山間倉房 日式蔬食料理

太過份了，為什麼不能給10星？感謝老闆做出這樣的神菜！每一道都非常精彩，食材的味道盡情發揮但又十分調和，實在很難想像為什麼會有這麼美味的菜式。每一道菜吃過後都有想拍掌的衝動，只是現場禪的氣氛太重，興奮的心情只好先收起來了。最後要講的是這個收費也太佛心，真的不可思義。再次感謝老闆的用心，期待下次再來品嚐。

每道料理都很美味，擺盤很精緻，像藝術品，讓人捨不得下口。
上菜的餐盤很特別，有木質地板片、古老窗花框. 。
今天坐在窗邊的包廂，環境充滿禪風，音樂令人放鬆，會讓人想把它介紹給親朋好友的好餐廳。

跟著公司部門來烘爐地拜拜，託同事的福才有機會知道山腳下有這樣一間神秘餐廳，有幸一嘗。

蔬食懷石能出到 15+ 道菜真的驚人，無論是呈現或是風味，都帶出不一樣的感受度。除了握壽司有些奇妙，但其他每樣都打開新世界：濃淡合宜、層次鮮明，甚至不一定察覺少了肉味。

加上整個環境，讓人彷彿置身另一個世界。無論是招待賓客，或是家中有人茹素，這裡完全可以成為你讓人刮目相看的 hidden gem。

My friend took us to this no menu vegetarian restaurant. I didn’t pay for dinner but I heard it’s about $1500 a person. Is it unique? Yes. Is it worth it? I don’t think so. I would rather eat at Fruitful. The food is just as good and I was full! But if you got the cash and time, go for it!

臨時造訪，停車位室內不多，還好已經過尖峰時間，還有位子.
跟著導航走不難發現，只是旁邊的建築一時讓人感覺到了廢墟.
室內佈景、許多建材都有用心，但山區難免潮濕，維護上看得出來已經盡心.
無菜單料理，全部蔬食，精緻美觀，擺盤用心.
值得再次造訪.

每年都跟同一天的妹妹一起低調過生日，今年我找一家蔬食餐廳，看很多網友風評不錯，想這次來點不一樣的生日，結果這家是我常常騎重機去烘爐地拜拜都會經過，但我都沒注意看，入口對面土地公廟也是我常去，有看過（山間倉房），卻不知道有在營業中，一停好車走進去，好像跳到不同空間，裏面擺放完全讓我們驚豔，服務人員也特別的親切，每道菜都會介紹，第一次吃日式蔬食料理真的超好吃，而且大廚師知道我們倆姐妹生日，特地做粉色壽麵給我們吃，真心謝謝大廚，我們姐妹倆一上車一直聊到家裏好吃到説不停，下次女兒生日會再過去吃，也讓女兒驚豔一下！

晚餐 大約兩桌客人
很特別吃起來不像素食
每一道菜都看得出廚師的用心
環境還是有待加強 灰塵很重
可能最近天氣熱需要冷氣+風扇
因為是本身體質過敏
整個用餐特別有感灰塵在空中飄
如果小小改進會更完美

一走進店家！就充滿了滿滿的日式風格！
店裡是無菜單料理！每次來都會有不一樣甜菜色，有兩道是招待總共12樣菜，樣樣都有驚喜。
最經典的菜色有蘿蔔獅子頭、經典6種不同口味的壽司搭配桂花釀的薑絲超讚的！
還有牛樟芝飲具有提升提升免疫功能呦！
黑松露馬鈴薯湯清淡中搭配黑松露的味道絕配！

再來慢慢介紹第一樣以及第二樣都是招待送的，第一是海龍！跟一般餐廳的海龍不一樣比較有咬勁也比較有入味呢！
第二樣是南瓜濃湯暖暖胃開開胃！喝完之後就開始餓起來了呢！
再來第三樣還是開胃菜酸酸甜甜的百香果山藥融合在一起有解油膩的效果呢！
第四樣是義大利乾拌麵！算是屬於比較重口味的一道菜。
第四樣有機玉米筍現烤香香甜甜的自然香甜啊！這是大自然的味道啊！（心中默默滴咕）
第五樣是無花果兩種口味的特殊味道，草莓跟柚子口味呦！
第六樣就是經典中的經典蘿蔔獅子頭湯
第七樣是豆包包的鹹鹹香香的加上節瓜解膩（有辣請注意）
第八樣也是經典的黑松露馬鈴薯湯真的很棒呢！
第九樣是新菜類似漢堡的方式裡面有香醇豆腐喔！
第十樣河粉辣麵
第十一樣也是經典中的經典六種口味的壽司喔！
最後甜點水果粉條QQ酸酸甜甜的！
但是…. 真的好飽非常推薦素友或是吃葷的來吃看看喔！店內的裝飾也非常日式及漂亮呢！店員也都很樂意幫忙拍照喔！服務非常的優秀！還有大量的植物呢！還會跟盤子結合在一起當作排盤的一部分超漂亮，且高級！真心大推

好特别的地方，一开始到了都不知道已经到了，外观好像荒废了，内有惊喜喔！不错，是有惊艳到，最重要的事是食物非常合我的口味，不会油腻，好吃，分量也刚刚好，不会太多。可以感受到厨师‍很用心制作每一份料理，有满满的感动 还会想再次前来的地方。性价比高，比起很多高档餐厅的食物值得。

因為緣分驅使我在生日這天享受很特別的蔬食無菜單料理，竟然已經想來這間店已有三年，現在才過來吃，每一道菜的擺盤，顏色，甚至裝飾物都很有藝術感，都捨不得吃、重點是都用很天然食材去製作，感受到用心，而且很多食材都是平常國內吃不到的進口食材，所以才會特別珍貴吧店裡的畫作裝潢，設計的風格除了很日式外也有點禪意，總之，是一個很特別的地方，先前也偶然看過這餐廳的前世今生，特別喜歡這樣的故事，覺得一切都是那麼的美好，非常喜歡

4/29
用餐環境清幽
裝潢用到很多綠色植物
看了讓人身心放鬆
座位是日式風格的榻榻米上擺著木頭桌椅
每道菜都讓人驚艷
味覺與視覺都是饗宴
從沒想過素食可以這麼好吃！

寧靜避世的烘爐地山上，藏了一間很用心的日式無菜單精緻料理，店外裝潢具質感意境，大門口還有隱隱香氣，店內氛圍高雅莊重，但同時感覺自在舒適，剛好用餐日來客不多，飽餐一頓後在諾大的2樓空間隨意觀賞，比起餐廳，更現是在一個有裝置藝術的空間觀賞。說回食物，每一道都相當精緻有內容，清爽中卻又富含滋味，以純素來說價格真的不便宜，但吃完後卻又硬是讓我想念了三天吶

During my two years in Taiwan I tried a lot of different places, but this was the best food O had here- light yet flavorful, great presentation but not at the expense of a very balanced and satisfying taste. Beautiful environment and friendly staff. Serving speed is - as usual for Taiwan- rather quick but since portions are not too big, it does not feel hectic.

視覺與味覺的饗宴，很舒服的一家店，疫情關係，今天晚上客人數不多，也因此更能安靜的細細咀嚼、品味這一切，品嚐每一口驚艷，老實說有些味道很真實，多數料理較適合長輩，清淡、驚艷的感覺都有，因為是無菜單料理，因此，甜點是葛粉配鳳梨時，有瞬間傻住，忘記提前說過敏食物-鳳梨，但又很想吃葛粉，店家很貼心的詢問是否吃蛋奶素，因此，甜點換了餅乾+咖啡，雖然很想吃葛粉，但咖啡順口也是個完美句點。

全蔬食餐點，環境和擺盤充滿的大自然元素和的氛圍，最喜歡端上來的木盤帶著種在上面的小植物，很療癒。每道菜都很精緻又很好吃，剛好午餐窗外下著雨，透過窗戶看出去滴滴答答的雨天，悠閒的跟好友聊天、一道道慢慢的吃、配著熱玄米茶，享受～

視覺和味覺美麗的饗宴~~餐廳內布置非常雅緻, 無菜單料理一道道上來的菜, 都令人驚艷~涼拌海茸 南瓜松子濃湯 山藥絹絲果昔 炙烤玉米筍 彩椒義大利麵 白玉猴頭菇 烤豆皮佐櫛瓜+水雲檸檬醋 川麻涼薯粉 松本茸+馬達加斯加鹽 烤蘆筍百合 山藥松露湯 握壽司 沖繩黑糖葛粉

這次幫家人過生日，選擇這家蔬食料理，訂位前就略有耳聞。
初到餐廳的路上，稍不注意就會忽略路上的招牌（往烘爐地直奔！）
外圍跟室內有各樣的植物，還有各種老物件。
擺盆的托盤有各樣的材質（木板、鐵板、窗扇等）盤上還有各樣的小植栽，各有風味。
提醒：整體用餐步調緩慢，不是那種菜一直上大家趕著吃，每道菜的口味吃到最後都不記得的餐廳。

一間很棒的日式蔬食體驗。首先介紹防疫，體溫酒精消毒服務人員戴口罩是基本。座位基本上不要是吧台應該都可以跟別桌保持著社交距離。中間也有些遮蔽物。基本上都還算不錯。餐點部分倒是有滿多的記憶點。基本上是走清爽不油膩的日式風格。冷物大概占1/3，所以不喜歡吃冷物的應該可以接受。每道菜的擺盤都很用心，也都有詳細的食材介紹，服務人員也會貼心的開點小玩笑，喜歡輕鬆一點的服務態度的人應該會喜歡。餐點部分，記憶點一因為是蔬食料理所以菇類會占較大的比例。不過商家用心搭配各種菇類，吃起來並不單調。記憶點二托盤大部分都會有植株。有些是直接生長再托盤上的，相信需要生植托盤照護需要多點心思。記憶點三幾道清湯料理各有不同風味，喝起來都可以感覺食材天然的鮮甜。記憶點三壽司其實還滿令人驚艷的，原本因為蔬食應該變化不多，沒想到口味上依然多變。美中不足大概是山區加上室內有植栽可能會有一些昆蟲出沒。不過跟餐點的風格也是搭配的啦！不過廁所味道稍微重了點，希望可以改進。

環境清幽。有自己的停車場。
搭乘大眾運輸會交通不便，建議開車或騎車前往。
無菜單料理分為 $1100 (10道) & $1500 (14道) 兩種選擇。
餐點整體來說蠻和諧的，健康調味、料理的細膩度有水準，恰如其分。
願意再訪，適合朋友、情侶約會、家人聚餐。

缺點：服務人員口條水準則有待加強，
玩笑話有些土氣，讓人感覺不太禮貌，
有失了餐廳的氣質。

元宵节1380套餐13道菜
分量足够饱了
平日还有1100元10道菜下次可以试这个套餐
菜品味道不错，环境典雅
缺点，空间没有暖气，因为是怀石料理要慢慢吃，我就是越吃越冷。