江鳥紅輕鬆食堂｜養生火鍋｜空姐咖哩飯｜手作便當｜牧場醇飲 / 江鳥紅小火鍋/健康餐/外送便當
| Address | 號 No, No. 71勝利路鳳山區高雄市 | ||||||||||||
| Phone | +886 7 701 8333 | ||||||||||||
| Hours |
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| Website | www.facebook.com/jiangniaohong077018333 | ||||||||||||
| Categories | Meal Delivery, Box Lunch Supplier, Syokudo and Teishoku Restaurant, Family Restaurant, Health Food Restaurant | ||||||||||||
| Rating | 4.8 22 reviews | ||||||||||||
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江鳥紅輕鬆食堂｜養生火鍋｜空姐咖哩飯｜手作便當｜牧場醇飲 / 江鳥紅小火鍋/健康餐/外送便當 reviews
22 用餐環境溫馨，舒適，有下班後回到家吃飯的感覺。
食材新鮮，吃得出用心挑選。
平價合理價位。
湯頭是有層次的，食材下鍋後感受的到鮮味以及時間熬煮後的厚度層層堆疊。
2021/10/27
更新，疫情關係這間餐館也轉型增加健康餐、個人火鍋，均價百元左右
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2022/08/07
店家參加大港吃鍋獲得特優賞，肉骨茶推薦
軟骨肉有別於市售肉骨茶的帶骨肉，由軟骨肉替代，不需要啃骨整塊都能吃，口感非常棒，湯頭濃厚。
冷凍高湯在家煮懶人必備
2023 健康餐內用非常方便，推薦肉骨茶
有別於一般精緻養生（ 小份量水煮菜）餐盒, 江鳥紅的健康餐盒不僅菜色、 份量多，每樣菜都能看見店家揀菜、 烹調的用心，除了不油膩之外，也將食材自身的味道突顯出來，是能讓人放心、 開心享受的美食喔！
每日限定健康便當$100
料多 CP值高
可以加line@ 會收到每星期每天的限定口味為何
於line@預訂後 在過去拿
口味都滿好吃的
菜的調味吃起來不會讓人覺得與一般便當店相同, 沒試過的真的可以試試看
整體吃起來不油不膩
搭的地瓜很好吃 還有半顆蛋 很豐盛
偶爾的缺點可能就是. 有時搭的菜比較冷門, 有次拿到菜的組合是地瓜葉+茄子+青椒,
Lin
一直以來很喜歡這家的素食鍋，今天如往常一樣在平臺下單，備註凍豆腐換嫩豆腐，但今天拿到一看配料少很多，連豆包番茄花椰菜玉米這些之前有的都沒有了，只給少許菜菇類一根玉米筍幾塊豆腐，這還算是火鍋嗎？？
打過去問告訴我說看錯了，以為豆包換豆腐，所以是給了四塊豆腐。
真心想問：豆腐很貴？
看錯所以是我的問題嘍？
不知道經營理念出了什麼問題，
配料大幅縮水，品質不如以往。
實在很令人失望。
用餐環境溫馨，舒適，有下班後回到家吃飯的感覺。
食材新鮮，吃得出用心挑選。
雖然價格不是最便宜的，但均消在200出頭，想再豪華隱藏版食材也有，平價且合理價位。
湯頭是有層次的，食材下鍋後感受的到鮮味以及時間熬煮後的厚度層層堆疊。
化學東西吃習慣了剛開始覺得很淡，到後來才知道這是最原汁原味的味道。
這裡提供火鍋套餐，簡餐以及便當。
假日跟平日的營運有著不同的營運模式
假日以套餐為主，湯頭與主餐自己選擇慢慢煮享受聚餐歡樂，兩人享用共鍋費60$元不傷荷包又能吃飽。
平日住附近還有每日不同菜色的便當以及個人火鍋，對於一個人用餐也算是一大福音～
不論什麼時段，外地客戶或是附近住戶都能輕鬆 (荷包也是XD) 享用。
2021/10/27
更新，疫情關係這間餐館也轉型增加健康餐、個人火鍋，均價百元左右，下班後吃健康又輕鬆，氛圍很棒，建議電話點餐，來店不用等，出餐也算快! 但有時候忘記訂餐人太多還是要等~
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2022/08/07
店家參加大港吃鍋獲得特優賞，肉骨茶火鍋非常好
軟骨肉有別於市售肉骨茶的帶骨肉，由軟骨肉替代，不需要啃骨整塊都能吃，口感非常棒，湯頭濃厚。
冷凍高湯在家煮非常方便
蠻喜歡他們家的餐盒跟湯品，配菜跟主食的搭配都蠻不錯的，也不會有過多的調味搶走食物原本的味道。唯一美中不足的應該是有點過鹹……湯跟菜都有這個問題……我跟我家人都覺得有點過鹹……
上次點了爆皮豬肉，豬肉的腥味有點嚇到…像Costco 買回來的肉這樣，有個可怕的腥味…在嘴巴裡的感受蠻不舒服的
不只鍋物厲害, 肉類也是一絕
老闆很熱衷於料理
新菜色口味一試再試 就是為了給客戶到店可以有個滿足感
肉骨茶 豬軟骨嫩度恰到好處 湯很輕甜沒有負擔, 是少數可以讓我喝完的湯底
鴨胸熟度剛好一塊接一塊
火肉 沒吃過這麼脆的表皮 而且 研發台式與港式吃法 加上原味就有三種吃法也太爽
下次會再來光臨
環境很棒 雖然今天只有點一個泡菜豬肉飯
但對於我這種大食量的人吃就超級飽
而且老闆很帥 老闆年紀輕輕就出來開店
用新台幣來讓他提早下班
－－－－－－－－二更－－－－－－－－－－
111/6/22與朋友去吃老闆的無菜單料理
無菜單沒什麼好挑剔的，給多少錢就蹦出多少好料的
左鍋為柴魚高湯，湯頭濃厚，不會像其他店家用那種碎柴魚粉或者化學調出來的，整鍋都是濃濃的柴魚味
右鍋為肉骨茶鍋，裡面有許多塊肉骨茶，但我們今天的重點都是無菜單，對於新朋友我只會介紹說，這邊的肉骨茶有別於外面的不同料理方式。每天與當地商家叫溫體豬，豬肉一到馬上川燙，之後還需要經過8小時的火候燉煮，才能有他們獨家口感，軟骨部分輕鬆咬就斷，瘦肉部分也非常的嫩，並不會有那種用大火燉煮的肉柴口感。
今天的主角：脆皮燒肉
店家使用了高粱醃肉兩天，經由了後續我不瞭解的處理方式，才能做出端上桌的美味佳餚
半斤250元/2-3人，一斤500元/5人
第一口推薦原味吃，不得不說那個脆度
咬下去我以為我的牙齒要壞掉了，但就是這個脆度才會吸引到當地的團爸團媽與其他死忠顧客不斷的上門光顧，肉質不油也是非常吸引的點
第二口店家推薦沾砂糖來吃，能夠帶出另一種味道
沒想到豬肉沾了糖之後，也能這麼的搭。
以上為不專業講評，2人從中午12點吃飽到現在晚上1 0點，推推推
左邊是豬肉的火鍋肉量，
右邊是choice牛肉火鍋肉量，
認真說份量真的很足夠，
食材新鮮沒話說，
老闆的用心跟細心真的足甘心，
就像在家裡吃飯一樣，
必須續訪再續訪！
大家一定要去江鳥紅嚐嚐看他們的餐點，因為之前的留言都說得太好了，我詞彙沒那麼多。只能說~就是美味的食物還有親切熱誠的老闆跟老闆娘。
哦~~還有停車方便。如果從捷運鳳山國中站3號出口走過去也不會太遠。
家庭式的用餐環境 （需訂位）
食材新鮮. 搭配均衡. 份量足夠
不管是主食或是飲料 店家在食材上都很用心
平日每日也有出不同口味的便當
沒去過的老闆也會很用心的介紹
小老闆非常熱心建議不要點太多，點適量的餐點。用餐環境非常悠閒；讓我享受跟小屁孩的美好午餐。肉盤的份量很多價格合理。火鍋的湯頭以及火鍋料是盡量採用原型食材，吃起來滿足舒服。老闆娘跟小老闆非常用心經營，中山新城、鳳山新城、海光、中正里的鄉親們請支持在地好店，這樣我們才能有好的消費環境喔！
用餐環境溫馨，舒適，有下班後回到家吃飯的感覺。
食材新鮮，吃得出用心挑選。
雖然價格不是最便宜的，但均消在200出頭，想再豪華隱藏版食材也有，平價且合理價位。
湯頭是有層次的，食材下鍋後感受的到鮮味以及時間熬煮後的厚度層層堆疊。
化學東西吃習慣了剛開始覺得很淡，到後來才知道這是最原汁原味的味道。
這裡提供火鍋套餐，簡餐以及便當。
假日跟平日的營運有著不同的營運模式
假日以套餐為主，湯頭與主餐自己選擇慢慢煮享受聚餐歡樂，兩人享用共鍋費60$元不傷荷包又能吃飽。
平日住附近還有每日不同菜色的便當以及個人火鍋，對於一個人用餐也算是一大福音～
不論什麼時段，外地客戶或是附近住戶都能輕鬆 (荷包也是XD) 享用。
泰式湯頭的雪花牛火鍋，讚！喜歡吃泰式的強推！雪花牛厚度油脂恰好適中，湯頭超泰式，加上老闆的獨門配方酸酸辣辣，連不敢吃辣的我也覺得超讚！店裡所有食材都超新鮮，很特別，與其它餐廳截然不同，價格上也非常親民。
難得的好店，一個高CP值，涵蓋健康、養身、營養、用心、實惠、美味、熱情，難能可貴！
店內不大，但是五臟俱全，看的出來佈置很用心，但感覺稍微擁擠，或許建議可以減少雜物增大視覺空間，冷氣很涼舒適。
第一次兩人用餐點了一份牛肉 藥膳火鍋，剛開始擔心一份不夠兩人吃，但在老闆熱情用心的介紹推薦下，選擇先點一份不夠再加，果真上菜份量真的蠻多的，兩個人吃剛剛好，有五穀飯可以選擇，飯Q又香，火鍋料沒有看到太多加工製品，多是蔬菜水果，可惜牛肉沒有比較低脂的選擇，油花偏多，加點的鱸魚也蠻新鮮好吃
飲料紅茶鮮奶茶、冬瓜鮮奶茶、鳳梨冰茶、青梅汁都超乎我期待的好喝！！茶香+牧場牛乳
第二次選擇外帶檸香咖哩飯及香料雞腿肉泡菜系列，泡菜大推超香好吃，泡菜酸香微辣一堆蔬菜以及五穀Q飯配上嫩雞腿肉，檸香雞就是一般常見的雞柳條沒什麼特別適合，但是咖哩很香很入味下飯，好吃！！
本身熱愛運動所以相對的飲食也盡量走健康營養均衡的路線，但是自己弄又需要耗費時間採買、備料、烹煮、洗碗，有時真的很懶，發現這家店剛好可以幫我省下時間卻吃到我想吃的食物，推薦給各位不管是運動族群、養身族群、美食愛好者、瘦身嘴饞. ，都適合。
令人驚艷的小店，火鍋份量足夠，不同的主餐可以搭配不同的湯底，今日點的是當歸藥膳湯底，但此當歸跟傳統台灣當歸完全不同，口味清甜非常好喝，小孩很喜歡嚷嚷著說下次還要再來，火鍋湯都可以再反應鹹度調整，也可以再加湯，搭配的蔬菜盤份量也很足夠且新鮮；咖哩飯是稍微改良的印度咖哩，非日式咖哩，份量一樣非常足夠，且都有搭配30元飲料～～火鍋醬料是自己炒的沙茶花生醬，小孩超級愛～～店內座位不多，也有看到附近居民外帶回家，願意再回訪的小店！
這是一間可以連續再訪的店
主打火鍋
今天吃的是味噌鍋
擔心會太鹹 但這老闆都要考慮湯煮過久會太鹹和鈉的問題而做調整
沾醬是沙茶和花生 芝麻下去自己炒
很特別又不會口乾舌燥
豬肉給的量很足又新鮮
是和牧場合作的
咖哩飯香料嫩雞肉不會很柴
炸物也不太乾 非常多汁
價位在合理範圍內 CP值很高
平日有百元便當很超值
假日可以小聚的最佳選擇
火鍋醬料是店家自己炒的，很特別，每樣食材老闆都親自研究，也會細心跟顧客解說食材搭配的特性，菜盤擺攤除了很用心，菜也有好好洗過，吃起來很安心！
香料嫩雞是用雞胸肉，但肉質軟嫩不乾柴，應該是有經過舒肥處理，原味就很好吃了，咖哩醬汁比較偏湯咖哩，但吃到最後不會覺得膩，跟五穀飯很搭。從談話中感覺到老闆對料理的熱愛，有沒有用心真的吃得出來，很棒！
南瓜鍋非常濃郁，肉也很多，價錢不算太便宜，但整個份量跟口感配上這樣的價錢很物超所值，新推出的滷肉飯也很香很好吃，只是想要一般沙茶醬可能要跟老闆要。
整體吃下來是很值得再二訪的店！