劉一手

推薦人少的時候來吃或是外帶
推薦麵食類的，其他偏普通

水煮魚普通
小籠包普通
糖醋排骨普通偏不好吃，排骨沒什麼肉
北京炸醬麵還不錯
牛肉捲餅餅皮滿脆的，但是醬抹的不均勻，有的地方鹹有的地方沒味道

星期天晚上七點多用餐
有很多菜都賣完了
有很多阿伯在用餐，跟小孩哭鬧聲，整體而言震耳欲聾
餐桌、地面還有醬料區不是很乾淨
整體用餐環境不理想

餡餅現點現作，餡料飽滿，湯汁很多，個人喜歡豬肉餡多一些。
川味牛肉麵辣味適中，好吃，牛肉大塊又嫩大約有5、6塊，有加香菜。
牛肉餡餅夾的是四季豆，餅本身的蔥味很濃而且很多。

屏東的麵店超級多
想找個小菜多樣的地方就搜到這家：劉一手
用餐位子多又寬敞
有空調
選擇種類多
醬料自由搭配
小菜三杯炒杏鮑菇跟米血超級好吃
湯包也是皮薄多汁～
營業時間剛開始已陸續有客人入坐了…
外帶的人更是源源不斷.

8/13下午約一點半進門點菜。

蔥油餅一份40很便宜，剛上桌的口感蠻酥脆的，但口感吃起來像是沒熟的麵團，又乾又粉。

牛肉捲餅的麵餅口感也差不多，內餡大部份是敏豆，牛肉量每段穩定就是一片薄薄的牛腱肉，小貴。

黃金鍋貼的內餡是我目前吃過最無法理解的口味，肉應該是不錯的後腿肉，但高麗菜的水份太多，整個口感又濕又軟，一度以為內餡沒熟，整份鍋貼吃到一半就因為內餡而變得糊糊的，一份100，有夠貴。

三樣菜大概都剩下一半就吃不下去了，不曉得是什麼原因導致用餐感受極差，可能是我運氣不好吧。

餐點算好吃
也非常平價（照片整桌不到$500
很適合一家人聚會的地方
尤其推薦小米粥跟豬耳朵拌在一起吃很讚
牛肉捲餅也很推薦
小籠包沒有得非常驚艷但也不錯吃
湯汁非常多！
酸辣湯不會太濃稠
料也很多蠻好喝的
川味牛肉麵湯頭有點辣
不過肉非常軟嫩很讚
蔥油餅相對平凡一點
點捲餅就可以不用再點

地點就在勝利星村旁邊
吃飽散步很方便

在屏東市的道地眷村味，勝利路上就是
不可否定的去處。
《劉一手》餐館，這一間確實非常值得推薦它。
你絕對不會踩地雷，在用餐時刻，也可能你要進《劉一手》餐館前，你還必需等候。
你才可以安心入坐。
《劉一手》餐館，有別於在幾年前，
作出目前，饕客一直絡繹不絕的湧入用餐。
今日，逛一逛勝利星村後，又再度回到
那另人想念的味道。
一進餐館後，進行安排座位時。
光是，在旁的小疊小疊的小菜區，
就足夠讓你眼睛當場就吃飽的感覺。
最特別的就是那小菜【豆蔻】
真的是一絕，不管你前菜的開胃，或者是
拌麵的配菜、配白米飯的清淡香氣。
這盤小菜你若是沒入口，就非常的可惜。
今日的服務員“姐姐”已經不認識了。
她還是夾帶著眷村的口音，
熱情還是保持著。
當入座後，點餐完。送上的，
當然是主角「湯包」，還是保持著，那
湯汁暴口的口感。很棒。
真的入口後，如食神般的電影情節。
“撒尿牛丸”噴出的電影畫面，
就在你入口後，直接就讓你當場感受到。
看完評論，還不可快行動。

今天點的干絲
吃一口 粘粘的 又有點酸
跟店員反應
店員只回要不要換
沒有道歉的感覺
感覺很差

而且 一直在大聲聊天

真的不會再去劉一手了⋯⋯

親戚來家坐客，
帶他們去勝利星村前到劉一手，
附近由於近勝利星村，
車流量先不說，車位鐵定是不好找，
車子可以停在勝利星村的停車場，
個人經驗，路邊停車格基本上是都滿的。

簡單的說，劉一手每樣菜都很對味，
挑嘴的長輩們都沒話說，
其中鍋貼最讓我驚艷，有點冰花的感覺，
多汁又脆皮，不點對不起你自己；
炸肥腸讓人驚豔，非是一般的肥腸呈現，
卡滋卡滋的口感很爽，
現場也有多樣小菜可以選擇，
酸辣土豆絲個人超愛，非常有外省味；

吃完可以去勝利星村走走消化消化，
體會一下30年前眷村還在的生活，
昔日迄今，這地方變得很不一樣，
僅剩劉一手還在這，也是間超級老店，
外地旅客來這邊，也別擔心勝利星村裡餐廳沒位置，
直接來劉一手吧! 是適合各種大小團用餐飽頓之處。

食材用的好，酸菜魚的魚肉實在，油爆蝦也吃的出新鮮，用的是不差的蝦子。
蔥油餅外酥內軟，怎麼形容呢？有點像很薄的炸銀絲卷？
幾年前在上海吃過酸菜魚和油爆蝦，大陸做的基本都是油多，蝦皮炸到可以入口，也很敢放辣椒、花椒，所以辛香料味更明顯，來到台灣就講究健康，口味不太一樣，但也好吃。

點了炸醬麵、紅燒牛肉麵、麻醬麵，麵體Q硬適中有嚼勁，調味表現中規中矩
海鮮豆腐煲、塔香煎蛋很不錯
蔥油餅是有嚼勁、麵皮香比較重的
豬肉餡餅肉粉粉的，有這種流派嗎？不曉得

很多菜色都相當有特色，尤其是蔥油餅的口感，外面真的比不上，味道上跟別家也有差別，蒜泥白肉跟酸菜魚就跟其他間有很大的不同，另外小菜的味道也不錯！不過疫情前店家有提供熱茶，現在沒有提供了，這點比較可惜。價位上算平價偏高一點點，總體來說是會再造訪的店。

以屏東來說，80元一碗的炸醬麵，不算便宜。
以個人來說炸醬偏甜，麵條勁道，表現中等。
酸辣湯用料豐富，比炸醬麵迷人，可惜勾芡太厚丶胡椒下手不足丶醋酸也沒跳出，如果加了麵條，算是不錯的大滷麵，雖然好吃但不酸不辣，以一大碗50元的價格來說，是值得的。
整體用餐環境乾淨清爽，老闆待客有禮，加上有冷氣吹，貴一點ok啦。