大口覺醒手做蔬時料理

餐點及服務5顆星好評
內外場只有一人，出餐需要一些時間，但等待美食是值得的。
然後，用餐務必訂位！

溫沙拉100分
全植主義奶油培根義大利麵100分
章魚燒風味披薩100分
菠菜乳酪餃100分

精緻的蔬食料理，老闆娘用心講解菜單與食材，餐點現點現做，廚房只有一人料理，需要耐心等待。當天點了燉飯、義大利麵、菠菜乳酪餃、花椰菜（搭配自製豆漿醬）、章魚燒披薩、帶皮馬鈴薯，每道餐點都很有巧思且用心製作。長輩們用晚餐，給予滿滿讚賞，還會回訪的店家

不好吃⋯⋯
吃煙花女番茄丸子義大利麵、全植主義奶油培根義大利麵、沒有湯所以改成冬瓜檸檬
煙花女番茄丸子義大利麵：素肉丸本身調味非常不好，豆味很重（我已經是茹素好幾年的素食者，所以應該不是因為素味覺得不好吃）
全植主義奶油培根義大利麵：完全沒有奶味，很像清炒的義大利麵而已，調味單調（只有鹹）非常不好吃，內容物也沒有素培根，只有一堆香菇，可能店家覺得創新，但作為消費者我們覺得跟品名跟內容物落差很大，不符合預期。
冬瓜檸檬：超級稀（像水一樣）（檸檬水？）然後還超小一杯
全文最後，還超貴！！花這個錢吃這樣，超級不值得，下次絕對不會再訪

1. 我習慣到一家餐廳前會先做功課研究一下，所以一個星期前就先電話預約訂位。今天是羅老師為我們服務點餐，親切又詳細的介紹，後續從上菜到用完餐後的有禮道別，讓我們有又暖心又愉悅的用餐經驗。

2. 今天我倆點了：西蘭花、帶皮脆薯、手撕杏鮑菇披薩、這不是雪中紅披薩、黑芝麻香蕉堅果奶。道道美味，吃後身體好舒服，有乾淨的飽足感。

3. 大推披薩！我吃過不少高評價的全素披薩，沒想到今天披薩一入口，立刻榮登我心中披薩排名的第一名，同時「難怪會獲得今年2023年米其林推薦為三星餐廳」的想法立時浮現腦海。餅皮柔韌軟Q酥的口感恰到好處，餅皮有乾淨的微香，調味更讓我驚豔，夠味卻不過頭，每樣食材的香氣和味道都有出來，且融合得剛好，青龍椒以畫龍點睛收尾。原本我擔心吃不完，後來是吃完還意猶未盡。

4. 黑芝麻香蕉堅果奶大推。我最不喜黑芝麻有小強大便味，香蕉有腳騷臭味，這些情況都沒發生。整杯甜度適中、新鮮、乾淨、順口，沒幾下就喝光了。

5. 帶皮薯條處理得很乾淨，外酥內軟，不油不膩，直到整盤吃完，薯條裡仍是熱的，而且不蘸醬也很好吃，炸功一流。

6. 西蘭花很清爽，略硬的口感是我喜歡的，也很好吃。

7. 吃完所點的餐點，完全無雷，而且因為我吃全素，主廚全都配合做成全素餐點，又都這麼好吃，每一口都能吃出主廚的用心，真的不推不行！謝謝您們讓我倆今年的中秋節愉悅又滿足！

很好吃！
章魚燒披薩很特別，柴魚是用起司下去做很像

但是吃奶蛋素的料理時，有吃到一兩粒蒜頭，主廚可能要注意一下。

-更-
店家可能記錯我們是哪組客人了（幾個禮拜前了），用餐前有告知都是奶蛋素，當下吃到一兩粒蒜頭沒有說是覺得可能不小心參雜到，也不是照片中的餐點吃到，來這邊評論只是希望可以注意一下沒有惡意。
他們的料理很美味也能感受到主廚的用心！

左營區的素食餐廳。這家餐廳以提供美味、創意的蔬食料理聞名
【梵靈乾坤】二人組の美食之旅-2023/07/15

【大口覺醒】
蔬食料理新鮮豐富
有機天然

此次【梵靈乾坤】二人組
點了風味獨特的【牛肝菌頓飯】【菠菜乳酪餃】【煙花女番茄丸子義大利麵】

【牛肝菌頓飯】
結合了香氣濃郁的牛肝菌和米飯
烹調出濃郁的風味
牛肝菌菇類吃起來具有濃郁的堅果和木香味
與米飯的搭配
讓米飯吸收了菇菌的香氣
帶來濃郁的口感和豐富的層次感

【菠菜乳酪餃】
新鮮菠菜的鮮味同時與乳酪的濃郁和奶香味組合
呈現出菠菜的清爽和乳酪的滑順
讓每一口都充滿了幸福療癒感

【煙花女番茄丸子義大利麵】是一道充滿色彩和口感的料理
用番茄醬燉煮的丸子和彩色蔬菜
配上彈牙的義大利麵
酸甜的滋味和蔬菜的清爽
融入了丸子的鮮嫩口感
每一口都能夠感受到彩色蔬菜和義大利麵結合帶來豐富的風味

落坐在可愛社區內的【大口覺醒】
店家只有一人服務生
非常親切又忙碌的為顧客服務
店內光線柔和整潔
很適合約會或與家人聚餐

謝謝食物讓我們吃
いただきます
謝謝宇宙
謝謝辛苦的店家
謝謝台灣美麗的島嶼

很幸運剛好有空位可以入座，建議先打電話預約詢問，因為廚師只有一位，適合不趕時間的人可以慢慢品嚐廚師用心烹調的美味料理? 而且老闆娘很親切，很用心介紹餐點。
今天點了青醬燉飯跟豆腐丸子番茄義大利麵。

青醬燉飯：居然是用香菜而不是九層塔調味！建議不敢吃香菜但又很想嘗試看看，同行人最好有人敢吃香菜哈哈，但是很神奇雖然有香菜味但不讓人討厭！燉飯是傳統義式燉飯口感，米心稍硬。最愛的是乾煎杏鮑菇，很像炙燒干貝！非常juicy有炙燒香味，做的比居酒屋還好吃！

豆腐丸子番茄義大利麵：豆腐丸子好好吃有股香料味，調味就是食材本身的原味甜味，番茄清爽酸甜，放了九層塔提味，蔬菜自然甜味跟紅醬互相呼應。

平常口味清淡，不喜歡吃完外食舌頭喉嚨很不舒服的感覺（口渴或是麻麻的），但是這間餐廳完全不會有這種感受，就是很純淨的味道，沒有太多的調味料，反而選擇用原型食材將味道襯托出來，可以感受到廚師的用心，吃完覺得身體零負擔，反而身心被淨化的感覺（而且擺盤也好好看）

想要幫老闆娘跟廚師加油打氣！做對的事情往往是條艱辛不好走的路，但是請相信你們是在做有意義且正確的事情～從料理中有感受到你們的真心與樸實。有機會一定會再去光顧唷

這是願意再吃上很多次的燉飯
西式白醬與中式紹興的綜合顛覆了想像
再加上蔬菜的處理更放大了這道料理的美好
米心更是符合期待中義式的口感
其它的餐點也都可圈可點
絕對會再攜帶朋友、家人一同享用其他美味
謝謝讓我吃上這麼美味的素食料理

這是ㄧ間吃起來不會讓我覺得
很素食的餐廳。

以前吃素都會害怕吃到很素食味道的東西。
但是這邊不會，而且很好吃。
喜歡吃他的Pizza ，餅皮的厚度薄度剛剛好。
超愛黑松露蕈菇白醬pizza。?