細坪客家大粄圓小館-苗栗頭份客家小館 在地人氣 客家菜 美食 料理 鹹湯圓推薦

在地人知道的家常客家菜。宴客可以請老闆配菜。客家口味北南口味不一樣，南部親戚說還是喜歡美濃客家菜。台北親戚就很愛，來頭份指定要吃這家
我觀察廚師，幾乎現點現切菜洗菜炒菜，食物很新鮮，週末假日人超多，19: 00來很多菜賣光。
不想等的現成的滷味切，鴨鵝類，控肉上菜比較快。
頭份指標餐廳之一，好食好吃餐廳

菜色味道是還可以
但從最開始到最後吃飽走人
中間已告知蛋還沒上店家反應他知道
我們是到的第一桌客人
其餘桌客的菜都已上桌
我已經吃飽戴好口罩了蛋還是沒來
都準備要走了蛋才上來
煎個蛋而已別鬧了

完全是民宅的外觀呀～如果不掛招牌的話很容易就錯過了。菜單看起來簡單，店內的牆還有很多的推薦菜色。進門先見到廚房，維護的算是很整齊乾淨。（白鐵都在發亮不會油膩膩）廚窗內的黃金泡菜，不過此行有老人家跟小孩，所以留到下次。可惜的是，我們想吃的粉腸已經賣完，期待的薑絲炒粉腸掰掰. 店內高朋滿座，我們被安排在後面的包廂。鴨肉切盤，本身有調味直接吃就不錯，配上薑絲提味更清香。大概是上鴨肉的速度太快，阿婆趕緊補上調味料，是很有客家風的韭菜醬油跟桔醬，辣椒不會太鹹也很好搭。招牌大粄圓，就是大湯圓～外皮煮的軟嫩軟嫩很誘人。裡面包的是以菜脯絲為主的客家風餡料，有胡椒的香氣有口感也有風味的內餡讓熊爸忍不住一口接一口。「金沙豆腐」裹在豆腐上的鹹蛋黃炒的很均勻，還有點酥酥的口感！

以前吃了，回味無窮，特地回來吃，結果走味了.
沒了記憶中懷念的味道. 湯圓微微不夠鮮.

11人去用餐，點了13道菜，過了90分鍾，後面4道菜尚未出菜，要離席告知尚未出桌的菜可以不用出來了，卻被告知已下鍋，鄰桌都已經輪了兩次桌數客人了，又再等了30分鍾，最後來的菜還是冷的，強烈建議，假日就應該增加你的廚房作業生產能力，不要只增加座位區，應付不來只會讓負評持續增加，再來，好像貴店只有大門出入口一個？而且出入口狹小，地板油膩又濕滑，也好像沒有看到有安全 (消防安全設備) 告知標語，假日滿滿客源，出入口又塞滿 (人，廚房餐具物品) 我個人覺得有很大大大的改善空間。每去一次，感覺就差一點，從給予5星到現在剩2星，感覺店家也不會在意這評論而改善。

吃了第一次後就念念不忘，只要有北上的機會，一定會繞過來解饞。
白斬雞，蘿蔔糕大推

空間對多人桌很友善～
食物好吃！不油不膩 對喜歡客家菜的老人家很好！改變大家對客家菜的定義 可是又不會因此沒味道
非常推鐵板豆腐 是雞蛋豆腐
還有糖醋魚 裹的粉炸起來非常酥脆 又香 沒有油臭味
湯圓的湯很清澈！又沒有失去大湯圓最基本的味道
芹菜很嫩 是有認真挑過的！！
雞肉跟鴨肉好吃