老新台菜 九如店 / Old New Restaurant

吃過永心鳳茶 吃過心潮飯店
怎麼可以沒吃過老新呢！！！
感謝今天的服務員麒芸～

終於有機會能來試試傳說中的創始店
原先還擔心一個人不能內用
高鐵下車狂奔
趕上了中午最後收客時間13: 30
請店員直接菜全部一起上
畢竟人家也快要休息了

1000元的套餐
8道菜+迎賓的小點+甜點
飽的不要不要的
冷盤+大蝦+鮑魚+海鮮羹+龍虎石斑+文旦排骨+櫻花蝦螃蟹米糕+四神雞湯
一個人居然可以吃到這麼多樣的菜！！
超值得！就是一份迷你版的桌菜啊！
想吃辦桌料理又揪不到人該怎麼辦呢？
來來來 來老新臺菜就對了

每一道料理真的味道都很棒 無踩雷
個人最喜歡的是海鮮羹
是小時候吃流水席的味道
另外我最驚豔的是文旦排骨
幾塊地瓜 幾塊排骨 幾瓣文旦
看起來很不怎麼樣 吃起來非常的美味
排骨咬下去的酸是一種非常有層次的柚香
與一般白醋所帶出來的感覺完全不同
地瓜的甜 文旦的酸 排骨的香
吃起來不會給人負擔感
齒頰留香 完全不腻 很清爽
真的很開心吃到這麼棒的料理
下次我要來吃1500的
店員說十全店的烹飪方式也會跟這邊不同
這樣下次來高雄又可以多試幾次了呢

甜點的芋頭西米露超濃
你果你是芋頭教的人
絕對會愛上

This restaurant is a wonderful find in one of the most exciting cities in Taiwan. The hospitality of the staff - Qiu Ki-yum, and Liu yu-Chen very special. Thank you to all of you. Amazing chef. Amazing food.

有專門停車場可以停放
旁邊也有自費停車場，不用擔心停車問題，屬於合菜，每道菜都很好吃，今天吃的是一人1000元的菜色，可以吃得飽，有給小孩專門的餐具和椅子，中間小孩哭鬧，還有送一塊米餅轉移注意，服務很貼心周到

09/16剛結束一場婚宴在老新臺菜九如店
非常感謝主持人 Billie 協助我們一切流程
從討論宴客流程就一直非常細心
會叮嚀我們需要備妥的東西
前一天休假還幫我們處理臨時狀況真的非常抱歉！
婚宴現場的氣氛都被她掌控的非常好！
老新的菜所有人一致稱讚好吃到不行
選這裡果然是完全正確！
感謝老新

順便要表白昨天我的婚禮小管家
姓張的妹妹 謝謝妳！
我太急了一直在跑步，你還要跟著我奔跑
非常非常謝謝妳

今年初去吃的，現在才補文，呵呵～
記憶尤新，因為太有意思了，從裝潢、菜單、餐具⋯讓時光回到60年代，好像在演電影的感覺。菜色也很用心，把辦桌菜重新包裝，每道餐點都很美味，加上氣氛，從頭吃到尾都沈浸在開心和期待中⋯好像每一陣子都會換新菜單，會再找時間去！！

上週在九如老新辦完婚禮
只能說這一切的回憶真的太棒了
除了餐點一如既往非常好吃以外
老新的所有人員都非常的默契及專業。
這邊我要大推婚禮主持人Chloe宜芳
從婚禮前一個月接洽開始，無論是流程規劃、活動安排到細節執行等等的各個環節，處處都能感受到她的細心及專業，
婚禮當天更是最佳神隊友，我無暇顧及到的事Chloe都顧慮到了 (感恩的心)
現場應變的能力也超棒！謝謝Chloe讓我的整場婚禮溫暖又歡樂
這邊也要謝謝貼心小幫手 一珊
整場婚禮一直在幫我留意禮服的狀況，還有各種溫馨提醒，謝謝她無微不至的照顧。
辦完婚禮後家人們的回饋也都非常棒~~~
只能說老新真的一生推

回憶是一輩子的
謝謝老新的大家庭們讓我們擁有這麼快樂又溫馨的回憶

每次只要有朋友南下或外賓來訪，老新都是我的首選餐廳。
每個菜都是調味適中，口感層次分明，蔬菜總是鮮甜，火候恰當，將每樣食材的特色表現無遺。
不但能滿足每一張挑剔的嘴，也適切表現台菜之美，每次都能跟外國人驕傲的展現「台菜美宴」gastronomie taiwanaise.
餐點不僅美味，也持續維持應有的水準，服務人員也訓練得當，態度良好，對任何餐廳都是非常難能可貴之事。

昨天表弟的婚禮在老新台菜，

謝謝業務晶晶、小管家Albee、音控R和所有團隊人員，
以往到餐廳主持婚禮的時候，總讓我提心吊膽，
但是昨天老新台菜的婚宴團隊專業程度，
讓我從頭吃到尾，一道菜都沒落掉，
真的只要動動嘴巴，確認備品有準備好，完全放心不用再去reconfirm。

其中最讓我印象深刻的是在台上進行遊戲的時候，很臨時更換了兒童組與成人組的順序，結果業務和小管家反應之靈敏，馬上按照之前交付的調整桌子。

整體的服務和專業感受，絕對不輸飯店。
雖然我們是15桌，但彷彿有被當成80桌的規格對待。

再次感謝老新台菜，圓滿了表弟的婚宴。

阿，對了，芋頭西米露果然驚豔，都捨不得讓給小姪子打包帶走了。

上星期日在老新台菜九如店辦婚宴。老新台菜的婚宴團隊非常專業，專業度在於他們全體人員是很認真的想要把這場婚禮給辦好。他們會站在你的角度來思考事情，不僅僅只是你事前與他們溝通的內容，他們無所遺漏。例如音樂的播放、備品的擺放、協助佈置收禮桌、酒水擺放位置等。

有些貼心服務甚至是你沒有想到的，他們都想到了。

我舉個例子，婚宴過程為了要配合老新台菜復古的氛圍。我買了三大桶的吧噗冰，位置都是由老新的工作人員幫忙擺設，佈置完全結合我心中所要的復古風。吧鋪冰因為有三種口味，一開始每次賓客去裝，就詢問一次有什麼口味。婚企晶晶一看到，立刻主動幫忙製作口味的吿示，也幫忙提供回收尪仔飄的盒子，這是其實都是小事，但在在都可以顯示，他們很認真在追求一種盡善盡美的專業態度。

還有我二進要用推車推啤酒、養樂多進場，一直找不到適合的推車，詢問婚企晶晶後。主動提供餐廳用的酒水車，鋪上紅布，在上面擺放punch缸，推進去時，整體視覺效果就很好。

婚宴食物部分，我認為菜量非常充足而且好吃。包括各種菜色都蠻好吃的，就連我挑嘴且食量頗大的朋友們都大力稱讚。至於芋頭西米露就更不在話下了。

總之，老新台菜的婚宴團隊是很主動積極的，當你在籌備婚宴的過程中，他們是很認真想幫助你解決問題，也會注意到婚宴的每個細節。

而不會那種推託或者說我們這邊就是不能夠這樣，要等到你三催四請，才跟你說我去問問上層可不可以做。

非常高興可以在那邊辦婚宴的，得到個賓主盡歡的結果。

Food was good but not awesome. The restaurant was decorated with taste and classy. Service was excellent. A cozy place for dinning. One thing was special in this restaurant, there was no menu available here, but they have 600,800,1000 per head for your choice, U tell the staff about your choice, they provide different dishes at the chef's discretion. Like Japanese OMAKASE

第一次去吃，抱持著滿心期待，雖然我們點的是最低價位600元的消費，但大致上餐點都很不錯，只是到最後一道菜竟然端出菜脯蛋這項餐點，讓我們看了有點傻眼！這不是應該在快炒店才會有的菜色嗎？！我們不要求一定要好的，但至少質感也不要差那麼多啊～真是大大扣分

吃過幾次，曾經覺得很讓人驚艷，
這次卻覺得十分普通。

今天點的是800元一人，
上來的湯不熱而且上菜非常快，
可能因為是過年的關係（吧！？）

比較疑惑的是朋友也在上面的大桌吃飯，
一人的價位也是800，
但大桌的菜卻比底下的小桌菜多了兩樣（或許是消費高過某額度的優惠！？？？）

但不變的是服務跟點心還是值得稱讚！

只是跟過去吃老新的經驗，
在菜色跟品質的部分，
短期內再去的機率不高了。

It’s a no menu restaurant, where the chef only prepares you the best of today’s special using the freshest ingredients.

We went on a Saturday lunch with no reservation, and were very lucky to even get a seat, as the whole restaurant was already fully booked. We ended up sitting in a corner table next to the cashier.

For lunch, there are two price to choose from, NT$600 or NT$800. The portions are the same for both menus, just different ingredients. We chose the later.

We weren’t sure how many courses there are in total initially, and we ended up eating 8 courses + desserts, which all tasted amazing!

It’s not the cheapest, but it is definitely worth it! Will come again!

老新台菜有兩家：九如店和十全店 (靠近愛河) ，我們在九如店用餐。老新台菜的建築外觀很特別，有型的建築風格，經過不會錯過！室內裝潢感覺是現代和懷古的融合，無違和之感，一點都不覺得突兀。一樓的裝潢走懷舊風，很有復古感、二樓則屬現代婚宴風感。我們在二樓餐敘。以無菜單料理既創意又精緻的台菜餐廳經營，上菜速度超級快，因為是無菜單料理，省下點餐的時間。2015台灣腎臟醫學會年會在高雄舉辦，長庚體系聚餐由地主高雄長庚作東，使我們有機會得以大飽口福！

Like the rest have explained, there is no menu! You choose from three levels of pricing. My wife and I chose the lower-end because we did not know what to expect. However, we were pleasantly surprised at the 10 course meal we got. We just happened into this place and also did not make reservations. Apparently it's preferred, but they were able to seat us. Food was fresh, tasty and very good quality.

If you're a foreigner like my wife and I are, and want to try authentic Taiwanese dishes, this was a great place to go.