Best Noodle Shop 基隆市: reviews

原本店位在火車站後面，現在搬到麥金路，小菜也變多了，點半筋半肉牛，辣度可選大中小，我選小辣，麵條有寬麵跟拉麵可選，我選寬麵，店員端來一看是刀削麵呢，口感偏薄，感覺拉麵會比較u，湯頭偏麻辣的，以往都是紅燒湯頭有點不習慣

基隆最傳統的早餐形式就是基式乾麵配餛飩湯吧，簡單的麵，或許再一點綠豆芽，一些油蔥，完成。 簡單但是卻也不簡單，恰到好處的麵條，味香順口的油蔥，非常單純，卻又深奧無比。 而說三角窗是其中的翹楚，我想基隆人都能夠認同，便宜，好吃，飽足感，以及古早的氛圍，雖非大魚大肉，卻依然讓人難以忘懷，這就是美食。 另外，餛飩也很棒，會讓我想到老家左營市場口的餛飩。...

基隆人對於滷肉飯、乾麵、麻醬麵都有自己的口袋名單 本來都吃仁愛市場的阿嵐麻醬麵， 但前陣子路過，想說來吃吃看也蠻有名的智光， 一吃驚為天人啊！！超級相見恨晚 除了是我愛的細麵，味道也是我從沒吃過的！ 乾麵配上辣椒和醋，味道整個提升！！ 滷味我個人覺得還可以， 跟它的餛飩湯一樣，好吃度正常發揮...

旗魚麵線很特別，旗魚湯很鮮甜，大燒賣也不錯。
來基隆會再訪

桌面乾淨不黏， 調味料的瓶罐也擦拭非常乾淨， 拿起來使用很安心。 湯頭一喝就好喜歡， 清爽有味也夠燙， 黑白切的菜單在牆壁上， 有一道是眼睛肉， 感覺很特別，但賣完了。 下次會再訪，路邊也好停車。...

第一次吃時覺得湯頭超級讚 近期去吃時，湯頭沒有以前那麼好喝了…… 還有員工作不好，可等比較沒客人時在罵 客人好幾十個，2個員工在客人面前罵另一位員工…… 被罵那位員工在桌上割紙板，桌下又是一桶放粄條的橘桶…剛好另一位員工坐在哪裡撕粄條…在割紙箱要做紙板時 紙箱削削一直掉到粄條桶子裡...

每次經過基隆夜市，都看到大排長龍的阿華炒麵，今天剛好經過暖暖分店，就買來吃看看，咖喱炒烏龍麵，果然名不虛傳，很好吃

看了網路上的介紹，終於找了一天前往試試。我點的是烏龍麵，裡頭的配料有青蔥、小白菜、豬肝、瘦肉、魚板，一小段吉古拉，蛤蜊，鮮蝦，一顆蛋。湯頭超好喝的啦，終於找到小時候吃的烏龍麵味道，讚，吃一碗就很飽。

第二次來吃了
感覺乾淨衛生有豐富 簡單溫馨的小餐廳
上次嚐了湯頭順口的藥膳麵
這次是酸香酸香的蝦醬麵和
隱藏菜單的奶香羊肉燴飯
兩個都挺好吃的 尤其手打麵很有勁

老闆娘也會親切的來問問口味
還有挺好喝的香草茶 讚讚

今天不是假日、買的時候也不是用餐的時刻、我是外帶的。所以當時並沒有很多客人在等待。但是帶回家後、發覺得很驚呀！因為味道全部都沒有發揮出來、而且我們是要炒辣妹的、也沒有加辣椒……
不知是辣椒太貴…買不到了、
或是師傅身體不舒適、太累了！

2018/03 辣香魚乾麵60 醬牛肉斤餅90
1. 醬牛肉斤餅，洋蔥超多，很好吃，牛肉內裡帶筋，多薄片牛肉構成，斤餅有香氣，有嚼勁，五顆星。
2. 辣香魚乾麵，味道不錯，可惜麵條的煮麵湯汁沒瀝乾，吃麵時感覺到麵粉味。
3. 值得回訪。

很開心發現了一家基隆的好吃餐館，
大家推薦的羊肉拉麵確實不錯，
湯頭好喝，麵也好吃，可惜肉比較少，
真的有種牛肉麵的感覺

老闆娘跟老闆娘很親切，
滿分~

我們今天點了：什錦海鮮麵湯頭清爽滋味好（吃完不覺得口渴，應該沒放什麼味精），海鮮很新鮮，麵條像日本的細拉麵，很好吃；餛飩麵則感覺普通；燙地瓜葉很嫩，鹽味的，不是一般用肉燥滷汁調味，很健康但是非常好吃！
順便一提：附近停車位很多。

六石麵乾麵口味算不上上乘，但鹹淡適中，配上幾片火候控制的很好的肉片，非常適合。炸甜不辣非常好吃，不會太過乾柴，還能保有甜不辣的彈性。品嚐過炸肉捲後建議來店光顧時必點，中間包覆的肉漿適量，不會讓人有滿口肉塊難咬的感覺，不錯。炸吉古拉，原來只是黑輪，這道覺得還好，可能因為店家淋上的醬汁有點重手，所以搶了原本食材的原味，有點可惜。價格消費平易近人，不會有負擔，菜色滿多樣，建議多點幾樣來嚐鮮。...

已經吃了三次，湯頭真的爽!
菜單上基本配料都是火鍋料，跟我一樣不喜歡火鍋料的可以選擇這個 (附圖)
12片肉的肉鍋超大碗只要100! 這一道就不會有火鍋料而且可以吃很飽……推!

慕名前往品嚐，驚見店家徒手抓肉片放在麵上遞給我，就在呆呆地把麵拌開時，又見他那隻煮麵，收錢的手，抓著芹菜灑入湯中後示意是我的. 接過碗來真是百感交集，彷彿回到古早時代，現今怎還有店家如此不重衛生？勉強用完餐，那肉片就讓它靜靜地躺在那.

最老的阿伯主廚態度很差！
如果不想做就不要做了！
免得自己不開心，消費者又受氣！
已經非常多次要受他的氣，不要因為阿伯浪費這樣的美食，拜託老阿伯就不要做了！

疫情前到附近找朋友，正煩惱要吃什麼時，意外得發現這家店，離峰時間生意還絡繹不絕，一試才驚為天人，價位非常實惠，分量也不少，重點是味道超好！連小菜都無敵好吃，大推小魚豆乾跟豆乾絲

要不是疫情的關係，還真想每週末都從台北開車來吃上一碗。

情人湖長庚旁邊，
不知道吃什麼的時候最佳選擇，
有炒飯、炒麵、水餃、乾麵、各種湯類。

老闆娘人很親切和善，
推薦炒飯、炒麵類！

排骨酥湯不錯

排骨酥肉多

也沒有我害怕的冰箱味

乾麵是傳統基隆的油蔥豬油乾麵

簡單好吃

即便老闆淋上甜辣醬

但不影響油蔥和豬油的香味