遠東蚵仔煎
| Address | 基隆市仁愛區孝四路1號 | ||||||||||||
| Phone | +886 2 2425 9198 | ||||||||||||
| Hours |
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| Categories | Deli | ||||||||||||
| Rating | 3.7 11 reviews | ||||||||||||
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遠東蚵仔煎 reviews
11 位於基隆仁愛路橋旁的這家小店，給人的第一印象就是「份量十足」。與某些其他店家那種輕薄的粉漿不同，這裡的料理真的不吝嗇。而且，粉漿的質地設計得非常巧妙，不至於過於軟爛，邊緣部分的煎烤剛剛好，創造出多樣的口感層次。
主角蚵仔更是這道料理的亮點。每顆蚵仔都展現著肥美飽滿的風采，而且個個頭大，更難得的是，它們沒有絲毫腥味。一份餐點的蚵仔至少有8顆以上，光是這份量就讓人感到物超所值，讓人吃得意猶未盡。
店家的用心也體現在細節之處。他們會貼心地詢問是否需要甜辣醬，這種主動考慮到客人的口味，令人感到賓至如歸。而粉漿的邊緣處，酥脆的口感給人驚喜，再配上適量的醬料，完美地提升了整體風味。這種細緻的味覺平衡讓我決定，一定會再次光臨這家店。
而店家的服務態度也不容忽視。他們的笑容親切，待人有禮，使整個用餐體驗更加愉悅。而在用餐完畢後，他們會提醒客人記得攜帶隨身物品，這種周到的細節設計，更凸顯了他們的用心和貼心。
總的來說，基隆仁愛市場旁的這家小店給我留下深刻的印象。從美味的料理、到用心的服務，每個細節都顯示出店家的專業態度和對顧客的尊重。這不僅僅是一頓美食體驗，更像是一場心靈的享受。我相信，我一定會再度造訪這個富有魅力的小角落。
看評價慕名前來，蚵仔還真的多又新鮮，皮煎的焦香，搭配蛋香跟甜辣醬真是絕配，簡單的東西也可以很好吃，只是稍微油一點，不過能接受，腰子湯處理的很好鮮脆有彈性又沒騷味，價格也比之前在中山區吃的便宜，除了蚵仔煎稍貴，整體是很讓人滿意的，服務也算熱忱，有機會會再帶朋友光顧！
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2022/02/19 19: 30
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#遠東蚵仔煎
#蚵仔煎 70
#綜合湯 (蚵仔豬肝腰子赤肉) 50
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美味:
服務:
整潔:
整體: 3.83
價格區間: $15-70
營業時間: 09: 00-21: 00 週日公休
200基隆市仁愛區孝四路1號
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心得分享
蚵仔煎70
本店招牌，從小吃到大，從45元吃到70元，用料實在、蚵仔都很大顆，在基隆除了這間根本不吃其他間蚵仔煎，不過這次吃的感覺真的有點失望，調漲了這麼多，用料卻不比從前用心，希望能夠回復到以往的高水準高品質高CP?
綜合湯50
蚵仔、赤肉、腰子、豬肝，料不多撈出來份量如圖1，不建議點。
這間是屬於基隆老招牌老店，是家族餐廳，老闆態度都很好，辣椒醬也是基隆最道地的醬料，只是可惜以前是我最愛的蚵仔煎店，現在卻覺得變貴了卻沒有以往的水準，好可惜，希望可以變回以前那樣好吃。
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願意二訪:
1. 蝦仁炒飯死鹹，除了蝦仁多以外，無其他優點
2. 蚵仔煎粉厚，醬鹹，吃起來讓人反胃，除了蚵仔多以外，無其他優點
綜合來說，完全不想再吃第二次，也很後悔嘗試。
料理功力0顆星，1顆給用料大方。
週六早上10點左右到，店內沒有其他客人，因為時間尚早，只有提供蚵仔煎和湯品，阿姨們人都很熱情～
點了網友推薦的蚵仔煎，一份70元，比一般的貴一點，但蚵仔果然很多
醬料是一半醬油一半甜辣醬，和平時在中部吃的不太一樣，味道就是一般蚵仔煎，但CP值不錯高！
朋友比較喜歡淋醬油的，我覺得兩種都好吃
可能因為疫情，店內是提供免洗筷，想去吃的建議可以帶自己的餐具
回訪指數：5 / 5
綜合評分：️️️️
一份好吃蚵仔煎
除了新鮮沒有腥味的蚵仔外
重點靈魂就是醬料
酸甜辣醬+些許醬油
二者搭配起來口感豐富
本體粉漿也煎得恰到好處
有軟嫩 有酥脆！
很推
是少數幾家到基隆遊玩時
特別再訪的店
儘管戴了口罩 但是店內油耗味滿重的 建議坐外面 雖然靠近馬路 但是也比較好 點了各蚵仔煎 (70元) +腰子湯 (70元) 會問說 要不要酸甜醬 第一次去不知道 也就說好 來的時候有兩種醬料在上面 一個是酸甜醬 另一個是醬油膏 整體感覺 是真的有之前評論上說的外圍酥脆的口感 但是口味偏鹹 而且蚵仔也沒有比較大顆 但是腰子湯 就滿讓我驚豔的 腰子很鮮嫩 沒有太重的異味 服務也不錯 下次如果真的有再過去 應該會點各炒麵吃 (沒有在菜單上 但是看到鄰桌 有人點了炒咖哩烏龍麵)
2018/11/20（二）15: 18
蚵仔煎（$65）蚵仔給很多，雖然個頭不大，不過新鮮飽滿，完全沒有腥味。粉及蛋都煎得赤赤，口感不錯。小白菜也很鮮脆。醬汁有兩種：醬油及甜辣醬，也配合的剛剛好。
赤肉湯（$35）豬肉切片是有厚度的，只用清湯加薑絲煮，熟度剛剛好，肉質新鮮軟嫩，沒有任何異味，沾蚵仔煎的甜辣醬（微辣）超級合，立馬追加一碗。老闆娘說有吃辣的客人很愛她們的生辣椒醬油（鋼杯裝的那個），我們也嘗試了一下，確實香辣。
老闆娘超級親切，大概是看我們第一次來，上菜時特別告訴我們湯及醬料都可以添加、鹹淡不合也可以請她調整，輕鬆的跟客人話家常。如果用餐環境可以改善就更完美了。
2020/11/16（一）13: 20
蝦仁炒飯（$65）
蚵仔煎（$65）
赤肉湯（$35）
腰子湯（$60）
蚵仔煎的粉皮爛爛的 吃起來有點噁心 但綜合湯料很多（四年前吃）
今日再訪，變貴滿多的，綜合湯一碗變50，料超級超級少，物價也沒那麼高吧，cp值低到爆，這裡還不是台北吧，不會再訪了。
這次點了蚵仔煎和蚵仔湯
先說蚵仔的放入量，真的頗多而且新鮮，沒吃到有那種特別腥臭的。這點真的很推！不產蚵仔的基隆可以做到這樣，其他產地的蚵仔煎真的要加油啊。
蚵仔煎真的有水準！外部裙邊是脆的！內部淋醬的地方是Q軟但不是鼻涕，是好吃的蚵仔煎。除了自己做之外，外食能吃到這樣的口感真的少見。
淋醬是北部的鹹辣醬，微微的辣刺激味蕾，剛好的鹹增添食慾。
湯的部分，蚵仔量足，湯自然鮮甜好喝。而且許多圓圓的蚵仔頭沈在湯裡，好像蚵仔珍珠XD，用吸管應該吸不起來吧@@
調味部分是直接加薑絲的正拳攻擊，沒有酸菜或是九層塔助陣。單純美味。