阿進切仔麵

點了一盤地瓜葉，結帳的時候跟我講沒有地瓜葉換成空心菜。結果上菜換成超小一盤的高麗菜，店員說是沒有空心菜了。我和朋友問說能不接受換菜嗎，那個阿嬤說不行。我真的沒看過45塊那麼小盤的菜，太欺負人了，我勸各位有多遠滾多遠，別吃這家，古早味的詐騙。米粉的口味也很一般，不知道在排什麼的。

這家整體值得米其林三星，餐點五星，環境四星，但服務態度和清潔程度勉強三星，前一桌客人吃完的餐具應該盡快收拾乾淨，桌面應該使用酒精清潔後再擦乾，只拿抹布擦桌面是會越擦越油的，也不要用手直接接下桌面上的食物殘渣，其他客人也會有疑慮那是服務眾多客人、端食物的手，東西好吃很重要，但觀感和環境也很重要

肉燥飯的肉很香很嫩
米飯也很好吃粒粒分明
加起辣椒超好吃

乾麵的麵意外的Q
很對我喜歡硬麵的胃口
加辣椒也超讚

豬肝沒腥味
蘿蔔沒有筋

重點是平價

可以平常來吃
有朋友來也可以吃吃看

很推
平民小吃
料給的很實在
花沒多少錢吃的非常豐盛
壞境也很乾淨又有開冷氣
吃下來的感覺非常舒適
東西也都很好吃也很便宜
大推

20190921來訪
總結️
以前就很喜歡跑來這邊吃各種的切仔料
真的覺得一年比一年貴耶
推薦牙齦肉然後骨仔肉也不錯
雖然是傳統小吃但是吃起來也是不便宜
肉羹類的好吃

傳統麵店，有羹湯、豬肉個部位小菜，價錢非常親民，消費約50-150元/人，內用座位很多 (隔壁間) ，夏日中午內用有冷氣相當舒適。
推薦餐點: 肉羹飯、肉燥飯、頭骨肉湯、燙地瓜葉。

在地的傳統料理 切仔擔， 已經不太多！但在鹽埕區這一家歷久不衰， 這是 鹽埕區老店的特色， 已經持續好幾個十年了， 一代又一代 傳承， 在鹽埕區很多 電都是會衰退但是餐飲老店， 始终一支獨秀， 蝨目魚攤、 麵攤 丶冰果攤丶 水煎包攤、 冬粉攤丶 紅茶攤 不勝枚舉 太棒了 ！老年人的回味，年輕人都來，都愛

Good portion and super well prepared. The place’s got the most complete menu of pork related dishes - skin, liver, heart, guts, and gum!

傳統的切仔擔麵攤，各種切料包括鍵仔肉，粉腸，生腸，粉肝. 等等，連古早味的豬肺都有供應。肉燥飯 (注意是肉燥飯，不是魯肉飯，不要以訛傳訛) 香氣四溢，不會太油膩，雖然不像台南傳承的那麼Q彈，也算是很不錯吃的口味。

One of the best old time breakfasts to have in Kaoshiung's Yanchengpu area. Service is prompt and food is good

位於新樂街旁小巷，但身為饕客，這可是一點也無法影響我們尋求美食的心志。阿進是一家傳統切仔攤， 肉羹 是用赤肉絲裹著魚漿，口口滑嫩，配上每日新鮮製作的豬內臟切盤，沾上店家自製沾醬，彷彿回到鹽埕區以往時光的味道。