辣匠麻辣燙

龍骨鍋味道不錯，泡菜鍋的湯頭偏酸辣了沒有泡菜味不推薦，內容物的肉只有2片而已其他都是火鍋料，個人不喜歡吃火鍋料所以吃的並沒有很開心，鴨血好吃味道夠且不會很辣，若要吃飽可能要單點其他東西，這樣吃下來其實並沒有很便宜

以平價小火鍋而言，麻辣鍋和龍骨鍋的湯底都蠻不錯，不會有很單調的感覺，湯底還有很多不同的選擇~

麻辣鍋配的火鍋料（魚餃、燕餃、蛋餃、麻辣豆腐鴨血、香菇貢丸、玉米、蟹肉棒、黑輪條. ）幾乎都有一定的品質，不會一吃就覺得是便宜貨的感覺（跟其他同價位小火鍋相比）。

配料還有很多其他可加點的，冬天最喜歡來上一盤茼蒿！喜歡芋頭貢丸的人推薦加點芋頭鮮肉丸。隨鍋附的白飯也是粒粒分明不會黏糊糊的、沾醬也不錯（推薦沙茶醬+1/3上海辣醬+蔥+一點香油+一點點火鍋湯下去混合）、飲料品質也OK。

值得讚許的是這家店員感覺動作都相當俐落和積極，我個人真的很久沒在這樣的平價店面看過店員這麼動作迅速了，不論是點菜、上菜、收桌，甚至是詢問要不要加湯（我也很久沒在這樣的店聽到店員主動詢問要不要加湯了），感覺都超認真在做事～（追求溫柔派服務的客人可能會需要適應一下，但不是態度不好的意思，這個要現場親自感覺～）

雖然沒有像其他一些店家還有額外的自助吧，不過整體而言還不錯，應該會是我個人以後不想動腦開發新店家、又想吃小火鍋時的首選。

要說待改進的話.

1. 一鍋的肉片只有兩小片，應該是我看過最少的，而且肉片品質就一般般，豬肉片剛上來時顏色看起來很深，不過吃起來是沒有奇怪的味道。（不過個人為肉食主義者，這次初訪卻被其他火鍋料給吸走了，反而沒特別注意肉片就是了）

2. 火鍋的爐子設計太置中，用餐者沒辦法將飯碗放正中間，火鍋相對也比較靠近用餐者。

3. 服務生雖然動作很俐索，不過建議收桌和擺盤子時可以動作放溫柔點，比較能減低一些碗盤碰撞的聲音。

+麻辣鍋湯頭意外的好喝，有點像麻奶鍋那樣溫和
+店員非常親切熱情，在停車的時候就站在門口準備幫忙開門了
+瓦斯點火失敗的時候，店員在旁邊也會主動上來關切，不會視而不見
+店內人手充足
+推薦上海辣醬

-翡翠汕頭鍋味道很淡

這間辣匠是我吃過最好吃的湯頭！
食材全部都很新鮮！
沾醬很多樣化（新鮮）
飲料有兩種～
店內環境乾淨，桌子夠大，椅子好坐
服務人員的上菜速度跟服務態度真的很好！非常親切有活力！！！
價錢很平價！！！
這種服務加上新鮮食材，以後肯定時常光顧，楠梓人有這間火鍋店真的很幸福～

傻爆眼. 150元的小火鍋肉只有兩小片？？？香菇貢丸一顆切四小塊給兩小塊. 起司魚豆腐給半塊 飯太硬煮的時候水加不夠 雖然火鍋料不是最便宜的那種 肉也不是組合肉 湯頭也還可以 但是略算一下 整鍋成本不會超過40 這樣賣150 上一個賣一賣火鍋料全部對半的店叫做老先覺 已經倒的差不多了

我3/14晚上吃的辣匠麻辣燙
我給的評價是
餐點：
價格：
環境：
服務：
整體：
價位親民一人平均160元，這次用餐改選單人鍋份單，送餐速度尚佳，食材新鮮度還不錯，一人鍋份量剛剛好，最近有推梅花肉買二送一，可以給多人聚餐來嘗試。烤麻糬配花生粉不錯吃，海鮮盤250份量有點少。龍骨鍋湯頭很好。服務生服務很快速，感覺比上次來感覺好很多

東西依然好吃，服務很好，會主動詢加湯，很加分
去年暑假的去吃的時候，有看到一個戴眼鏡的女服務員，服務很好，那次我把湯匙放在鍋子上面煮東西好一陣子，服務員提醒我會燙，提醒我不要碰，下一秒遞上一支新的湯匙上來，真的很貼心，老闆娘把員工都教的很好
但是這陣子去吃的時候已經沒看到他了，我在猜他可能只做暑假的而已。

我們這次吃的是麻辣火鍋
終於吃到我想吃很久很久的辣匠，先讓我哭一波
我們吃的是右昌店，不管是不是用餐時間每次經過幾乎都是人，幸好這次運氣好點，不用排隊就吃的到
裡面讓我們最驚豔的是「麻辣鴨血」，，吃的很滿足。
點了朋友非常推的「霜降牛肉」簡直超讚
老實說在吃之前我對辣匠的期望非常高，畢竟聽過太多楠梓人大推加上很多次臨時要吃排不到，吃完之後只能說完全沒有失望，整個用餐體驗都非常的好，可以懂為什麼每天都有源源不絕的人潮。
先說環境就讓人覺得舒服，，，更重要的是，桌與桌之間的距離很剛好，不會過於擁擠，環境真的一百分！
再來是服務，每個店員的服務態度都非常好，還有請店員幫忙拍照也非常有耐心，我還很不好意思的請他拍了三次
另外菜色實在是非常多樣，多到讓人選擇困難發作，重點我覺得餐點都沒有雷。
老闆娘還有招待，超開心的!
p. S老闆娘超漂亮的，簡直凍齡美女，看不出來已經是兩個孩子的媽了!

麻辣鍋好吃，最愛加點花枝魚漿，每次必吃，比很多大間火鍋店好吃很多，因為平價，所以對於肉片要求就無法那麼高，可以先讓肉片放在火鍋旁解凍一下，再煮會比較好吃，CP值算是很高（常加點：老油條，手工燕角，芋頭鮮肉，花枝魚漿（大推），鴨血）

湯頭不錯 老闆娘賢慧幹練
雖然偶爾忙碌時臉超臭
但只要你一跟她說話
一定會甜美又親切的回應

員工服務，算的上周到
還有兩個漂亮女兒，偶爾會來店裡幫忙
視覺上加分不少

另外，用餐時常常會招待一盤火鍋料
可是 我是不知道觸發條件是什麼
因為 有時候只單點一鍋 沒叫料
他們有招待，但是有時候叫了許多料
卻沒有招待. ！？
所以我也不知道 ，正確觸發招待的條件
是什麼？

不過，最近去吃發現 漲價了
然後碎蒜頭被換成蒜泥
還有魚餃沒之前好吃了
在以前，我都會單點魚餃，但是變難吃後
我便沒在單點魚餃了，因為感覺
好像換了別家廠牌似的 （不過店家是說沒換）
反正我自己就覺得怪怪的

總之 個人評價，這家還是有中上水平的
；還有一點是說，漲價我是沒那麼介意啦
，但漲價後某些細節，卻反而變差了
，這點就不是很好了
希望店家可以的話，改善一下吧

畢竟 這家吃好幾年了 多少還是喜歡

適合一般的家庭兩三個到三四個來用 有共鍋的方式也有個人一鍋的方式 服務什麼的 因為人手足夠所以其實還算不錯店內都是年輕的服務生居多也比較有主動跟熱情時間不錯的店 價格上也會有一些小優惠 CP值挺高的

麻辣鍋套餐150元，龍骨鍋套餐140元，料女生可以吃飽，男生會稍微少一點，火鍋料的品質沒有很高，麻辣鍋湯頭比較缺乏香氣，只有辣沒有麻，有提供2種很濃偏甜的飲料，調味醬推薦上海辣醬，香氣不錯，有冷氣吃火鍋的地方