯
但飯我們升級貓飯 味道也有帶鹹
配菜中規中矩 味噌湯清淡
總體來說不會想再二訪 吃過就好
睾丸癢癢爹斯嘎 硬不起來

7: 30找不到吃什麼趕緊找吃的
剛好找到這間
有夠好吃⋯⋯
肯定要點炸牡蠣 不誇張真的超級好吃
平常外面吃的鯖魚都是考的乾乾的
但這裡鯖魚很嫩濕潤 鯖魚的油配上肉
簡直完美 唉蒸香⋯

有再去鹽埕肯定會再去吃其他的餐點

今天點了2人套餐$888
加一個黑輪片

2人套餐裡
白飯加價更換
一個魚子飯（鮭魚卵）
一個貓飯（滿滿柴魚+調味溫泉蛋）

甜點選「最中餅冰淇淋」
真好吃

座落於鹽埕區，老屋建築風格更顯其氛圍。頗具復古文青的調調，從菜單及店裡文字介紹，感覺的出是間個性小店。
貓飯好吃，花魚也很棒，飯團也很喜歡
小菜就覺得還好，覺得可以略做改變。
非常推薦吃精緻的人來吃，食量大的可能會吃不飽

魚花魚定食，份量非常足夠！而且吃起來一點腥味都沒有，連中間血的部分也很好入口！右上角的馬鈴薯沙拉小菜也很美味！整份餐點讓我驚豔不已！加上店家對多元性別的友善擺設，深得我心。是一間值得再去品嚐其他餐點的精緻餐廳️

之前就看到這家店週末大排長龍，一直想來試試。挑了個平日來，剛好很幸運有位置。
覺得味道是不差，東西不錯吃，餐點有他的獨特性和差異性在。但以價格和整體份量對應看起來，覺得 CP值不高，價格偏貴。
以健康角度來看，餐點給的蔬菜類非常少，蛋白質過量，不能算是很健康的餐點。白飯的表現也比預期低了些，原本以為是會很香Q的米飯，可惜沒煮得很好，米粒有點乾，黏。鴨胸味道滿特別的，覺得很有創意，可惜肉太柴。
另外，人多的時候，餐點需要等蠻久的。

餐點口味符合期待，環境氛圍相當有個性，我們獲得特別的用餐體驗，感謝店家貼心款待。瀏覽過其他評價的負面內容，發現店家多已經改善了，是間用心經營的店。只是一樓落地窗前座位旁的吊燈設計不良，高度過低，材質為玻璃，當我們移動身體時，不小心將它撞破了，店家要求賠償300元，其實這樣的要求令我感到沮喪，因為照理來說這樣的吊燈高度視同陷阱，應屬設計不良，加上玻璃材質具有危險，若今天一個玻璃刮花顧客身體、臉、甚至眼睛，或許身體與精神賠償責任並非300元所能解決。當然，我相信店家不缺這300元，而我們也不缺這300元，所以就賠錢了事，但如果我是店家，我會立刻向顧客道歉，表示燈具的設計不良，關心顧客身體是否受傷，心理是否受到驚嚇，然後遞上一包小點心，安撫顧客現場的情緒，而不是要求賠償。
最後，這是朋友的朋友的店，我們還是會支持的，也祝福處事圓融，生意長紅～.

當天是和同學一起來的，店的環境安靜典雅令人舒服，還有幽默的標語；主餐點了雙色飯糰（+唐揚雞）還有花魚一夜干，我們倆都覺得不論主食、小菜、飯、飲料味道都很棒呢，不過同學有反應花魚的刺有點多，另外有額外點可樂餅，不會過分油膩，但味道稍顯普通，後來看評論才發現應該要點薯條的；服務人員的態度相當好、很和善

Food is delicious, may take a while for meal preparing (barely noticeable if you have friends to chat). Staffs are very friendly. Good place to have lunch/afternoon-tea time after pier 2.

餐點很好吃，可以吃出店內的特色。第一次去吃時，雖然等了5-10分鐘才出菜，但是卻讓我覺得那5-10分鐘是值得的。後來每次回學校都會再去吃，也會帶朋友一起去吃，店家也會特別招待好吃的給我或朋友，服務超讚 (°u°) ​ 」。
不得不說店內有一位女服務生很可愛，每次去都會偷偷的看她，有時甚至是想見她的衝動大於吃他們店內的美食‿
美食我給5星
服務也給5星
那位女服務生我給我的真心 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

1st time having salad with soft boiled egg, good match. As for the main, I can just finish the rice by itself. The rice comes with soft boiled egg, bonito flake and homemade sauce.

今天終於來柒壹朝聖了、
雙味飯糰跟貓飯真的是好好吃
小孩子一下就把飯吃完了、
不用花機票去日本吃~~哈哈
還有飲料的名字都很有創意~~
也很好喝、價格我們是可以接受的，CP值也高、大推呦！！
(高雄人真幸福、好多美食)

來此店的前因後果
單車來回 參加一個高雄山海河之戀 單車活動 約20公里之後 等待抽大獎之前 大約還有半小時 決定外出找餐飲店面 鹽埕區很多知名餐廳 在三明治附近 剛好看到打卡最多 決定來此 比較晚開門 是十一點 先回去等抽獎 抽獎完都已經過十五分 內部已經有三組客人 兩組在正面玻璃旁與櫃檯旁 一組上樓了 這才入內用餐

這家店初看 很簡單只是一家 利用古老的住宅改建為餐廳 樓上的外牆看比較簡樸 三個滑動窗 很難看出本店二樓是否營業，前方有一個高台放置植物，本片到處使用日本字，不知道是否是殖民意識，這個通常與台獨有點關係，或是只是因為類似和食的感覺，因為與一般配菜不同，有使用餐格，有使用小盤（但是是一個碟子內有兩三個分隔），但是本店的食物，除了承載餐盤使用木盤外，每一個小菜都是單獨磁盤，這一點是和食的特色之一。

以餐點而言 兩個人配菜有兩種方式這一點就是值得讚許，除了湯品是日本口味比較鹹顏色比較重的味噌湯之外，，我們將兩種米飯都改了，一個是貓食也就是加了生雞蛋的米飯，米飯一定要乾，甚至有點硬朗才能不會整體太濕潤。另一種米飯也改成塔塔可飯，顧名思義，類似墨西哥餐點，有白飯上有牛肉末，加入墨西哥辣椒番茄調理，充滿洋食風味。這各不知道是原來就是和食或是店家自創，因為墨西哥食物的辣味有點特殊的辛香，這裡沒有。配菜有百香果入味及小番茄，洋蔥加上類似韭菜的佳餚。另款是毛豆，蘿蔔，香脆可口，一般蘿蔔都太軟。但是豆腐就實在沒特色，滷味沒有特別感覺。兩個主菜一個是豬肉，一片片類似瘦肉類似使用蔥末放置於肉片上，增加顏色與滋味。紙包雞內部高麗菜與雞肉調配可口，比較濕潤就是。裝潢上先使用此地原有裝潢，就是理髮廳，特別留下一個理髮椅與設備陳列，留下大片玻璃鏡片，一方面增加內部空間感，也是一個特色。對面擺設料理台，後面也有，前方應該是冷食，後方有用玻璃隔開這個是主要熱源使用地，在後是廁所，特別在開關上貼一個標誌，隨手關燈很難！反應不一，自行判定。然後到二樓，因為隨手的風格，所以桌椅一定沒有統一，有現代化鐵架長條椅，有木質桌，有帶玻璃內嵌碎花裝飾木椅，也有純沙發椅等。在前方冷食料理台前也放置長條木板當作桌子，可以擠上四人用餐，上方居然擺上一個認養代替購買毛巾，不知道怎麼說。用餐含包含被宣傳？裝玻璃的桌子或普通與服裝上特色就是 非常有日式風格 服裝後寫日文 二樓裝潢上貼出一個新的日本年號 令和 同時還有拼音 不過不是命令和平就是 這邊的書法讓我驚覺有人特地書寫出來 印刷這麼大字也不容易 用餐時，不時有人再等候，為此門口的旁邊有一個簽到簿，專門為等候的人留下記錄，外有兩種等候椅，正前方一排，或是門口前一排與入口成直角的兩個單人椅。

飲料部分，桂花拿鐵，感覺拉花不夠多層稍微簡單一些。
料理本身應該是三點五到四星 主食份量有點少 米飯當然份量足夠至少一百克
內部整理還算乾淨，服務部分就沒有特別記載事項。

星級評選標準：從五個方面來捕獲「星星」
米其林指南
一顆：是「值得」去造訪的餐廳，出色，高標準的料理
兩星：是「值得繞遠路」去造訪的餐廳，傑出的料理，用心以及技藝呈現
三星：是「值得特別安排一趟旅行」去造訪的餐廳，獎勵給超乎尋常 獨特的菜色
五條標準分別為：
· 食材水平
· 料理技藝水平和口味的融合
· 創新水平
· 是否物有所值
· 烹飪水準的一致性

評分的內容為以下幾點：
5顆星 ：天堂級美食，毫無瑕疵，色香味俱全！感覺昇華的效果，這樣的美食幾乎不存在
4.5顆星：無敵好吃，吃過難忘，催淚感動級美食！世界上難以突破等級了！再來必吃！
4顆星：超級好吃，口感味道都是一絕！不能不吃大推薦等級再來必吃！
3.5顆星：絕對美食，已達推薦等級，下次再來也會想吃！
3顆星：以屬美食等級，味道還不錯！下次再來會看狀況是不是想吃！
2.5顆星上：普通等級，味道普通。有可能再來，不過會選擇其他的吃看看來做比較。
2顆星：吃起來沒什麼特別的感覺！下次來肯定不點。
1顆星：難吃等級！肯定不來這家店了。

1. 餐點評分-五星評分
2. CP值評分-個人感受五星評分
3. 價位評分
4. 衛生環境
5. 服務品質

The chef of the restaurant really take good care of his customers; the food tastes great and the price good! The restaurant is cozy and clean. Recommened very much,
謝謝老闆的熱情招待️️️️

如果你覺得業者跟顧客應該是對等的關係，就不會有那些標語跟以下回覆客人評論的話。
我想了很久，還是決定給你們一些意見，很多話可以好好說，有個性跟沒禮貌是兩回事。去上個廁所，門上貼著「關燈很難嗎？」

我是第一次來此消費的客人，不需要忍受你因為其他顧客的行為而發出的負面牢騷。更不能接受的是，有其他客人同樣也因標語感到不悅，你們似乎沒有反省，還請客人不喜歡不要來。

當你們的文字不友善，也確實讓人感到不舒服了，似乎只需要說「不喜歡不要來啊」就能解決一切，我也很想告訴你們「好好說話很難嗎？」「使用請字很難嗎？」

除此之外，不想客製化料理，也可以好好說餐廳不提供客製化餐點，而不是「我們不提供美食給挑食的人」，大剌剌地貼在大門口，讓客人一進門就被負面情緒攻擊⋯

希望你們可以內部討論一下，到底是繼續維持你們的「個性」抑或真心思考未來的經營態度，也祝福你們能繼續提供美食和美好、溫暖的氛圍給這個社會，因為我們都很需要。

忍著一肚子尿從進店開始就滿滿的正能量. 滿懷感激地走進燈火明亮的廁所舒爽一翻，出門看到這標語一陣窩心，似乎是前一手沒有關燈的習慣，還自以為是窩心的店家先幫我開燈預熱，如此服務還不加收服務費真的說不過去.

簡單來說.
進門叫人，隨手關燈，東西好吃，互相尊重，好好感受店主所陳設的一切吧.