A-STEAK 牛排餐酒館

大學的回憶，絕對是岡山最好吃的牛排，第一個上來的麵包就香到不行，沒吃過看起來這麼普通但卻超級好吃的麵包，服務也很棒，完全無可挑剔。
記得以前學生的時候老闆知道我們是空官學生都會招待餐點，超級佛心~

很推薦的一家餐廳
從服務到餐點都給予高度評價
生日一個人來店家慶祝 有送沙拉跟可麗露
手機沒電也很親切的借行充
伊比利豬排也是軟嫩美味 好讚

雖然對我們來說價格很高，
不過當天點雙人排餐，套餐可以買一送一，
口味很棒，是符合價格的感受。

特別是伊比利豬，
以口感來說個人認為是最棒的，
非常軟嫩、但感覺不是肥油帶來的軟，
難以用文字形容。

還有前菜的麵包似乎是可以續的，
下次要多吃兩塊，
花草茶的杯子也很有特色。

物超所值。
牛排熟度是歐規：比美規生。
五分熟就已經比美規的 Rare 生，三分熟就逼近歐規的 bleu.
個人喜歡他們的五分熟。
我也能吃 Bleu, 但覺得他們的五分比較香。

跟朋友們每個月都會聚
找間餐廳一起吃飯小酌
之前就有朋友推薦給我這間
位於岡山的A-steak
也收藏口袋許久，終於可以來試試

他們店以乾式熟成牛排為主

我個人認為吃牛肉就是得吃3～5分
才吃得到牛肉的嫩與juicy的口感

不過有些人喜歡吃牛
卻沒辦法看到他們認為的血水
其實那是血色的鮮美肉汁啊️
所以吃的熟度通常為七分熟以上就有點可惜

而乾式熟成的牛肉外層與
表皮油脂因水分蒸發風乾
有助於鎖住內部的水分
讓內部維持鮮肉般的質地
且肉質肌理在緊實的過程後
也會讓油花相對來說更集中
因此熟成過的牛肉會更鮮甜

這對於沒辦法看到血水的朋友們
是個相當好的選擇

這次來用餐朋友們多數選擇牛排
那我選了伊比利豬
想說大家可以交換著吃
可以吃到不同的口感及口味
結果出乎預料
大家對於伊比利豬肋眼上蓋都讚不絕口
我想應該是大家吃不習慣乾式熟成的原因
他們家的鴨胸表現的也不錯
整體來說也都還不錯

每次跟朋友們聚會都很開心
可以吃到好吃的餐點
跟喝到美味的葡萄酒

如果朋友們想吃牛排
也想來試試乾式熟成
不妨可以來他們這吃看看喔
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香烤伊比利豬上蓋肋眼 950元
美國頂級肋眼牛排8oz 820元
乾式熟成28天美國prime帶骨肋42oz（雙人份）3880元
法式羊排 960元
香煎櫻桃鴨胸 580元
套餐+280元
加收10%服務費
週二～週五 17: 00～22: 00
週六、日11: 30～14: 30、17: 00～22: 00
禮拜二公休
️07-6225110
路邊停車
高雄市岡山區岡山路518-2號（台一線旁）
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上次吃的是熟成牛肉，如果注重cp值的，推薦熟成牛肉。如果想嚐鮮的，可以試試和牛。今天點的是日本宮崎和牛和美國和牛。如果喜歡軟嫩的牛排，推薦美國和牛，如果喜歡油脂多多的，就選日本和牛。品質都蠻高的，套餐的洋蔥湯也好喝。服務兩次都很好，男的帥，女的漂亮。5塊的是日本，2塊的是美國

先說缺點
用牛骨熬的洋蔥湯好喝，但有些多此一舉的放了起司跟酥皮搶味
甜點核桃派派皮很糟，建議選冰淇淋就好

至於主餐
完全掩蓋其他缺點
肉完全不該只是這個價位
無論是老饕牛排或是松阪豬
香氣與口感都超棒
建議三分即可
主餐的花椰菜醬、烤大蒜等
所有其他配菜都很美味
光主餐就值得五顆星滿分了

很建議為了肉走一遭～

2019/11/28 18：00用餐
很幸運剛好趕上4週年慶優惠
店內環境氣氛良好，服務佳，餐點好吃
推薦+$280點套餐真的很划算！
•現烤麵包&沾醬：熱騰騰的烤麵包和義式番茄沾醬很搭，醬汁中還有半熟蛋吃起來很順口。另附上醋配麵包也不錯，不過我更喜歡半熟蛋~
•嫩煎北海道干貝：干貝吃起來很新鮮跟醬汁絕搭，是牛排以外讓我最喜歡的一道菜！
•脆皮豬五佐芥末醬汁：脆脆的豬皮配上沙拉去油膩，附上一顆半熟蛋，還不錯~
•法式洋蔥湯：湯頭濃厚，壽星很喜歡
•海鮮巧達濃湯：海鮮料很足，味道適中
•日本宗像和牛紐約客（8oz）3分熟：趕上週年慶優惠，3分熟剛剛好，外層微脆的很好吃，油花很漂亮口感更是沒話說！附的蔬菜還不錯，牛排旁的烤蒜頭好吃?
•美國頂級老饕牛排（6oz）5分熟：5分熟的熟度吃起來還不錯，肉質也很棒，以這樣的價格可以吃到很划算~
•冰淇淋& CAFÉ歐雷&特調奶茶：冰淇淋是直接完整包裝給客人，滿新奇的，但感覺也不壞。奶茶跟CAFÉ歐雷一般般，算不錯喝
•壽星招待：招待了沙拉和蛋糕，沙拉為凱撒沙拉，蛋糕是吃起來像栗子味道但又不知道是什麼，味道不甜，後來我們拿草莓冰淇淋來配，酸甜的草莓冰淇淋意外和蛋糕很搭

這次用餐經驗非常愉快，而且意外有壽星招待~
以這樣的價格可以吃到這種等級的牛排CP值很高，以後有機會回訪~

我點的是雙人的帶骨牛排，牛肉本身是好吃的，結果外層烤太焦破壞了這份餐點，每一口吃起來都有苦味，麵包好吃、前菜還可以，湯品很好喝，紅茶本身已經有加糖但是還蓋不掉澀味，地瓜派死甜，整體來說，牛肉是重點，沒看過有人吃牛排要去皮的吧⋯⋯

是慶生來的。這次點了宗像和牛和老饕。
和牛覺得還好，但老饕煎的很合我胃口，
加套餐附贈的前菜和濃湯都很棒，甜點的話就還OK
沙拉是有壽星所以招待的，脆皮五花豬我好喜歡
生菜我沒吃 (因為懷孕不能吃生菜)
給四顆星是因為我沒這麼多錢可以常來吃，好日子才能來。
期待明年我生日再來一次，哈

今天吃了肋眼/紐約客820+280+10%
整體來說價格不算貴，一個人吃一個套餐大約1210，會飽，CP質不錯，但食用上餐點口味沒有什麼令人驚艷的特色，還算是推～
一進門女店員蠻親切的，
麵包外面酥脆，裡面像很軟的吐司，那個義式醬很有特色的，裡面是一整顆生雞蛋！讓醬變得滑順，塗在麵包上很搭
前菜的明蝦、干貝很嫩，底下使用青醬，羅勒味道蠻重的，還不錯
湯：洋蔥湯偏鹹，不錯；海鮮濃湯有一隻蝦與兩顆小珠貝，馬鈴薯味蠻重的，就是常常在外面喝到的那種濃湯味
牛排：肋眼與紐約客比起來肉比較多汁，沒什麼油質，
紐約客牛排味比較重，很香！油質的部分煎的很香脆，我比較喜歡紐約客～
甜點有冰淇淋跟核桃派、地瓜派、熔岩巧克力蛋糕
我們選擇了兩個熔岩蛋糕，看起來很厲害，但其實超級甜. 必須要一直配飲料，但吃到一半就吃不下去了，然後蛋糕體很濕，有點偏向糕類，不優

總體來說是一家很好的餐廳
服務及態度很好
餐點也不錯吃，我們點了老饕牛排跟紐約客
還有一個干貝義大利麵
份量足夠，吃不太完
不過停車要繞一下

非常令人驚艷，沒想到岡山也可以找到高級牛排館，服務態度好，很親切，從前餐、湯 (強烈推薦洋蔥湯) 、主食樣樣令人滿意，尤其是牛肉，五分熟剛剛好的嫩度，熟成牛肉風味濃郁，海鮮義大利麵也很有海鮮風味，感覺是特別湯頭煮的，非常推薦！！附近停車位不多，但店員會協助引導停車在門口～～～大推薦

從前菜、濃湯、主菜、到飲料，完完整整地吃到這餐廳的用心，或許甜點較平淡了點，但以兩人2400元的消費，享受到如此的美味與服務，個人認為非常值得，牛排餐廳就以牛肉為主力，乾式熟成與濕式熟成的差距在本店可以感受的一清二楚，乾式熟成的牛肉多了很豐富、多層次的風味，雖然本人未上北部享用過那些米其林名店，但A-Steak牛排餐酒館我相信在南台灣肯定是翹楚之一，非常值得喜歡吃牛排的人到訪。

位置少，如果多人吃訂位會比較保險一點。
餐前麵包好吃（可以再續），前菜、湯品都很棒
加點了玉米筍配菜覺得配著吃還滿不錯的！

整體來說3-5分熟的牛排很好吃，飯後甜點冰淇淋也可以任選一個口味！飲料的部分可能是比較需要加強的部分了！對於女生來說搭配套餐份量剛好，但男生來說可能麵包要多吃點，服務品質良好，這樣的品質價錢的部分是沒有覺得太貴，價格合理！

今天的餐點非常美味，而且服務的品質也非常的優質
餐前的麵包外酥內軟，有橄欖油醋以及另外番茄起士烤蛋，讓麵包吃起來不單調
沙拉的部分生菜挑選的也非常新鮮，脆甜可口，而脆皮豬肉更是一絕
洋蔥濃湯也讓人印象深刻，入口是濃郁的洋蔥香氣，但卻不像常見的洋蔥湯一樣口感厚重，是比較輕甜的口感，非常好喝
主菜我是點伊比利豬，由餐廳推薦的5分熟熟度，原本擔心會不會太生，但出乎意料的是處理的非常好，絲毫沒有豬肉味，伊比利豬本身的果香都有提出來，而且口感非常的好吃，讓人驚艷

甜點比較可惜，以這個價位帶來說甜點就稍微普通，是提供莫凡彼或哈根達斯的冰淇淋，倒是飲品也很好喝，今天是為了慶祝結婚紀念日，所以點了酒來享受一番，而餐廳也招待了甜點地瓜派以及沙拉給我們，謝謝你們讓我們有一個美好的晚餐

出色的牛排餐點，如果你是熱愛乾式熟成牛排的饕客，高雄推薦這間一定要來吃！！
搭配服務人員細心推薦的紅酒，真的很享受
吃過就知道為什麼要千里迢迢跑岡山一趟了！
不只主餐讓人驚艷，各式前菜沙拉麵包蔬菜和服務都很用心，值得一試的高品質餐點

熱愛愛熟成牛排風味的我們，因為帶孩子在附近參加活動查到這家，本來看大家的評價很期待，但是實際當天用餐卻沒有達到我們的期待，網路評價很高的牛排和服務，或許在岡山這地方很難得但評價有點過高了！
一開始電話訂位有告知會攜帶兒童，我們也確認會為孩子們點餐，接電話員工說歡迎兒童，態度不錯。
但是當天一到2F的馬尾女服務生，不知道是心情不好還是個人特質，從一開始點餐就表現出不耐煩的臉，自家特色的熟成牛排也完全懶得介紹，點餐過程口氣有如到巷口牛排館的感覺，真的非常可惜，相較於隔壁桌一群50-60歲的大哥大姊們，老闆詳細熱情介紹，感受其實當下是非常差的。
我們因為愛吃熟成牛排而來，但是28天的乾式熟成和高雄台中吃到的口感不同，對我來說稍嫌風味不足，可能是個人口味差異，但牛排整體上並沒有符合我的期待。
加價280元的套餐相對來說cp值頗高，但，我是來吃牛排的啊啊啊啊！
服務和牛排口味我個人覺得cp值不高，以後還是往台中高雄去吃，至少服務態度，合口味，心情會好很多。

有點可惜了. 只有五顆星能評論，應該要給50顆才夠！！
餐廳並不大，但處處能夠感受到用心。
服務人員非常用心地介紹菜單，餐點表現的也很出色，乾式熟成牛肉肉質咬下去會有驚艷的感覺，非常推薦！

整體食物品質不錯，但是價格偏高。許多細節可以做得更好才會讓人想回訪。用餐環境與價格不成比例，餐廳裝潢比較像是3-5百元的義大利麵餐廳。甜點的選擇太少，甜點應該是很重要的結尾，冰淇淋太隨便，而且很多人不吃冰品（女性、長輩），沒有其他選擇的情形下，很容易破壞結尾的情緒。服務人員態度很好。