誠炭手串本舖 / 明誠店助壽司 (原文山店團隊)

這間是在明誠路的助壽司原文山路
店內裝潢還算日式就是桌椅部分有失水準
比較像是一般家常料理店的桌椅擺設
師傅工作臺就比較有板前料理的感覺
但因為臨時訂位沒有特別選定位置就在旁邊
菜單及照片部分也都蠻清楚的品項也很多
除一般的日式生食料理也有丼飯可以選擇
就菜單跟品項部分很多價位不高
在現在物價水平CP直算是不錯的
因為品項太多直接請師傅一張小朋友來處理
首先是鴨胸溫沙拉鴨胸軟嫩香氣十足
出餐前應該有再炙燒一下帶出表面油焦香味
小黃瓜蝦卵沙拉小黃瓜的清翠搭配蝦卵沙拉
甜鹹口感很開胃的一道前菜
再來是生魚片都還蠻大

這間是在明誠路的助壽司原文山路
店內裝潢還算日式就是桌椅部分有失水準
比較像是一般家常料理店的桌椅擺設
師傅工作臺就比較有板前料理的感覺
但因為臨時訂位沒有特別選定位置就在旁邊
菜單及照片部分也都蠻清楚的品項也很多
除一般的日式生食料理也有丼飯可以選擇
就菜單跟品項部分很多價位不高
在現在物價水平CP直算是不錯的
因為品項太多直接請師傅一張小朋友來處理
首先是鴨胸溫沙拉鴨胸軟嫩香氣十足
出餐前應該有再炙燒一下帶出表面油焦香味
小黃瓜蝦卵沙拉小黃瓜的清翠搭配蝦卵沙拉
甜鹹口感很開胃的一道前菜
再來是生魚片都還蠻大
沒有頭的天使紅蝦也很香甜
頭的部分放入醋飯再進烤爐
醋飯搭配蝦頭內的蝦膏拌在一起非常好吃
牛肉可麗餅酥脆香甜但肉汁比較不多
肉吃多就來一盤破布子炒水蓮份量很大
軟殼蟹手卷裡面是包生菜吃的到蟹的口感
炙燒握壽司4品都算是價位比較高的選項
鮭魚腹、生干貝、星鰻、海鱺腹肉還有簡單調味
味增魚是一人一盤的大氣
而且不是一般常用的油魚而是比目魚
在油脂部分就會更香甜可口
最後還有鮭魚味增湯超大一碗
個人還蠻喜歡讓師傅自己安排
菜色流程的順序出餐也是一種技巧
沒有菜單保持神祕新鮮感
名食可以簡單丼飯也可以宴請朋友的好店

店內食材新鮮、用料大方，內用含飲料，點丼飯送湯，加購120元含一個小菜一個沙拉一個蒸蛋，烤物部分會等比較久，我跟男朋友一個點海鮮丼飯一個點烤魷魚丼飯，我的是第一道先上的菜，男友的則是最後上，餐點水平算不錯

在高雄很棒的日本料理店，用餐環境不錯，鮮蝦帆立貝丼飯蝦子和帆立貝新鮮吃的到甜味肉扎實，牛肉丼偏鹹，味噌魚肉湯有蔥絲好喝，但有點苦味和魚的腥味有點可惜，揚出豆腐炸的外酥內軟還泡在日本醬油裡非常好吃。

味增湯好喝，而且裡面有大塊魚肉
在日式料理店吃沙拉，是蠻特別的經驗，但他的沙拉不隨便！清爽可口
牛肉丼口感不錯，但太鹹 吃太多會口渴
店內提供熱茶和繽沙、紅茶，無限量供應，令人開心?
魚卵炙燒干貝鮭魚蝦丼飯，真心推薦給喜歡炙燒及蝦子的朋友！
他的蝦子很厲害，特地將蝦腦汁跟飯搭配在一起，超完美️ 只能說師傅很懂如何發揮食材～～～～～

今年過年初二來這邊吃聚餐
整體服務很好 餐點上菜很快
這次聚餐是吃合菜組合
合菜份量很足 吃的很飽

生魚片很新鮮 火鍋湯非常鮮甜
握壽司很好吃 生菜沙拉很鮮甜

店員的招呼親切，上菜時間也很適當，點了干貝蟹膏丼飯搭上鮭魚生魚片，上菜前的大碗味僧湯，一點也不馬虎，在主食端上時視覺滿足感大增，自己特愛干貝與蟹膏，稍微炙燒過的干貝口感很棒，有著鮮甜與炭香味，整體份量適當，每口都是滿滿的美味，從丼飯再到生魚片，都有搭上紫蘇葉，正好是自己的最愛，滿口的爽快！很棒的用餐體驗，以前在高雄念書時的回憶，今日工作經過，特地停下來用餐回憶一下，剛剛看評論才知道有經過一番調整，值得新舊客戶都來試試。

點鮭魚親子丼但鮭魚片是切成小小不太規則狀的的，並不是一般大小的鮭魚片，對這樣的份量感到失望。
價格還算平價，但相較起來還不如點綜合生魚片丼至少都是一片片的生魚片。
食物口味一般般很普通，服務態度不錯。
圖片是我已經吃快完才拍的，只是想紀錄一下鮭魚的大小。

燒烤不錯！我覺得燒烤比海鮮還要好很多，如果要點的話推薦點燒烤

看到開放式的廚房，感覺真的不錯，食材也新鮮，吃的出食材的本味，給的也很大方，用料實在，cp值不低，超推綜合炙燒握壽司，丼飯都有附味噌湯跟甜點，味噌湯可續，但不會想再續碗，當天服務的感覺就不優，還沒點餐就有餐點送上，餐點還沒出完，就說餐點都送上了，明明就還有餐點沒送上，說錯的送錯的，都也沒說什麼轉頭就走了，這也是第一次吃到，日本料理店，會為客人準備塑膠餐具的店，餐點以生食居多，用塑膠餐具真的顯得很不衛生，也可惜了新鮮的食材。

首次體驗，炙烤起司櫻花鮭魚片飯350元，
份量很足，擺盤方式很適合拍照，
鮭魚片飯好吃，但唐揚大雞腿超不推。
店內環境乾淨整潔，店員態度及服務很好，上餐速度快，而且還有電梯方便家中有老人或行動不便的人可以使用完全不用擔心要走樓梯的問題。

原本看吃到飽的評價是有點擔心，不過我今天中午11點去嘗試吃到飽的體驗很不錯，服務人員態度都滿親切，時間到也沒有趕人，會主動過來詢問要不要加點。

而且刺身點到滿，再來個三盤，超級爽的呀！

入門就問到海鮮的腥味，裝潢老舊，上菜之後吃了覺得不怎麼新鮮，尤其是星鰻，非常臭腥，這樣的價格在高雄可以吃到更好的壽司，而且這種餐廳多的很，還有就是餐後甜點，是那種假假的牛奶冰淇淋，還不如不要上.

用餐環境滿舒適的，這次點了炙燒壽司、炒高麗菜跟鮭魚卵炙燒鮭魚丼飯。
價格中等，可接受。
如果有在開車的朋友，停車在附近的停車場，出示停車代幣，該餐可抵30元。

去吃吃到飽的價位，吃到最後面，剩3-4塊的生魚片握壽司，跟一小碗的梅子苦瓜，生魚片有個怪味道，真的吃不下，梅子苦瓜也太生，吃不下，想說這樣子應該不會被說浪費食物，要結帳的時候竟然說還要收一百五！！！下樓去結帳跟櫃員女服務生反應，竟然回我：「本來是要罰三百的，剩不多才罰你150」，我的天啊！今天是不想直接說你們的食材不新鮮，結果還要被說是浪費食物，反正也不會再去下一次了，高雄的日本料理何其多，這間我看還是.

今天來吃到飽 東西不多 飲料還要額外買
然後坐二樓一直聽一個應該是主管的人一直唸實習生跟其他員工 然後實習生態度又沒很好 好像我欠她錢
再來
主管一直唸真的很煩 我還聽到說什麼這個單不是我點的不是我的問題 然後狂念 阿出問題應該是趕快解決顧客而不是在那邊罵人吧？
然後 生魚片不新鮮 吃了不到10片就令人胃不舒服
壽司還好 但芥末？ 拜託 完全不嗆不辣 我還以為是拿綠色的甜膏給我
原本跟人來慶祝搞的吃的有夠不開心
但樓下的女櫃檯人很客氣我覺得是唯一止血的地方
沒意外不會再訪 以新鮮度來說的話我寧願吃爭鮮

一家五口，三大兩小，總共花了2600$左右，含一成服務費，我們算是包場用餐，在三樓大圓桌，有大大的浴缸化妝室+雙人洗手台。服務也很周到。餐點如下，極品炙燒握壽司肉片炙燒後香氣四溢，口感好，新鮮度夠。牛肉味增湯，牛肉太肥，筋太多。鮮魚味增湯，封為還不錯，魚肉也很嫩，是白色的與肉，新鮮。豪華生魚片，四個大干貝，中間塞檸檬片，第一次吃到，覺得不喜歡，鮭魚，鮪魚生魚片，部位都很讚。鰻魚至少握壽司，很腥，魚刺又粗。彩虹壽司，只是再壽司外皮把海棠換成鮭魚，鮪魚薄片，再加上些許鮭魚卵，魚子醬點綴，味道沒什麼特別。最後烤大蝦三隻，一隻150$，是海大蝦，肉質鮮甜Q彈。最好送巧克力冰淇淋，一整個就low掉了，是夜市哪種冰淇淋機做出來哪種，每一口都是人共味道，看了就不想吃了。想必是二樓吃到飽專屬的甜點。