古錐銅盤火烤 / 古錐蒸海鮮

海鮮份量剛剛好，足夠二個人吃，現點現蒸，可以吃到熱騰騰的海鮮味。稀飯部分要自己調味一下，因為鹹度完全來自於海鮮蒸完流下來的汁，所以蛤蜊多，鹹度才會足夠，店面不大，裝潢也不是很講究，不過老闆在忙碌之餘會陪客人聊天，聽著90年度的國語歌，蠻有另一種特色

已訂位要去內用，到餐廳裡面有位小朋友說我們只接受訂位，今天沒有了 (態度非常差) ，明明當天才打過去訂位實在不懂什麼叫沒有了?
踏出餐廳後小朋友出來跟我們說「他剛剛是開玩笑的」，這種玩笑好笑嗎?

好久沒有來吃了！菜單又改過了！現在沒有牛肉，只有豬肉片搭配生菜. 清蒸的果然新鮮。要來吃的時候，最好可以先打電話訂位。讓古錐幫我們先蒸好. 來了就可以馬上吃了！
我推薦的點法是，第一次全部點一次。

今天原本想吃銅板烤肉，剛好搜尋到古錐是蒸氣式料理，決定特地帶家人驅車前往見識嚐鮮。

到現場時，發現蒸汽與銅板烤肉已從桌上蒸煮型改為老闆親自料理後再上桌，雖然覺得可惜，但用完餐後你會覺得老闆是很用心於料理與食材，其價格也是非常佛心。改為料理後上桌，雖少了趣味但完全合情合理。

人生吃過不少名店與美食，這些高檔食材與浮誇裝潢，吃完卻像過往雲煙。熱情與親切的老闆，所親自下廚的原味海鮮料理，吃完卻會讓人有種純粹的感動！讓我想起自己爺爺所做的料理 ~ 最後也謝謝老闆借我女兒玩你孫子的玩具~ 未來我一定會常去吃，希望這家店也能持續下去！

食材新鮮好吃，物美價廉，米粉一鍋才20元，CP值超高。

老闆為人熱心，服務超級周到，沒收10%服務費，卻比任何有收服務費的餐廳還完善。

媽媽吃的超開心，直說下次還要再來吃其他的。

本身對海鮮很挑剔的我！聽了朋友的介紹！專程來這邊嚐鮮果然很好吃！海鮮都真材實料！料理方式也很有特色！老闆還會跟我們一一介紹海鮮的食材幫我們服務！防疫方面也很確實！還有一個小朋友拿著酒精幫我們消毒！告訴我們防疫有多重要！大家可以來嚐鮮看看！

海鮮和蔬菜料理過程完全用蒸的
不另外添加調味料
吃的到食物原本的鮮甜滋味
肉類則由後廚個別處理
才不會讓油脂影響蒸鍋流下的高湯精華
底層高湯加入特選米粉和特製油蔥酥
另外再搭配一些適合煮的海鮮
關火後撒上胡椒和芹菜末攪拌均勻
口感好味道濃的特製海鮮米粉就完成了
食材新鮮價格實在老闆親切服務好

老闆睽違一年多重出江湖，賣的型態有改變，取消銅盤的部分，大部分以火鍋海鮮料理為主，海鮮超級無敵新鮮又大顆，不論是文蛤、草蝦、白蝦、魚片蔬菜盤⋯等等都非常有誠意！重點是蔬菜盤看不到討厭的火鍋料因為我一直覺得吃火鍋就是要吃原型食物啊～火鍋料真的是來亂的，老闆還親自幫我們料理醬燒豬肉～夾美生菜真的好好吃
底鍋放高湯，第二第三層用蒸鍋料理食材，用三層塔式蒸鍋讓我們同時能吃到海鮮跟蔬菜的風味，花椰菜用蒸的完全不失去蔬菜本身營養～～
再來再來～我跟我老公本來就喜歡喝清淡又不添加任何調味料的高湯，老闆湯頭用昆布跟柴魚熬煮完全不添加任何味精跟高湯粉下去，真材實料從第一口喝出來的感覺就知道！清淡程度是適合我們的，如不夠鹹可以再請老闆加一些鹽調味^ _ ^
總之，以這般新鮮程度的海鮮，CP值實在很高！結帳後覺得老闆也太佛心了吧！

如果重視裝潢氣氛的人千萬別來，因為這裡不賣裝潢，老闆寧可用新鮮優質的海鮮來回饋給客人～
吃完～完. 全. 無. 負. 擔
非常推薦～

Clean and bright, food is fresh and tasty, especially the way they cook the clam keep it so delicious.