基隆 孝三 大腸圈

這家大腸圈我算是從小吃到大，雖然最近漲價了，但還是一樣好吃。
豬內臟完全沒有腥味，口感彈牙，搭配自製的醬料更是口齒留香。
但這次用餐找不到店內提供的衛生紙，沒辦法用餐完把嘴巴擦乾淨算是美中不足的小缺點，希望下次去的時候店家可以改善。

食物整體來說味道不錯，但反而糯米腸和豬血湯這兩樣主要項目味道蠻一般，其他縣市專賣這兩樣的店家都比這裡好吃不少。價格也不算便宜，不過店家在安排內用座位算頗有秩序，不會太凌亂。冬天的基隆突然氣溫30度，在裡面吃東西非常熱，可惜了。

在巷內，附近不好停車，僅能違停。

$50/份，若需要內用，建議停在附近的「正好停停車場」$40/H，再走5分鐘過來；外帶直接點等待叫號。

個人食評：米腸外皮真的如前人所言，如橡皮筋有嚼勁，還會塞牙縫；米飯紮實拌炒油蔥和胡椒粉，沾醬微辣易入口，可惜我們還是比較喜歡有花生的嘉義大腸圈。

點餐時收銀讓一個口齒不清的外籍告知切料的阿姨，還要我重複再次提醒。
我我說要吉古拉竟然切竹輪，看到菜單傻眼，什麼時候吉古拉還分厚薄，還敢說自己是正宗
最讓我生氣的是，多收錢

這家問題很大，不推

親切的在地小店
糯米腸雖然味道普普
但是其它的豬內臟都入味好吃
且不太有腥味
天冷點一盤當一下僞基隆人
喝碗熱湯保暖肚子
真是太棒了~

食材敢用清蒸顯示食材有多新鮮，而且沒有豬腥味。大腸非常好吃，大腸圈就是我們一般吃的糯米腸，原本還打算不點的，想說糯米腸都大同小異，結果是非常驚艷的糯米腸。內餡的糯米很Q，必點！

辣味醬料好吃

每次來基隆必吃的巷弄美食
大腸圈手工製作飽滿，內餡有滿滿的油蔥
肝連一大份50塊，切的厚厚口感十足
根本直接打趴切仔麵那種
集古拉不論薄的厚的都好吃！！
來基隆不容錯過啊～

20211026造訪。
1、大腸圈是扎實的、不鬆散，富有滋味。
2、吉古拉是我第一次到有口感而且有魚味的竹輪欸，相當有趣的經驗。
3、嘴邊肉大塊鮮嫩
非常簡單美好的小吃。

平日的中午抵達。
吉古拉有分厚、薄兩種，各有風味所以各買了一份。
脆腸、大腸也處理得乾淨。

米腸我喜歡他味道不重可吃原味、覺得太淡才蘸一點點蘸醬
米腸中段的腸衣一咬即破、打結的兩側則是很有嚼勁。

今日回基隆買了固定買的大腸圈，但這次感覺整個腸圈的口感都不同，米飯沒有Q度、辣醬油也跟以前不同⋯；家裡人還說是不是買錯家了。
［跟上月回去買的品質不同⋯基隆的美食又少了一家能回味的了。］

價格偏高，但東西很香，大腸圈推薦不加醬直接吃很香
嘴邊肉很嫩，醬料寫得清楚，環境乾淨

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感謝店家回應，說明一下價格偏高的意思是指偏小吃類的價格，不是指大腸圈的店家價格，整體感覺服務都很好，是可以持續支持的店家

第一次來訪，點餐時可以感受出老闆很友善
不會有那種生意很好老店的拔滬感
店在巷子裡，停車比較不好停

大腸圈跟一般糯米腸比起來，再黏再扎實一些，外面那層是真的豬腸，平常喜歡大腸的會很愛，怕豬味的人可能要斟酌～

在討論食物之前，要先說店家的人服務態度真的超級好！！就算現場等待的人很多，店家都不疾不徐的服務大家，態度也非常親切，完全沒有忙起來的煩躁感，而且還會時不時的提醒大家要注意來往車輛～連帶的我覺得等待的客人也完全沒有火氣，大家耐心十足之外，也會主動協助不了解點菜流程的客人，真是滿滿的人情味（感動～）

我們今天買的是大腸圈、豬心、豬肺、嘴邊肉，我自己是非常喜歡嘴邊肉跟大腸圈（另外兩個我平常就不怎麼吃），清燉下肉的腥味不見，軟嫩跟紮實的口感配上店家給的醬油膏醬料跟薑絲，真的是美味呀

不過雖然量很充足，但吃完仍然有種，「啊⋯好像剛剛買太少了」的意猶未盡，多買一點應該才是王道

帶著期待前往，但東西不如預期的好吃，首先大腸圈的皮不是大腸且口感不佳（米偏硬），應該只能叫米腸，豬皮可能只是水煮沒有調味，還硬硬的，其他豬內臟表現平平，整間店最好吃的是吉古拉（厚跟薄都好吃）。。。
另外，因為現場客人偏多，店家口氣較差，吃完後應該不會有下次

從小到大，我一直是忠實顧客，但今天的用餐經驗很不舒服，我了解店家重視防疫，但說話的態度很不客氣。當我是問現在是否有位置能內用？就不客氣地不管內用外帶都要等，你先掃碼再說。
等到坐定後，以為有項菜沒上，便走過去櫃檯問管店家大小事的中年婦女，她就臉色難看的說，你要過來，請戴好口罩好嗎？然後又不高興地說你根本沒點，又似乎要證明她所說不假，又將菜單拿到桌上要我看清楚。
我看店裡等菜上桌的客人也沒戴口罩，為何對我有差別待遇，而且我只是一時忘記戴上，也不是故意的，好好對客人說話有這麼難嗎？
我知道店家生意很好，不差我一個客人，但抱持著高姿態，以為客人有求於他的態度，傲慢又沒禮貌，再好吃的東西都變得難吃了！

距離基隆火車站步行很近，店內屬半開放式，店門口為料理攤車，裡面則為內用座位區。週末下午內用為滿桌，還有不少外帶客人。

主為大腸圈、各類豬內臟類、及基隆限定的吉古拉。

大腸圈（一斤150元），秤斤外帶回家，一斤有四大條。大火蒸熱10分鐘，掀開鍋蓋，氤氳繚繞，那有彈性的腸衣帶有濃重油脂香，糯米粒粒分明有嚼勁，帶有油蔥香氣，脂香飯潤相得益彰，搭配自制醬汁入口交融難捨離分。

午餐時間店裡店外都有內用及等待外帶的客人，外帶先跟服務人員點餐，拿到取餐編號在一旁稍等一會，雖然客人多，但服務人員服務態度沒有不耐煩。

大腸圈分量多，口感軟糯沾點喜歡的醬料就是個幾單的午餐。吉古拉有兩款，厚的及薄的，兩款差別其實就在口感上，較脆口還是有嚼勁全看個人喜好，味道都一樣。

嘴巴肉一份也蠻多的，切的是比較厚片，搭上薑絲及醬料，好吃。

東西好吃5顆星不用多懷疑，但美中不足是店員自身防疫做得好都有帶口罩，但卻積極將不認識客人一律併桌，桌上也沒隔板，對比牆上貼的防疫事項，感覺像做半套，位子間其實相當擁擠，邊吃然後對面不認識的客人邊講話噴口水，我也一併吃下去了，不介意的再來吧！

店家已經搬到對面巷子內囉，一進去就看得到。
在地人朋友推薦的店，點了吉古拉、大腸圈、軟管。最推薦的是「軟管」挺特別的，脆脆的。
而且單價都不高。
可惜這次漏點了很特別的豬肺，下次還會去試看看的

感覺以前賣得比較親切，客人有的要60元（一份半）大腸圈，現在都沒有了，現在搬店成了制式化，有人吃不了這麼多，一份40元，兩份80元，吃不完那麼多，豈不是浪費食物。真的是. 只能說政府太爛了。錢不好賺. 害了老百姓。