金魚手作壽司(4/16-6/1)擴大裝修

一間店內擺上種類如此齊全的日系頂級啤酒實屬罕見，而且全都是外面買不到的玻璃瓶原裝，日系啤酒迷們看到應該會開心到翻好幾圈過去。
清酒的部分除了獺祭之外的種類也不少，且都是裝瓶不到一年的新鮮貨，同時，開瓶後會標上開瓶日期，冰壺和啤酒杯也都特地冰在冰箱裡保冰和隔絕異味，很講究。
威士忌的部分則全是老闆自己的收藏，一半以上都是絕版的老酒，標籤上標著單杯的價格 (1oz/杯) ，可依品飲習慣或情況選擇純飲、加冰球、調Highball，調成Highball後可以用來跟烤物搭配也比較容易喝，純飲和加冰球的喝法則是留給真正有品味的人士的。
在酒水上能做到這種等級的日料店，東海附近應該只有這間了吧. (?

是台中海鮮丼裡面目前覺得最喜歡的一家！
cp值超高！！
老闆人很好還可以客製化！
鮪魚鮭魚的部分都給的超大塊！
海膽份量也給超多！
天使紅蝦蝦頭的部分還特地炙燒過，這個非常貼心！
湯的部分很好喝，有甜和回甘的味道, 內用喝完可以再續！

有非常盡責的店貓
停車方便，但入口小小的不好找
氣氛很棒，老闆包手但很年輕
內用座位不多
需要額外注意禁止12歲以下小朋友哦
醋飯跟外面不太一樣，偏酸（？
推薦炙燒
希望能提供熱茶、小小垃圾桶
很棒的店，會再帶朋友來

店內整潔，燈光明亮，很有日本風味，尤其在餐桌小細節，餐具醬油碟到位，一上桌就有熱味增湯暖胃。
鮑魚沙拉新鮮彈牙，和風醬酸甜好滋味，烤鴨肉串非常出色，尤其燒烤醬汁很特別，生魚片蓋飯，算精緻路線，食量大的可能會不夠，需要再加點。
另外打卡送個焦糖玉子燒，口感濃厚扎實。
老闆年輕有為，笑容親切，讚!
會再訪。

選址地點很有趣，藏在遊園南路路邊巷子的‘’木工廠‘’內！！？

原先本以為會很難停車，但因為巷子本身是無尾巷，開車來的話還能有幾個車位可以停，機車就更不用特別提及了⋯⋯

雖說店在木工廠內，但店面外跟店內空間的氛圍營造感受到老闆的用心，獨樹一幟，而且很多意想不到的裝潢細節，跟老闆聊過才知道原來是跟木工廠老闆特別討論磨了很多細節

講了有點多現在要講重點，料理。

說真的原本從看到菜單定價，價格上讓我再來之前就有先預設好我來這就是以平價店心理預期（雖然看到店面的美觀度有先崩塌一次…艸），但是實際品嚐後真的讓我覺得老闆開這個價格真的有點太實惠… 吃得出老闆對食材的品質要求及工藝，也不用講太多，值得讓我花那麼多時間寫這麼多字就知道了…不敢說我多能推，但我確定我真的很喜歡這家店！

還有這邊的冰箱裡面放的酒品，品項也很不簡單，有品味，價格又不貴…

今天的魚肉吃起來很不新鮮，又發現老闆亂切… 原本想說很久沒吃了回味一下，實在讓人很失望

-更
進貨跟保鮮是兩回事，照片拍給你看了，切面坑坑疤疤的不是亂切？已經嚴重影響口感了！一片就算了，好幾片都這樣，哪間日料像老闆您切成這樣的？事實擺在眼前還在嘴硬，就繼續耍大牌吧！
醋飯也是，一點品質都沒有，吃都不想吃直扔進廚餘桶了，求我再次光顧也不屑.

吃了一段時間
可以說嘴饞時、都會想到金魚手作壽司
真的用心服務態度
喜歡吃這味的族群
大推唷
吃喜歡的食物時
需要的是更優質的服務

啊啊一直忘記寫評價 這就來支持一下
東海附近排名第一的日料店！雖然藏得很隱密但真的很值得去吃 老闆還很nice
有一次還搶到250買一送一的鮭魚頭 和男友一起嗑到打嗝 真的有夠讚
餐點很精緻而且又新鮮 鮭魚生魚片和味增湯超推?

我是在點單的
蝦子跟干貝都很新鮮️有夠甜
然後味噌湯看到蝦頭就讚
然後貓貓的名片超可愛
不過可能是我胃口太大
我點這些有點不夠吃哈哈哈哈哈哈
下次會去內用體驗看看️

擔心吃不飽，所以外帶自取點了金魚餐盒470，算是品項中，高價位的商品。
以價位來說，與一般店面內用的價格差不多。以份量來說，卻比一般店面內用的份量還少。
在一般日本料理店，海鮮丼飯的份量大概可以吃到七八分飽。享用金魚餐盒，卻只有五六分飽，所以跟期待有不小的落差。
如果外帶價格要跟內用對齊，那麼就要以份量取勝，份量還比較少，就無法理解。
不然份量少，就應該反映在價格上。

另外，我是外帶自取，沒有平台抽成的問題。以餐點品質來說，新鮮度是沒有問題的。

是台中海鮮丼裡面目前覺得最喜歡的一家！
cp值超高！！
老闆人很好還可以客製化！
鮪魚鮭魚的部分都給的超大塊！
海膽份量也給超多！
天使紅蝦蝦頭的部分還特地炙燒過，這個非常貼心！
湯的部分很好喝，有甜和回甘的味道, 內用喝完可以再續！
要幫老闆說一下，因為內用只有一張桌子，大概只接2組顧客，所以基本上是以外帶為主的店，老闆只有一個人餐點的部分都需要等候，不過我覺得超值，列入收藏名單！

2022.11食記
金魚手作壽司
以下為ubereats價格

秋葉蟹餐盒$399
炙燒過的秋葉蟹肉好評，很難得看到丼飯還有蟹膏的
鮭魚和鮭魚卵份量也蠻多的
美中不足是餐盒形狀不容易吃，如果能使用和鮭魚親子丼一樣的圓形餐盒會更方便食用

鮭魚親子丼$380
除了鮭魚和鮭魚卵外，還有蛋絲和蝦卵，新鮮好吃

店家有附冰袋，很貼心，下次還會點

三個月前外帶過一次，叫uber外送一次
是之前看到東海有新開的生魚片店家來嚐鮮！
看評論還以為很難找，其實也還好，就在汽車廠巷子裡面，對面有一個工車站牌

很新鮮，附送的魚湯好好喝…………肉超嫩
在等的時候工讀生妹妹叫我姊姊，好可愛哈哈哈！ (￣￣) σ

喔對了外面的桌椅只提供晚上喔～

點過一次爆量鮭魚，含加點花了大約600，興奮的等外送到. 結果來了差點傻眼? 一個超級小的盒子（大約比漢堡盒子大一點點） 打開之後.
裡面手握壽司真的很金魚（比夜市撈金魚的金魚大一點點，大約手握一個指幅還硬壓到最小的密度那樣）（正常日本料理店都是三指幅的赤身）600 元的餐，超小的盒子裡面手握壽司還小到翻船，不信的自己點一次就知道真的了。 不如買爭鮮的，600元可以吃鮭魚吃到膩。

老闆很帥又很親切
餐點很好吃 價格是可以接受的範圍 生魚片也很新鮮 東海的隱藏店鋪！！
外送平台抽成比較高 親自跟老闆預約點餐cp值會更高?
喜歡吃生魚片的或是海鮮丼的可以來試試看 超推