二月牌沙茶爐-新北新莊店

這間沒有任何裝潢的店，一坐下來還真的有點擔心會不會踩雷？再看了冰箱內所有食材是用盤子計價時心更是涼了一半！不過等待是值得的，等三大盤清蒸海鮮+火鍋一送出來，大家都傻眼了，滿到要掉出來的新鮮海鮮，再加上鮮甜到不行的湯底，一口喝下真的是讓人好喝到想轉圈圈，冰箱拿出來的各種蔬菜和食材也都是特別挑選過的，即使相較一般火鍋店是1-1.5倍的單價，但吃起來的新鮮及美味真的顯示老闆是有用心挑過的，真的是我吃過最好吃的火鍋之一，適合全家或多人聚餐食用，最後最後真的要記得把湯底留到最後煮碗海鮮粥，絕對是個令人滿意又滿足的happy ending。

If you plan to stop by and have a meal, I sincerely recommend that making phone calls to make sure there are available tables, or you might end up seeing lots of empty tables but you can't get any chance to have a meal here.

兩個人來吃，小盤兩層，我們選貝類和蝦子，還有其他的軟絲類也可以選。
海鮮很鮮，蝦子不只是白蝦，還有小泰國蝦，有蝦膏。貝類我吃起來是滿鹹的，老公說很正常不鹹。
湯底是蝦米和扁魚的汕頭火鍋，湯頭真的好喝。
後來才知道，沙茶醬是店家的自製沙茶醬，還有加蝦米，味道不錯。
海鮮趁熱嗑完後，就來挑火鍋料，我們加了高麗菜和包心菜，香菇豆皮貢丸，老闆又送了一盤自製手工餃類（我先說，是他先送的，我不知道有評論小禮）
火鍋一定要來個肉片，選了金門溫體牛，老闆又來教我們煮，原來用台南牛肉湯的概念，牛肉湯的肉是粉紅色的，嫩啊！我們自己加蔥花，味道多層次！
原以為結束了，正煩惱吃不完，老闆又出現了，加隔夜飯煮粥當宵夜帶回家！真假（震驚）！
加了炒蒜片蔥花，我們看的目瞪口呆、口水直流，我真的不喜歡吃粥，老闆加了讓我無法抗拒的蛋花兩顆！！！滑蛋海鮮汕頭粥！我實在沒有理由不寫評論，滿分！
沒有裝潢的店面吃的是實力！見識到了！

大約八點左右跟一位朋友去，沒預約，走進去看到裡面只有一大桌圓桌客人，跟旁邊坐著兩個女生的四人桌有人，剩下兩張四人桌、一張圓桌都是空的。
我們心想應該有位子，便在食材櫃前等待在跟圓桌客人熱絡的聊天的老闆結束對話過來招呼，但等了很久他完全沒有要過來招呼的意思。
我們主動詢問後，老闆得知我們沒訂位後，便看了一下單子，說：要到十一點才有位子。哈囉？有聽錯嗎？這麼多空桌，甚至可以併桌，是看我們長得年輕，消費力不高，就不想讓我們吃？
希望這只是個案或者真的在幾分鐘後就有那麼多人來坐滿整間店，不然真的很傻眼。建議要去吃的話先打電話預約以免碰到跟我們一樣被拒絕用餐的狀況囉.

海鮮類點了貝、蝦、透抽、魚，都不錯。溫體牛和溫體豬相較之下很遜色，建議不要點。第一輪的湯頭不錯，加高湯後也還行，但鮮味可能一部分來自味素（店家已聲明沒有加）。

UPDATE: 店家回覆沒有加味素，我相信。

海鮮確實新鮮蝦蟹肉實飽滿鮮甜，湯頭濃郁內有滿滿的蝦米和鰹魚很是用心，火鍋料超推墨魚卵，餐後湯底再加上飯煮成粥，這簡直是海鮮鍋三餐的最高境界，可惜了店內的裝潢太過一般，我懂是吃新鮮海鮮不吃裝潢的一家美味店家，差這一點我就給五星啦！ 但還是值得再次造訪

家人慶生就憑著高評價來吃，說實在蠻失望，海鮮是新鮮，但點小籠份量少價格也稍貴，想吃花蟹，店員卻回覆他要自己吃不供應給客人？？？這是店員可以在客人面前講的話嗎？直接說沒有花蟹不就好，心情真的被打壞了，湯頭是不錯，但火鍋料也是稍貴.

能夠在台北吃到海鮮塔真的是非常的稀有，今天竟然讓我在新莊吃到，店家特位置可以說是滿低調的，不過生意真的是還不錯，不論是到店用餐或者是外帶的都很多人。
今天因為只有兩個人來吃，店內阿姨就建議吃小份的，而且推薦雙拼 (雖然還不知道雙拼是啥) ，那就讓店家安排，主要是三層蒸籠，有透抽，螃蟹，蛤蠣，田螺，蝦，石斑魚，上菜真的很澎湃，還沒吃就覺得很豪華，也會附上一鍋很厲害的湯，裡面是有上面所說的海鮮蒸完後的精華，整個很喜歡。這些海鮮說實在沒有特別的調味，但就是單純吃海鮮本身的鮮甜，也是要夠新鮮才吃的出來，非常的滿意，此外火鍋料雖然不多，但都滿特別得，尤其是肉品，主打溫體，而且是真的很好吃，沒有冷凍的味道。店家的蘸醬也是別有用心，用的是有櫻花蝦的沙茶醬，整個用餐過程很滿意，唯一美中不足的就是價位啦，畢竟這些海鮮外加溫體肉還有一條魚，不過我還是很推，改天口袋闊綽會再來光臨！

小小蒸籠火鍋可以自己選擇要幾層的
小的一層330大的一層650
每一層海鮮都不一樣吃起來都蠻新鮮的
而且貝類有幾個幾乎跟手掌一樣大
最底層的湯也都是上層流下來的精華
一整個喝起來很回甘順口
然後還有一些肉盤. 蔬菜. 等在冰箱內
可以看自己想要什麼自取
價格從60-200都有
就直接用最底層的湯來煮火鍋

從網路上看了很多人推薦這間，於是我門就選擇二月牌沙茶爐來當母親節的聚餐地點，也剛好有遇到限時夾夾樂的活動，讓我們躍躍欲試，大層限時90秒，小層60秒，牡蠣夾多少都算你的，只要在時間內店家都會讓你夾到手軟，而且，不僅僅是只有小顆的，還參雜不少大牡蠣喔！
點完菜之後大概等了十到二十分左右吧，一層層的海鮮就上桌啦~點菜前店家很貼心先問來客的人數及食量和喜好來給建議，第一次的湯也是從食物上面蒸出來的，喝不夠才再加高湯，火鍋料的部分魚漿很不錯，其他的就見人見智，沒特別推，總體來說海鮮類真的很新鮮，因為我媽如果吃到品質不好的海鮮是屬於皮膚馬上會過敏的，還有我姐很挑嘴的竟然讚美說好吃，表示品質真的很不錯，還有店家手工製作的沙茶醬裡面有櫻花蝦也讓老婆很是喜歡。想吃記得要先預約，用餐時間兩小時，我們吃的很飽很滿足，結完帳還有給折價卷，下次有機會再來~

剛開幕曾經造訪過，說真的當時印象很不錯
（10人）
湯底跟海鮮都新鮮表現很不錯 ～
前兩天二訪，4人點了雙人套餐699*2
上菜的時候只有一盤海鮮，說另一盤晚點上（不是要一起蒸才會有火鍋裡的精華嗎QQ)
湯底清淡如水. 跟第一次用餐的湯底差太多了.
加了沙茶醬也拉不回鮮度跟鹹度，
火鍋吃不出特色，最後面的冬粉跟煮粥都只有沙茶醬的味道.
（料跟肉片跟海鮮的確是不錯，但鍋底一點味道都沒有）
最後消費金額是19XX，一個人將近500
原本還蠻期待的揪團之行覺得滿傻眼的. Orz

小的一籃350$
蛤蜊給的很多但太過於鹹
魚給兩尾肉質鮮美
火鍋料還有打85折
魷魚四尾Q彈好吃

整體來說還不錯只可惜店內的清潔劑味道太重不是很好聞

打卡優惠。海鮮層層推下來湯頭非常鮮美，雖然不是第一次吃類似的、但是他們家蒸出來的東西，不知道為什麼更鮮味道很好、沒有調味非常健康，沙茶辣醬店員說手工製作的非常棒我很喜愛，推薦墨魚漿，花枝漿、燕餃. 魚柳條. 、很像鹹酥雞的吃不慣。整體而言非常棒。

剛開幕吃過一次、看到平日打折大老遠跑來吃、讓我驚訝的比剛開幕的食材來的種類多，有個戴眼鏡的弟弟服務態度非常好，點了三小層吃了6種種類，第一層貝殼蝦， 第二層小卷配花枝，第三層鮮魚螃蟹，還有他們招待的開胃菜還不錯吃滷的真夠味（可惜招待的份量有點少），總體而言比剛開幕好，在訪的機會更高。

好吃，海鮮新鮮，湯很好吃
是蒸海鮮+火鍋的綜合
貝類 蝦子 紅蟳 每籠330
火鍋盤60-220間 (料都是比較傳統 台台的那種)
多點人吃比較便宜
建議4人以上起鍋才吃得的比較多且便宜