洪發港式飲茶

整體來說還不錯
燒賣：菇味與豬肉融合的很香不像中央廚房那種燒賣

蝦餃：調味不錯稍嫌蝦不夠脆彈蝦餃皮就不太及格了很厚而且質感太硬Q

鹹水餃：皮做的很好質感跟在香港吃的一樣 五香粉可以再少一點味道太搶很像台灣肉丸味

腐皮卷：味道不錯皮不會過硬脆

炸兩腸粉：是我目前吃到高雄算比較滑的有港但粉粉的感覺還是有一點 油也有點刷太多

奶茶：非常難得在台灣喝到使用碎冰的奶茶 老闆的用心茶味是立頓感的紅茶 屬於茶味高於奶味的港奶

蝦餃皮好厚，粉粉的，
但餡料是好吃的
燒賣不錯，正常水準
鹹水餃也不錯
鮮蝦腐皮卷也是正常水準
蔥花炸兩腸粉皮是滑的，
在高雄算不錯了
整體中規中矩，
不會有太大驚喜但也不會雷

煲仔飯好吃有飯焦 奶黃包蝦餃都好味
如果嘢飲有埋忌廉汽水&利賓納會仲好
見有負評話用左營翠王做標準呢度得70分真係會sls 你慢慢食翠王呢度留返我食好啦

煲仔飯很大的失敗，這應該是煲仔軟飯；除了食材不夠大氣，飯完全是黏住的？焦味也很重，真的準備好開店了嗎？這不是煲仔飯呀？
煲湯中藥怪味很多，沒喝過這麼差勁的煲湯，隨便排骨酥湯、貢丸湯都比這美味，且就這一塊肉。
目前只有牛丸可接受，很彈性Q勁，這牛丸我給4分。其他就不行
停車看運氣。
桌子是黏的⋯⋯

如果以左營翠王的相同餐點當標準，這間我只能給到70分。
不會說不好吃，但只能說很普通。
滑雞不錯但香菇很少，飯本身沒啥味道。
黯然銷魂飯就完全不行，叉燒太硬，菜也不是用青江菜。
腸粉還不錯，不過說實話腸粉要做到難吃也蠻困難的.
基本上就是可來吃吃看，但會不會來第二次就看各人口味了。

只能說有蠻大的進步空間，提出幾點今天的心得⋯⋯
1. 香菇滑雞飯130元：雞肉很少，香菇跟青菜也很少，飯沒有味道。
2. 腸粉整個粉都太厚了
3. 鳳爪味道跟軟爛程度都還可以
4. 粉蒸排骨不夠軟爛
5. 翡翠鮮蝦餃蝦仁很大顆，蠻Q的

駕車經過幾次都還裝潢中，今天經過終於開始營業了。
看到評價說煲仔飯很美味，我當然要品嚐一下，可惜令人失望，飯很濕又爛味道一般般蠔油芥蘭份量有點少蔥花炸兩腸粉-腸粉皮太厚不推介蘿蔔糕合格，皮蛋瘦肉粥味道尚可，燒賣味道沒有特別普普通通吧。
整體來說價格可以但份量算有點少。

#噬別澳門米高梅MGM酒店大廚功力
果然
今天載著一家老小拼去岡山吃剛試賣的 #洪發港式飲茶餐廳

雖然品項沒有一般港式飲茶那麼多
用餐環境乾淨清爽，沒有一般飲茶餐廳寬敞豪華
（後方有超大收費停車場，停車非常便利）
但只要上桌的佳餚，每一樣#歪嘴雞部隊 都邊吃邊點頭. 特別是一般飲茶常見的 豆豉排骨、鳯爪、鮮蝦腐皮捲、燒賣、炸麻糬. 竟讓我有驚豔到.

如果，你有挑剔的舌尖、敏感的味蕾. 歡迎來品嚐噬別它們在細微中的特別與不同.

總結：從市區拼去岡山，真值得

#吃食材不吃建材 #吃氣味不吃氣氛
#好吃到結完帳走去牽車才想到沒拍照

早在正式開幕之前，就已經一直關注這家洪發港式飲茶，期待著能夠快點開幕，所以一開幕就衝去了，只能說⋯「完全」不失望，期待真值得！尤其是第一匙煲仔飯入口時，根本就是心花怒放的美味，鍋巴的香氣與口感讓人唇齒留香，中心的飯也有熟透，臘味被充分的保留，腸粉的皮，對我而言是有一點不甚完美，有點太黏稠，但這個大概是看個人口味，粉蒸排骨也很優，我不吃鳳爪，但家中嘴叼的戶長說大推，真的是要扣分的大概就是茶水了，用茶包還真的是有一點掉漆。
但you get what you pay for，以店家的食物水平，加上如此平價的收費，五顆星是一定的，也肯定會再訪。