京都勝牛-漢神巨蛋店

[2023/11/19 初訪]
內用座位還算空，但仍要排隊一陣子慢慢入內，入座店員會先詢問要熱茶還是氣泡水，並提供飲品，每人低消$100，掃描QRcode點餐 (但一樣有收取服務費），點了經典豚牛二味 (翼板、腰內) $390、日式炸雞塊$110、元祖牛排炸串$110，餐點口味一般，高麗菜絲的泡菜醬好吃，米飯有點硬，炸串偏油，整體吃下來有點油（不知道在吃什麼但就是滿嘴油）；服務費有收但完全沒有什麼服務，完全沒有用餐方式介紹，不會主動加水、餐點上來也不會說明醬料使用方式，服務費收得很失禮。

付款方式：現金、信用卡、Line Pay。
發票提供：有，電子發票可刷載具。
服務費用：有，一成服務費。
低消限制：有，$100/人。
用餐限時：有，90分鐘。
自助飲料：無，但有上熱茶/氣泡水，也可以向服務人員要白開水。

厚切熟成里肌豬排 350元：
外皮的麵包粉較細碎，里肌肉瘦度搭配炸麵衣則相當勻稱。
然里肌肉的肥肉邊留得稍多，且咬下後有比較重的腥味。

元祖牛排炸串：
讓人比較有記憶點的是杏鮑菇炸串。
牛肉炸串的肉稍微柴老。

黑糖珍珠奶酪：

品項：元祖炸翼板和炸厚切菲力

肉的熟度控制的可以，但炸皮和學校附近便當店的廉價便當同款。顏色是過度油炸的深色，炸皮表面的顆粒不均勻，也不金黃，口感不好，略有一點油耗味。如果讓我重選一次，我會去附近博愛路的逸之牛。

高麗菜絲的柚子和胡麻醬好吃。

點了雙人套餐 牛肉很嫩
豬肉 鰻魚 份量一般
就價位套餐來說和
高原蛋白湯+30 雞湯+30
是給. 一條粉包 原本要給三星
但是 飯 湯 高麗菜 服務也不錯
還是四星吧！

12/10（星期日）約1430，在漢神巨蛋店櫃台進行結帳. 何姓結帳服務員很不熟練！雖然已有老鳥來幫忙，但當我把：信用卡 & 漢神集點卡，手機載具畫面，都擺在她面前（櫃台上），還重複問我是不是要刷卡. 而當刷完卡後，正狐疑怎麼沒刷載具時？居然還冷回我一句 ： 來不及了 ~ Hello! 在搞什麼 ！ 真地如前面顧客評論的 ： 再好吃都沒用，整個敗在最後的服務 ~ 超級糟糕的 ！

前幾天平日中午到店用餐，巨蛋四樓逛了一圈餐廳後選擇貴店，之前住日時吃過幾次分店表現都不差，台灣有商午選擇蠻不錯，沒想到意外踩雷。一進店，人員帶著沒有元氣的いらっしゃいませ帶位，服務沒有不好，只是讓人覺得這間店很沒活力，點了一份商午，四宮格其中一格是燙花椰菜，不清楚是不是煮過久，感覺很像在吃帶有纖維薯泥，超級軟爛，吃了兩朵實在不能接受，雖然告知店員後有重新換新的，基本的餐點品質，端給客人享用有些失禮。
場外人員感覺不是很貼心，不是很忙的情況下，都未主動提及是否需要添加高麗菜絲，兩次都是我們吃光了請人員補充，希望可以改進主動詢問部分。收拾餐盤倒是挺快的，明明後面沒有其他客人在等，感受上不大好。
畢竟掛著日本餐廳的招牌，也有酌收服務費，點餐跟倒茶都自己來了。其他服務上希望可以多費點心

兩顆星給桌上的柚子醬好吃跟味噌湯的溫度很好。

女服務生態度蠻不錯很熱心的主動問要不要加高麗菜
餐點有點偏貴，份量少，鐵板牛的牛肉都黏在烤盤上，要用筷子? 用力拉扯才能，米飯超好吃，有點糙米的感覺。
炸物還不錯吃
男的戴眼鏡的服務生態度很冷. 結帳的時候一臉臭臉，真不知道是欠他多少@@這家店還要服務費= 給了服務費卻沒有享受到熱誠的服務。
真心覺得逸之牛的炸牛排? 還是最道地
1024元的套餐，根本都只是粿炸物=沒有任何的技巧，也很膩。
這就只是靠白飯來充飢，沒有飯類根本不會飽

來貴店消費也有3次以上
也用過漢神禮券
結果昨日使用時
服務員一直說不能找零，就算過半也不行，因為“不得兌換現金”，我們只能蓋餘額章
我：在別處都可在找零，而且今天消費990，找10元而已
服務員：這是規定，別地方我不清楚，我們這裡就是不行
一直硬凹，堅持，是最後我請貴店直接聯絡服務台看看是怎樣，然後說電話打不通，只好勉強找我10元，一直碎念說要樓管自己處理，他不管了

後來我自己跑去服務台，服務台說可以，所以是不是貴店教育訓練出了問題？

PS我是用禮券，不是商品券
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吃飯補高麗菜時，跟朋友說三句，一直插話，很沒禮貌

超級雷店！我點一個炸烤牛雙拼
上來的烤盤沒洗乾淨肉放上去都是上一個客人烤焦的產物
肉盤就更雷了，加點的一盤肉裡面5片有2片整塊都是油，根本不能吃
肉質也是爛到比夜市組合肉還難吃
我花了700 還根本吃不飽
還要再去吃別的東西
真的廢到笑

11/20晚上8點來店裡用餐，帶位的小姐服務態度很差，帶位完完全沒有介紹菜單，入座後也沒有送上茶來，反而還要客人自己詢問才有茶喝，整體感受服務給人的感覺很不舒服，尤其是那位帶位的小姐！這樣還要收取服務費，真是不敢當

點了一份翼板草蝦跟京都勝牛三味，品質還OK。點一杯芒果優酪汽泡飲，跟服務人員要不到吸管，也沒有給湯匙，都沉澱在底下，喝到底下超甜。其它服務也不到位，氣泡水杯有裂痕，桌面有破損，有一位服務人員衣服很髒，最後結帳還將刷卡金額打錯 (多了200多元) ，還好有自己發現即時請店員更正，店員一句抱歉也沒有。

我9/30禮拜三去吃的
食材（只有牛肉，特別強調）
雖然值得肯定，
但服務態度不敢恭維，
雖然比較晚吃完，
但是催人買單的感覺很差，
而且事前就說好要集六角會員點數，
在刷的時候又完全忘記，離開的時候
我都主動鞠躬也不說謝謝光臨，
這基本日系員工訓練也做得太差了吧？
我們在外面也都是做過服務業的人，
也完全懂這艱辛，但是用不用心從太多小細節就可以看出來了，虧我們還因名氣帶人去吃慶祝餐，卻受到如此對待，真是令人太失望了。

1. 完全找不到外場人員，續飯續湯要靠運氣？

2. 主餐吃完放在桌上多久了都不收，吃甜點也要靠運氣？

3. 結帳時跟櫃檯反應此問題，回答我因為人手不足所以才這樣。所以我付服務費是要幹嘛？

4. 有蟑螂在我座位旁邊的準備台爬，看了就沒胃口。當下有跟難得遇到的外場人員告知，可以調監視器或跟服務人員詢問查證。

帶位的服務生小姐，遞菜單說明點餐用平板點，如有不了解可在協助點餐，說完後就離開了，點餐時發現平板不好按，螢幕上餐點也看不太清楚，紙本菜單強烈的紅色跟黑色排版讓人看了眼睛很不舒服，在坐位上也在等看有沒服務人員會經過或過來，但等很久都沒有，只好隨意在平板上點餐，餐點的牛肉表皮炸熟，牛肉內部可說是全生的不好咀嚼，吃完餐後，等了很久甜點才來，以為是不是忘記我們有點甜點了，想向問服務生詢問，但依然等不到有人經過，後來有位從出菜口走出來要去其他桌送餐的人員被我們叫住，也不聽我們要說什麼，就自行說了句要上甜點了，就快速轉身離開了，後來想詢問餐點的問題也還是都沒有服務人員經過，只好自行走去出菜口詢問，點了2份餐+甜點組合，還有2份單點，加服務費1600有找，餐點並不值得這價錢更不用說服務費了，豪無服務可言，覺得服務費是多收的，整體來說不推！

1顆星是給餐點附的醃蘿蔔的

非常貴，牛肉的調味很少，全要靠沾醬，但醬汁給的極小氣，也不是每種都好吃。玉子燒很乾，沒有高湯風味，也很乾扁，平時最愛蛋料理的小孩勉強吃了一塊就不肯再吃。

炸物串料少又乾，白飯也不好吃。吃到整餐飯要結束了才發現兩杯飲料沒送上，甜點等非常久，上桌內部超冰，感覺很快會倒吧，這可是巨蛋。

2021/10/13 午餐 停車場：有
昨天跟家人一起用餐，選了京都勝牛，等候時間沒有很久，服務人員帶位及介紹消費方式。點餐是用螢幕觸控面板，但是「螢幕無法操作」還是一樣請服務人員協助。餐點還可以升級不同等級搭配看個人喜好，生菜（高麗菜）、湯品（海帶味增湯）、五穀米飯（米+看起來有薏仁）可以續，肉品不想吃太生可以使用烤盤烤到自己喜愛的熟度哦。無聊之於，我看了目錄上面介紹若有註冊六角美食通，另外有優惠及桌面上有當月活動都有優惠。
服務
餐點
環境

食物還不錯吃，M7M9的炸牛排價位偏高，環境因為忙碌所以就桌面清潔的工作做得稍微慢了一點，工作人員服務態度很好
小鐵盤的燒烤速度不敢恭維⋯⋯我以為肉片在上面睡著了，甜點還不錯，四格綜合拼盤的賣相很好，看了就甜了！

餐點好吃、整體環境蠻不錯的，但是服務態度需要加強，從點餐完後就有位染頭髮的先生用不太禮貌的口氣詢問點幾份餐點，之後我們詢問餐點的問題，換成另一位江小姐用不耐煩又不禮貌的口氣回答，一份好吃的餐點瞬間沒了味道。

星期三點了炸雞排跟豬排套餐，油耗味實在太重，食物很油。
炸雞排吃起來感覺不是新鮮雞肉是舒肥雞胸肉炸的，所以蠻硬的，炸豬排粉太厚中間完全看不到有肉的成分，高麗菜絲吃起來不像絲，像高麗菜片，給點食物建議有很大的改善空間，希望店家可以改善食物品質，加油！

不是說很好吃
牛肉生的不是很好咬
醬汁也一般
外皮也不酥脆
味噌湯普通
白飯有加榖物口感不是很愛

上菜忘記放筷子
先上菜後讓客人就看著菜不能吃

請服務生推薦餐點也不推薦
服務態度還算可以
只是訓練方面可能還要加強