Bolonga Italian Restaurant / 波隆那雲端廚房工作室

吼 什麼時候要再開啊…
2023/3/1號編輯

非等閒之輩
喜歡每個小角落
菜單採用條碼點菜
店員細心介紹
濃湯有南瓜的風味
且從照片就覺得濃！

這是一家 需要耐心尋找 及等候的小店
位於很不起眼的小巷裡~
餐點 現點現做
當天等到有點放空了
待 上桌的那一刻
卻被澎湃的料理及撲鼻的香氣
吸引的 忍不住大快朵頤
還好
還有記得拍下
令我吃的非常滿足的海鮮義大利麵~~

小小的店
用料一點也不馬虎
每個主餐 皆附飲料及濃湯喔
小小的可惜是 店員臉有點臭 不太笑

真的是很用心
是很值得推薦
且一定會再訪的店~~

※個人評分標準※
5顆星：餐點口味、服務都是有對我的tone，如果有時間肯定值得大家特地前往去吃，強烈推薦給周遭朋友享用
4顆星：算不錯吃的店，有機會一定會再訪，也值得推薦給大家嘗鮮。
3顆星：一般一般的店，不雷也不到好吃，如果有其他想嘗試的店家或選擇就會略過的店。
2顆星：雖然雷但服務態度還不錯，多給服務一顆星。
1顆星：個人覺得 超級雷的店，就算請我去，我也不願意，但每個人的喜好口味不同，就讓各位客觀自行去評斷。

111年6/18 高雄重慶街是個充滿回憶的地方，曾經的高雄後火車站、十全電影院、曾經租屋的地方和那附近的妮特編織咖啡店面，隨著時間都成了回憶
店面在巷弄內，以前住過附近，只是多年未訪所以我不難找，店門前可停放機車，點餐使用line系統，還蠻方便
#南瓜濃湯 超級濃郁，感覺就像在吃整棵南瓜，好鮮甜
#波隆那肉醬圓直麵 一上菜就是波隆那肉醬香味撲鼻，麵軟硬可選我愛的偏硬，肉醬均勻沾附於麵上，口口都可以吃到肉醬香和那微酸微甜的口味，配菜蘆筍爽口的協調，享受了一晚好餐

一開始使用Line 訂位
也有收到回覆表示：登記好了
到現場店員表示：沒有訂位
最後才知道，原來是內部人員沒有登記到
不過還是有座位倒是還好

點了「檸檬油清炒海鮮墨魚麵」
吃起來的口感很清爽順口
海鮮也給的很足

環境—

波隆那開在小巷子裡，外觀就是一般住家，真的是我家巷口XDD

裡面也沒什麼裝潢，剛開店就不少客人了，也很多人打電話訂外帶，幸好我有先訂位。

點餐—

點餐方式是用line線上訂餐，現在很多餐廳都這樣了，比較方便不用離開座位。
不過結帳還是只能付現，不能刷卡或行動支付。

食物—

蝦汁燉飯/369元 4.8/5：蝦汁非常濃郁，不過也稍微偏鹹，但是可接受的。還有兩個干貝、一個蝦子、一支小烏賊、四個滿大的蛤蜊。
另外加價40元升級義大利米，吃起來真的比較有口感，但也不會有太硬不熟的感覺。個人喜歡吃比較硬的，也可以選擇更硬或更軟的口感。醬汁的口味很不錯，蝦子也有焦香味，蛤蜊新鮮飽滿。

義大利麵/燉飯有附南瓜濃湯跟飲料，濃湯南瓜味很濃郁，非常好喝；熱綠茶普通，也不能喝自己帶的飲料，覺得比較可惜。

蒜香麵包/35元：烤得酥脆的麵包，還不錯吃

波隆那沒收服務費，食物也好吃，下次還會回訪。

私心認為全台灣最好吃的義式料理！！！
價格非常公道合理。

餐點只能以驚為天人來形容，這個醬汁，真的是非常到位，我此生沒想過，能在亞洲吃到這麼到位的義式料理，很多店家的醬汁都只是泡在飯裡，這有這家是把飯和醬汁做了一個完美的結合！

非常大推奶油黑松露燉飯！此生不會後悔

檸檬油墨魚海鮮義大利麵 非常好吃 大推薦！
美中不足就是蛤蜊的熟度有點太生 可以備註熟一點
奶油青醬蛤蠣燉飯
有蛤蜊鮮味 可惜青醬味太重 有點蓋掉蛤蜊鮮味
不能加辣 但是有提供 tabasco和 辣椒片 可以加
有提供免費停車一小時 很貼心

一個禮拜前用line預約，也得到回應「登記好了」，結果確認時竟然沒我的預約紀錄？幸好還有空位。
點了義式雞肉筆尖麵，可客製化真的深得我心，也蠻好吃的！店內氣氛也不錯
希望湯可以有兩種選擇QQ，因為我不敢吃南瓜

評分是給食物的 但服務態度真的待改進 服務態度實在只想給3分 可能不怕沒人來吃吧

但餐點部分著實令人驚豔
吃過很多家義式料理 口味配料等真的是算上等的 尤其以這個價格來說

滿滿的料十分有誠意
尤其蛤蜊非常大顆又鮮甜 滿滿的湯汁 以義大利麵中的蛤蜊配料來說是我吃過數一數二好吃的蛤蜊
本來沒有抱著太高期望來吃 吃完覺得果然跟眾多評論所述 燉飯義大利麵可圈可點

檸檬墨魚麵非常好吃有特色 別家吃不到一樣的 很清爽 帶著檸檬油及海鮮的香氣
另外覺得可以客製化口味這點也很不錯

比較可惜的是烤布蕾沒有了 不然如果能加上甜點就更上層樓了

2022.02.22
奶油蛋黃醬海鮮筆尖麵 ($339)
海鮮都很新鮮還有炙燒香氣
松露奶醬菇菇雞肉寬扁麵/燉飯 ($299)
松露味很濃郁飯的份量蠻多的～
附餐會有濃湯 (今天喝到南瓜濃湯，好喝！) 和飲料 (去冰古早味紅茶/無糖熱綠茶)
點餐是用line裡面的點餐系統點，如果要外帶先點好再來拿也很方便！
上餐速度我覺得也還蠻快
餐廳在小小巷子裡
開車的話走重慶路過北平二街有個特約停車場喔～
餐點都很喜歡，會再訪！

因為朋友推薦而帶家人來，第一次吃
料理不錯
海鮮好吃、用料實在 尤其干貝跟蝦子很棒

不過調味可能比較不是我的喜好
點的泰式海鮮口味偏酸（不是一般的酸是很酸那種）
比較沒有泰國冬陽功湯那種香料味

家人點的墨魚建議檸檬及蒜味可以再加強、
煙燻奶油青醬調味喜歡吃重一點的記得要備註、
茄汁綜合海鮮還算不錯 但可以再做得更有層次一點

裝潢就是一般居家風
通風要再加強 否則不需要開電扇

總結：中等偏上的店家，還算可以

一年一訪，目前已二訪
麵條煮得軟硬適中，口感非常棒
醬汁收得乾淨，每一口麵都有滿滿的醬汁在上面
海鮮的料給很多，超新鮮~
目前吃過青醬、紅醬都無雷
期待下一次來訪~

飯後到外面的愛河走走
擁有一個舒服的夜晚

燉飯調味很好很喜歡米心軟硬適中醬汁也可以自己做調整海鮮的處理非常厲害、義大利麵吃第一口有驚艷到
可惜份量讓人有點意猶未盡
不過搭配濃湯和紅茶後還是有飽足感的！
下次再去試試沒吃到的蝦飯

好吃不好吃 cp值高不高我不知道
食物味道跟每個人需要的服務的看法是非常多元的
但真心覺得 應該直接對沒來過的客人詳細說明 有可能需要等1h
應該很多都是約會來這用完餐以後
要繼續下一個個行程的客人
這樣比較不會耽誤行程的時間吧

高雄美食義式料理-義大利麵、燉飯
初次用餐。隱藏在巷弄內家庭式經營的義式餐館，停車方便有特約停車場就在附近約莫步行3分鐘。店內簡單裝潢走溫馨路線，簡易茶水區提供茶飲。
我們點了三份義大利麵和一份燉飯，餐點均附冰紅茶或熱無糖綠茶（擇一）和南瓜濃湯。服務人員會介紹用餐方式及餐點內容，提醒一人廚房作業需要稍等。以價格來說，餐點內容豐盛好吃，義大利麵整個恰到好處，沒有令人失望的餐點，紅茶喝完，服務人員會幫你續加，個人覺得C/P值蠻高的餐館。

巷弄內的一家店，因為每一個餐都是精心烹調，所以想要吃好吃的料理一定要有耐心等待，果然沒有讓我們失望 真的好吃
服務人員也很親切介紹每一道料理 下次會想再去吃吃其他口味
主餐價錢都有包含湯和飲料，價錢公道料實在

溫馨家庭式經營的義式餐館，有濃濃的復古風，餐食現點現做需要耐心等候，簡單不囉嗦的計費方式，餐點價格已包含濃湯和附餐飲料。

嘗試了蝦汁百里香和檸檬油白酒墨魚麵都很滿意。蝦汁融入在麵條裡，檸檬油平衡了墨魚麵的重口味，恰到好處。這是第一次在台灣吃到非義大利主廚煮出好吃的義大利麵，從濃湯到主餐還有另外加點的布蕾滿足了我偶爾想來點義國料理的胃，價位來說，CP值很高！

女店員態度超級差，進門看她在跟別桌客人講話以為在點餐，殊不知卻是在聊天，完全沒有招呼人，我們站在門口手足無措，經人提醒後她卻繼續在聊天的那桌大聲叫我們自己找位置坐，後來上了菜單一段時間也沒來點餐，她人轉換位置在收銀處繼續聊，後來完全不爽連餐都沒點就走人了

情人節臨時決定想吃肖想一陣子的《波隆那》，雖然沒訂位但運氣很好有位置，晚個10分鐘到就要等下一輪了，生意很好，建議先訂位。
點餐都會附上今日濃湯跟飲品。第一次吃到海鮮墨魚麵是搭檸檬油清炒，微辣中帶檸檬香氣中和掉墨魚可能帶來的過分強烈的氣味，麵條熟度跟收汁的程度都剛剛好，份量十足，好吃。
店內的女店員把客人當朋友般的互動與對話，讓人覺得在這裡用餐經驗十分有趣且愉悅，還會來關心用餐口味是否習慣~值得推薦的好店。

第一次光臨貴店，一進門女員工只顧著跟別桌客人聊天（一開始以為在點餐），直到旁邊一位老先生對我們說歡迎光臨女員工才問我們幾位，然後叫我們自己找位置坐. 第一次傻眼。
落座後女員工送上菜單，簡單說明後離開，連杯水都沒有，看完菜單要點餐等不到人，原來員工在櫃檯繼續跟要離開的客人聊天，第二次傻眼，索性不吃直接走人，直接黑名單。