Hometown beef noodles / 原鄉牛肉拉麵

名大於實，聽說是馬前總統点贊的食店，但食物只是一般。
牛肉面的湯唔錯，有牛肉味入口順 喉 牛肉一般般 食後有點口乾 應該都有唔少味精 最好嘅反而係豬蹄筋 小食 蚊得火路剛好 又入味真係唔錯

They gave us a Korean menu and explained it to us!
It’s not salty!
They ask you if you want cilantro, noodles, or stew!
There were a lot of people, probably because we came in the evening (there were a lot of customers taking out!)

牛肉拉麵：牛肉燒得很爛，肉有肉香味，麵裡放了不少香菜，以前只吃過清燉的牛肉麵放香菜，這碗麵看顏色像是紅燒，卻沒有紅燒味，所以放香菜是用來提味的吧？因為湯頭實在是沒什麼味道……牛肉五塊，一般大小，也許是外帶的關係，麵條有嚼感但沒Q度。
小菜：個人覺得滷豆干、百頁、小黃瓜、皮蛋豆腐都不錯，各具特色。奇怪的是泡菜，只有鹹味和一點點辣味，跟平常吃到的口味很不一樣（不是讚美），葉片又很大片，不知醃製前有無切或撕過，家人刻意夾了小片的吃，結果是薑片 (ಥ_ಥ) ……
整體而言不到不好吃的程度，店家生意很好，下次經過如果找得到停車位，會再現場吃吃看。

110.11.27

看到人很多，就進來吃吃看

牛肉麵的湯顏色雖深，口味一般
不像紅燒，也不是清燉，有添加香菜很特別

餛飩湯麵 餛飩內餡很香 口感彈Q好吃

麵條是拉麵 Q彈順滑

小菜多樣選擇

價格稍貴些

從小吃到大的好味道
牛肉麵從90塊吃到150塊

每到中午時刻
外帶跟內用的人們熙來攘往

每次來除了吃麵
也都會點上不少小菜
涼拌黃瓜-清爽脆口 蒜味與微酸的滋味很開胃
百頁-必點 滑嫩的口感 滷的又入味
豬腳-軟嫩 滷的色澤光亮 入味且不死鹹
豬耳朵-爽脆可口 十分入味
麻油豬血糕-我媽的最愛 可惜我不吃

主食的牛肉麵
從小都是點拌麵 蕃茄湯底的湯汁
Q彈的麵條 再配上香菜 青蔥 小白菜
最重要的是 很多軟嫩多汁的牛腩塊
光看顏色完全想像不到味道是那麼清甜
最後再配上店內特製的酸菜
一碗美味的牛肉麵 不過就如此了

這乘載著我兒時回憶的滋味
到現在都還維持著
未來返鄉 再訪原鄉

越漲越離譜. 不會再光顧了。
說真的他們牛肉又不香. 沒吃過牛肉香的可以去吃吃看過九如那間印度人開的店，那才是真正的牛肉好嗎. 湯頭說真的也很普通，要吃手工Q彈麵多的是，要是沒有搭配辣酸菜的話還真不知道有什麼特別的，辣酸菜才是靈魂吧。抵制. （又不是只有你們物料漲. 倒是價錢就你們漲的離譜. ）

點了半筋半肉麵、小黃瓜、泡菜
湯頭味道偏淡（雖然看起來顏色很深）
半筋半肉的部分 肉比較好吃
麵條是普通的拉麵
小黃瓜閒鹹鹹脆脆的 還可以
但是切的大小不一緻所以有些沒醃透

給兩星的原因是
1. 那個泡菜實在太詭異了！
在盆子裡看起來很不錯 實際上吃起來是很強烈的酸味 酸到失去味覺 後來喝湯都喝不太出味道
不是臭豆腐配的泡菜那種酸酸甜甜的口味
是純粹的酸 無法理解
勉強吃了幾口但實在無法吃完 又很大塊很難咬
真的是無法理解

2. 辣椒都不辣
一般的紅色辣椒醬是鹹的
另一款有辣油的油耗味很重 可能有點久 也不辣
榨菜是很辣 可是加進湯裡就都是榨菜味了

3. 店員有點無言
前面的招呼很親切 但是上菜的時候不知道為什麼把麵擺到另一桌沒有人的位置 等很久才發現
拿到的時候麵已經變得溫溫的
但更不高興的是店員一直在互相怪罪 說是誰的錯
吵吵鬧鬧了很久 但沒有在意用餐的人的感受

整理來說 正常發揮時應該是四顆星吧
但是今天吃完真的很沮喪

價格偏高
但是份量很足夠
牛肉麵裡的牛肉大約七八塊，每一塊都是一口左右的大小
湯裡有蔥和香菜（可不加），香氣十足
辣酸菜是自己炒的，有滿滿的辣椒籽，對於不常吃辣的人來說很辣但很香

找屋主委託來到新興區
突然想到很久沒光顧的牛肉麵店
個人認為麵條很Q彈、半筋半肉的肉質也嫩
湯頭可能我要再+些辣椒就更完美了

店家已開放內用/雖然我坐戶外

男友和我最愛的中式老黑醬炒肉丁萬里香毛豆佐黃瓜絲就在原鄉！

鹹香適中，搭配Q彈拉麵，條條皆裹上鹹香、微甜的醬汁，滋味樸實卻富含層次豐厚的口感，讓我想起了一段炸醬順口溜：

青豆嘴兒、香椿芽兒，
焯韭菜，切成段兒；

狗牙蒜要掰兩瓣兒；
豆芽菜，去掉根兒，

頂花帶刺兒的黃瓜要切細絲兒；
炸醬麵雖只一小碗，七碟八碗是麵碼兒。

炸醬麵不愧身為是「十大麵條」之一。

他的牛肉麵是紅燒湯頭…麵可選粗細哦。
像我不吃肉。也可以只點牛肉湯麵。但價格一樣哈哈雖然牛肉麵是主打。
但是他們的麻醬麵也超級好吃的哦。
害我每次去，都不知該捨棄那種。
又不可能2種都吃。……
小菜都好吃。我尤其愛吃麻油米血。
我們每次去都叫3盤。又外帶, 哈哈
因為太慢被叫光。就沒有了。
不會一直提供喔……
有看見米血，快點點！
他們的豆干也別有風味。
還有白醋筍，小黃瓜。海帶條。
弟弟妹妹喜歡牛腱。豬耳朵。
唯一不方便是在火車站附近……
好難停車喔！建議停遠一點
在一起坐車過去。哈哈…騎機車的
要注意門口拖吊車哦！

半筋半肉的筋很硬、肉一點都不軟嫩！湯頭也真的是只有鹹的味道存在而已、紅燒在哪？湯那麼薄、麵條是很Q還不錯！但也救不了那個可怕的湯頭～我最後只把肉吃掉！湯跟麵我都沒吃完就走了！座位超級擁擠、害我慕名而來～非常失望

算是川味牛肉麵嗎？
感覺是紅燒和清燉的綜合版
半筋半肉的組合一次滿足
牛肉很軟嫩 牛筋很大塊超滿足的！
麵條是拉麵 表現得非常棒
而且麵量多到爆
可以回訪

高雄出名的牛肉麵館，因馬英九曾造訪而大出風頭。半筋半肉燉煮的軟嫩入味，麵條是較粗有咬勁的。湯麵的味道清甜無過多中藥香料味，乾麵調味略顯不足，豬油似可多加一些。小菜百頁豆腐味道佳也最多人叫；豬腳水準好到出乎我的預料，Q度軟嫩調味皆佳；泡菜於甕缸中直接夾出，味道較原始，有澀酸味略刺鼻較不習慣。停車不易最好兩個街區外就要找位置。

Amazing beef noodles. Some of the best I've had. Make sure you go to the right place. Order 牛肉面 and they will make it for you fresh.

麵好吃湯頭清爽 加酸菜更加夠味。但需酌量酸菜有辣度。小菜也好吃。小黃瓜切圓形狀爽脆夠味。首推麻油米血真是美味。但中餐還可以碰運氣吃到，晚到就沒有了。店內乾淨有冷氣。是我從小吃到現在的口袋好店。