目鏡麵食
| Address | 苗栗縣三義鄉新生路30號 | ||||||||||||||
| Phone | +886 912 371 616 | ||||||||||||||
| Hours |
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| Categories | Noodle Shop, Breakfast Restaurant | ||||||||||||||
| Rating | 4.2 12 reviews | ||||||||||||||
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目鏡麵食 reviews
12 老闆蠻親切而且記性超好
找好位置
直接跟老闆點餐即可
餐點份量不小氣
調味不會過重
上菜速度也蠻快的
外地遊客可以將車停在附近的免費停車場
步行3-5分鐘接可以抵達麵店
每次來三義都吃一樣的東西，這次路過來市場打包個不同的東西當早餐。
豬肉豬肝麵，現點現做稍微等一會就可以拿。麵條煮得剛好，豬肉跟豬肝也煮得剛剛好，不會過柴過硬，早上來一碗麵，很撐。
昨天的清晨5: 10去點了豬肝湯和餛飩湯那個老人家就一直問麵嗎？
我老公就說麵會吃不完他既然說吃不完你們來吃幹嘛？老公又想點其他的東西豬頭皮、還沒有粉腸他不賣、可能你心情不好乾脆就休息吧？
與許多美食一樣，想吃的話要一大早起床，這也是一種在地美食的特色。
十多年前經常在三義地區跑來跑去，趁著工作空檔機會，吃到許多在地美食。尤其是粄條，個人覺得好吃且「俗擱大碗」，也喜愛吃。之後行經路過吃好幾回不同店家，不過都是在中午過後還有營業的麵店。
若時間允許，早餐時段我是偏好市場內這一家。雖然店家休息日雖會在攤位前後公告，有時來還是會遇到。
一碗乾粄條、一碗綜合湯。有些厚度的粄條滑嫩帶Q，快速的簡單古早味，端上桌後，油蔥酥、韭菜及豆芽增加味道與口感，淋上一點烏醋，更能提領粄條的美味。
湯頭清爽好喝 ，湯內配料豬肝、粉腸、豬肉片都料多實在，不腥不羶不柴，就是好喝的關鍵。
店家自製的辣椒醬辣度不低，得適量酌用。
只有上午才會營業的市場內人氣美食
#目鏡麵食
點了乾麵$40 + 豬肉湯$70
屬於偏粗QQ會彈牙的麵條，搭配醬料大口吃
吸麵漱漱聲瞬間響起，麵體滿盈咀嚼的雙頰
再加入一些特製的辣椒醬，美味加成
辣椒醬 屬於偏黃的顏色
超多的辣椒籽，感受的到用料的實在
可以想像在製作過程中辣椒滿滿揉製的模樣
味道微微辣帶點特殊香氣
連豬肉片或是豬肝餛飩等，也都可以沾醬提味
（現場也看到不少人這樣吃）
豬肉湯則是紮實切片的台灣豬肉，份量十足
舀一口湯喝下
九層塔+薑絲的搭配
完全就是鮮魚清湯的湯底感
在冷冷的天氣喝到的話
應該整個胃都會暖和起來
喝完這一碗整個飽足感十分
松阪綜合麵120
約早上九點到
店內幾乎是座無虛席
不論內用外帶都要排隊
老闆還算客氣
至少也沒有凶
東西是真的便宜大碗
口味上也還不錯
但是應該不至於到特別來吃的程度.
一早就被朋友帶來市場裡品嚐，因為太餓了，忘記拍料理。我點的是豬肉餛飩麵，我也品嚐了朋友點的豬肝餛飩麵，美味的小吃，紅蔥頭的味道融合地很棒，我還特別加了好幾口辣醬，非常適合，如果喜歡吃辣的人，可以試試看加辣醬，吃的當下立刻回到小時跟爸媽吃早餐的記憶。
裡面位子很多，但一早八九點就已經很多人在裡面用餐。吃飽還可以到市場裡面逛逛，很多攤販和小吃，其中一個朋友就住在當地，他說很多當地人也都會來這買菜，路上果然還遇到認識的人。
還不錯！因為松阪肉麵骨肉麵沒了，老闆建議綜合麵。豬腸Q嫩，豬肝鮮脆。黃麵線有油麵的外表，卻有古早麵的口感。餛飩麵的餛飩，內餡像瘦肉多的水餃。湯頭就是古早味的油蔥香。店家有賣自製的辣椒醬，夠辣加上新鮮辣椒香，值得一嚐。
一早六點起來，女友開口問道：「想不想吃板條啊？我們很久沒有去吃了⋯」
於是我們就為了吃一碗道地的客家粄條，就早早起床驅車北上～ヽ (￣д￣;) ノ=3=3=3
開車到了目的地：三義公有零售市場，裡面有一家老店：「目鏡麵食」，生意相當好，客人絡繹不絕地排隊等候，店家也在桌上設置了隔板，供內用的客人做好防疫措施，可以內用，超級開心的說！
我跟女友點了她心心念念想吃的「松阪綜合板條」，小碗的¥100元台幣，板條吃起來Q彈不軟爛，而且配料滿的，有豬肝、粉腸、松阪豬肉片，粉嫩的豬肝片，是我最愛吃的！其中，湯頭清淡不油膩、加上一點紅蔥頭油來提味，口感真的很豐富，座位旁邊還可以自己調製想吃的醬料，搭配著好好吃！真是滿足的一天！
很好吃的店~
餛飩相當好吃~ 乾麵口感也不錯
綜合湯的湯頭清甜
綜合麵的湯頭比較料酒風
肉片與豬肝的口感較沉
內心喜歡排序
目鏡 > 金榜 > 大家好 > 賴新魁
料好實在，湯頭也很棒。因為位於公有市場內，且以早餐為主，因此外地遊客比較少會來此用餐。根據當地人表示，這家麵攤保有傳統的老味道，因此在地的老顧客很多，老闆從備料到收攤完全沒有休息時間，生意真的很好，因此排隊等位置，排隊點餐是很正常的。
車子可以停在市場對面的免費停車場，位置蠻多的，流動率也很快，如果沒有位置就多等一下子應該就會有了。
之所有沒有給五顆星倒不是因為環境的問題，因為市場因本來就很難有很好的用餐環境。主要是因為人太多，卻沒有很好的排隊方式，因此有些混亂。如果能準備號碼牌，依序點餐，應該可在不增加工作的情況下改善混亂的情況。
市場的用間空間不佳，人多的話最好外帶找地方吃可能更好。