周家豆漿店 / 周家蔥油餅

When you walk by after hour and saw how they cleaning their equipment which will makes you vomit.

一個17元，偶然發現大排長龍的店家
跟著排～果然吃到了美味！
榮登我心中蔥油餅排行榜第一名
先煎再烤，酥香不油膩
很多人10個20個帶
兩個烤箱，烤箱一盤出來45個，只要前面的人一買多
後面就會等很久⋯

蔥油餅酥脆可口，令人回味一再光顧，但用餐環境陽春，若能提升品質更好。
現場製作蔥油餅的女廚師是從義二路知味園跳槽過來的，保存了原有的技術與美味。也是賣蔥油餅的知味園因為老闆娘年老退休歇業，否則最好吃的蔥油餅應該是這家。已故前行政院長孫運璿也曾在知味園用餐，還曾與老闆娘合影留念，照片掛於牆上，老基隆人應該都有印象。老闆娘非常厲害，在繁忙的顧客往來中，永遠記得顧客點什麼餐，結帳找錢不會算錯。
如今許多傳統小吃漸漸不敵房租高漲的壓力而歇業，希望它能繼續營業嘉惠基隆民眾。

自由評論很有趣，有人強調衛生，有人強調服務，當然更多的是強調口味，說起周家我想單直論口味，絕對有五星實力，早期因孫運璿先生常光顧出名，雖然隨師傅游走其他店家，也讓其他店家搶市，但論人氣周家始終不衰，這種先油煎後烘烤方式，與上海蔥油餅類似，在台灣除了基隆，似乎還沒有在其他地方見過，油煎後逼出蔥末香其與麵糰柔軟，烘烤後加熱外面油脂讓外皮酥香，這外酥裡嫩絕非一般蔥油餅比擬，但強調的是口感，並非一昧在蔥花上比高下。

One of the best scallion fried pancake there is on Earth. This Keelung version is a little thicker, and adding a frying egg on top is a heavenly plate. The place might not look like much, but it got its own neighborhood vibe to it. Do not expect any restaurant elements, but expect a superb line up. No English menu, just point on whatever you see people are eating. Must try if you are up exploring the city early.

平日中午來 內用不太需要排隊
盤子連背面也都超油⋯
店裡衛生還可以
蔥油餅很酥
加蛋叫蛋餅（跟一般早餐店蛋餅不一樣）
醬油不太鹹 辣椒醬不辣 有點像甜辣醬的味道
豆漿不甜的是溫的 喝起來有豆香

Look no further if you're looking for a cheap, good tasting local breakfast. Easily the best green onion bread (葱油饼）I've tried.

The servers there are extremely kind and friendly. Also loved the old shop atmosphere there too!

Would definitely visit again.

Keelung traditional breakfast for early workers such as sail men. The green onion cake is greasy and bit salty because the workers need calorie to work and may sometimes omit supper. Except for its oil, I gave 5 stars because the green onion cake is undoubtedly delicious. Normally, the food sold out in around 13: 00. I recommend you to come here no later than 12: 00.

快中午人還是好多，好在內用不用排隊但也有得等
半燙麵擀好先在油鍋壓扁煎炸再烤多了份乾酥口感
蛋餅27元就是17元成品再下去一起煎顆蛋
但煎了一天的油鍋難免油耗味會出來
雖然蔥餡沒想像中多但味道頗足單吃即可
實際上入口也無油膩感，是很有特色的一塊餅。

好喜歡這種古早味的傳統早餐，推薦蔥油餅加蛋，蔥油餅的酥脆口感皮薄內裡濕潤，加了半熟煎蛋與蛋汁香氣混合相當美味。鹹豆漿也很清爽，調料用的不多，有更多的豆漿味，佐以蔥花、醋、豆乾碎及些微菜脯，綜合鹹度與口感，是相當樸素經濟又美味的早餐。

超級棒！！！第一次吃覺得還好，可是之後卻會想念那個味道。少數讓我特別跑這麼遠來吃的東西。
外帶至少會等半小時，因為前面的人常常掃光整盤，要有心裡準備。
內用大部分時候不用排隊，點餐後也會比較快上餐，阿姨們喊道燒聲了，請大家不要再排到外帶，等很久還生氣氣囉～

好吃的蔥餅, 煎的酥酥脆脆, 不油膩
不加醬料能吃到滿口蔥香

蛋餅也好特別, 本來以為是一般早餐的的餅皮
沒想到是蔥餅加蛋一樣好吃
But蛋上有加鹽 有點不均
一度咬到一口鹽 超鹹~~

溫豆漿微甜順口, 可以試試看

早上8點半過去外帶的排隊人潮蠻多的
如果時間允許的話, 非常建議內用噢！
內用不用等太久, 內用外帶的單是分開的
Ps. 坐2樓比較好, 畢竟1樓他們在煎餅, 難免會有油煙味

有點不起眼，要不是有人排隊不小心就會錯過的小店面。
先煎再烤的蔥油餅，看起來厚厚小小的不大起眼，咬下後驚為天人，表皮酥脆，吃起來是麵皮跟蔥的鹹香味，一個人大概可以吃個兩塊左右吧。
蛋餅就是把是上述的蔥油餅放在荷包蛋上，蛋黃還有點半生熟。
辣醬不特別突出，就是普通的辣豆瓣醬。
鹹豆漿裡面有加豆干碎，在台北從來沒吃過加豆干碎，不過口味上覺得普通，是沒有焦香味的那種豆漿，可能要自己再加旁邊的調味料才會變得比較好吃吧。
旁邊就有停車塔，一個小時30元的樣子。

如果有零顆星可以選，絕對毫不猶豫，小弟雖稱不上是老顧客，至少也品嚐了十年之久，反觀老闆之前風格完全不同，肆無忌憚的謾罵著員工，對著人潮叫囂說：「有哪家名店可以讓你們無限量的購買」，聽到這我只能轉身離開。

The food here was so good. Everything was delicious and the price for it all was amazing too. Highly recommend it!

天吶！沒想到簡單的蔥油餅加蛋可以那麼好吃～～雖然排隊排得很煩躁，但是一咬下蔥油餅，外殼酥脆又不油膩，餅皮的地方吃起來是一層一層酥脆鬆軟的感覺，裡面則有濃郁的青蔥香，而且蔥還是甜又多汁，它不是一般扁平的蔥油餅，而是較小但厚很多，應該是這樣才能做出特別好滋味。