淺原日本料理

騎著摩托車在文山特區找食物，看到這間日式料理，想說來吃看看，結果還不錯吃，走精緻路線，我們是單點想吃的東西，這裡也有定食跟雙人套餐可選擇，東西及座位不多，但師傅很用心在每一道食物，下次再去吃套餐看看

常常經過，也聽同事提了很多次，終於走進淺原。因為是日籍師父，真的可以吃到沒有走味的日式料理。點了雙人套餐，加上單點薑汁豬肉。雙人套餐的生魚片很新鮮，炸物真的很優，烤魚我們選了下巴，所以稍稍油了一點，也不錯，搭配的小菜也很下飯，所以完食。下次會想試試唐揚げ。

日本料理食材的堅持，日本師傅的榮耀在哪？請找回那份最原始的初衷。

冷凍白蝦做握壽司，旗魚壽司全筋，茶壺湯有氨水味, 味增湯內魚肉有冰箱味，真的是很扯。
第一次吃日料吃到過敏，母親肚子不適。
非常火大

相見恨晚的家庭壽司店，上次來只有吃到炸物、丼飯，這次終於品嘗到握壽司，生魚的新鮮程度以及份量太驚人～～amazing！花壽司也超美味後來才發現裡面有鰻魚、蝦子⋯⋯難怪很扎實，真的是物超所值，絕對會再來訪！今天都是單點：炒烏龍、土瓶蒸、味增湯、花壽司、生魚壽司、烤鯖魚、河童捲，$1300左右

這間店是無意間發現的，開在熱鬧的文山特區，外觀真的很低調，進門沒想到是日本老師傅親手製作！沒辦法出國還能吃到純正日本料理很讚！有茶水跟前菜招待！每一樣都是現點現做，不時還有很多老客人！闆娘也都用日文與老闆溝通！好棒！

我喜歡這家店，很棒。
一人用餐不用有壓力，氛圍很舒服。
一樓調理區墻上的土黃色，有種仿木的視覺感，有如置身日本山上木製人家的廚房，那個扭曲掛錶很有趣。
師匠。一級棒。

在微風吹拂的傍晚中偶然來到此間，說是初訪其實卻也看了他許多年，但在這各式餐廳鼎立的文衡路，他樸實不張揚的外觀總是比不上周遭許多裝潢華美，時尚潮流的店面。

這天也許是厭煩了那些時尚的店家，也可能是想吃些樸實卻實在的餐廳，總之在自己也難以解釋的情緒下走入了淺原。

第一次吃也不覺得有什麼特別讓人驚艷的地方，可之後卻無法克制地在短短的時間內就連續來了三次。

要說有什麼特別的菜色，硬要說的話可能是外面較少見的納豆卷跟山藥鮪魚；但我自己最喜歡的其實是豬排定食跟鐵花卷，豬排定食看起來就是很一般的豬排，可是吃下去的肉汁跟紮實的厚度，卻讓我有豬排當如是的感覺，沒特別驚艷的地方但就是讓我不自覺地一口接一口的就吃完了。

我覺得這是個適合吃飯的地方，吃的東西簡單，也知道自己吃下肚是什麼東西，是間很適合平常來吃飯的店。

目前吃到的每一樣真的都很棒，可以吃得出來食材的美味跟細心的調理，像是唐揚雞炸的外酥內軟還帶著肉汁，師傅的握壽司更厲害，魚肉不吝嗇的大大塊放上去，壽司飯襯托著美味的魚肉讓你吃十個都不嫌多

今天單獨用餐，選了生魚片定食，內容物有生魚片、小菜2份、沙拉、茶碗蒸、味增湯、白飯。一上桌就有奉上熱茶，但隨桌沒有濕紙巾或餐紙，外場服務人員應該是老師傅的太太。

生魚片的品質不錯份量也足，但略顯單調，鯕魚3片、鮪魚及鮭魚各2片，厚度約1.5-2公分，肉質清爽，但一個人吃掉7大片的生魚覺得很無趣，如果魚肉減少，增加花枝或蝦或干貝等海鮮食材的搭配會更好些

白飯是好吃的，但是其餘的配菜較清淡，也沒什麼記憶點，甚至連小菜上桌也沒介紹，就只是說招待的，而沙拉的組成以洋蔥為主，味增湯有蝦頭及魚肉2片，但肉質乾柴，較為可惜。

無收取服務費。

淺原日本料理亭是由淺原老師傅與兒子淺原小師傅掌廚，沒有換老闆。老師傅在場掌廚時會特別招待客人開胃前菜在，可遇不可求，吃到是幸福。老師傅處理生魚片的刀工厲害，還有握壽司和壽司都吃得得出日本道地的味道。淺原小師傅負責的炸物與玉子燒是我們家必點餐點，炸物的麵衣薄而脆，不油不膩，口感佳！至於油煙味重的狀況經過詢問也了解店家的難處及努力想辦法解決問題。

明明有預約訂位接待人員茶水醬油碗盤餐具皆要提醒桌上也沒放面紙（隔壁桌不是訂位席卻什麼都有），店內油煙味超級無敵重，炒烏龍只看到的到麵完全沒什麼配料，孩子都吃飽了炸雞定食卻還沒來（等了40分有吧），口味尚可，定食份量不足很空虛CP值太低不會再去，一次店

偶然路過看到招牌上寫著日本師傅料理 愛吃日料的人很建議來吃
必點炙燒鮭魚握壽司和比目魚握壽司 吃太快忘記拍照了
雞唐揚 烤魚下巴跟日本北海道必點實在是太好吃
下次會再來的

吧台人員很親切！服務也很好！ㄧ進去就立馬奉茶
日本師傅真的蠻用心在料理上～～～～

大推炒烏龍麵、薑汁豬肉定食
ㄧ吃就愛上了
老店果然名不虛傳

上次去淺原用晚餐，日本師傅切生魚片時就用手拿了一塊生魚片往自己嘴裡塞，然後又繼續切生魚片，個人覺得這樣不太衞生，可能會吃到師傅的口水，建議如要試吃應用自己的筷子夾，希望店家能改善，謝謝。

1. 說要點餐忘記。
2. 為了吃羊羹點定食也未事先告知沒羊羹，就用黑豆補。
3. 洗手間垃圾桶衛生紙滿出垃圾桶未清理。
4. 疫情期間服務人員跟廚師也未戴上口罩。
還有請商家改善應對跟衛生能力。

從國中一直到大學都有光顧的日本料理店，老闆人親切，料理只能說好吃到不能再好吃了， 生魚片大又厚，唐揚雞根本是我長這麼大吃過最好吃的，目前找不到可以比過的了，夏天有涼麵冬天有火鍋，好吃的生食和炸物，只能說超讚

正宗的日本味
陰錯陽差的走進來
讓我又懷念去日本時的感覺
蒸蛋手卷壽司生魚片炸蝦.
現點現作的新鮮你吃的到
我們點了2人定食1000元
看似吃的不多卻有飽足感
下次來，我就要坐吧台了

在這家店用餐已經有3～4年的時間了
除了份量一看就超越一般店家不說
他們總是用一種家人般的感覺在對待客人
我總是在心情不好的時候座在吧台
點一瓶啤酒 靜靜的消化心底的負能量
至於生魚的處理已經讓我幾乎忘記了這是在台灣高雄的在地店家
我常常跟老板娘說我都沒去別的店家吃生魚片跟握壽司 他們以為我在說些恭維的話
但是那是我自從開始吃淺原ㄖ本料理之後的習慣了 既然是好吃的店家 所以才能有這種體會啊！

WaW！是真的，真的餒！盡 然能夠在高雄吃到遠從日本北海道來的料理師傅親手製作的料理，大概看了一下菜單，嗯！那個套餐類的我比較偏好，哈哈因為物超所質，我跟先生就各點了刺身套餐和花魚套餐，另外加點了綜合握壽司及也壺溫清酒，WaW！那刺身切的厚度真的讓我想起在大順路上吃過的大手町的切法還厚，握壽司的刺身一樣那麼的大塊，一口刺身一口清酒，嗯！吃起來真爽啊！啊！那烤花魚，有夠肥，有油質，一口花魚一口白飯，喔！買尬的幸福啊！今晚吃的真的有包足嗯餐的好吃，上餐速度快，服務人員親切，用餐環境舒適，說到價錢合理不貴，是間讓我真的想推薦給 (你, 妳) 好吃的日式料理美食！會再來觀臨的店

今天純粹外帶壽司與茶碗蒸給小朋友吃，乍聽價格有點高，但是觀察現場師傅當場手作，而且份量也比一般壽司大，加上茶碗蒸口味很符合我們喜愛的口感，所以對於這樣的花費，個人非常能夠接受。值得一提，服務員主動邀請我們入座等待並附上茶水點心提供我們及小朋友在等待時享用的服務，真誠親切的服務，值得再多加一顆星，謝謝。