和道屋ととや串燒割烹 / 和道屋ととや串燒專門

收一成服務費
綜合生魚片380 新鮮好吃 蘿蔔絲表現很好 完全沒有土味 炙燒比目魚側緣握壽司180 油脂超級豐富 炙燒天使紅蝦握壽司180 上面有鮭魚卵 鮭魚炒飯130 鮭魚有點少 味噌湯60 裡面加了菜 沒什麼味噌味 反而是菜味 而且小小一碗而已 整體來說價格偏高 店內環境吵雜 服務人員態度尚可

15年的消費. 近兩次去. 完全決定不再去了！
打開門進去都沒見店員. 大喊「Hello」！
沒水喝. 叫了水. 沒以前的茶味
蚊子. 果蠅都來了.
是不是換了經營者！？

今天想和朋友喝啤酒及吃串燒，發現了這間店，在沒有訂位情況下，竟然幸運地剛好有其他人沒到而頂上了他的位置。不過美中不足的是用餐時間只有９０分鐘（據店員說即使訂位也昰限９０分鐘，最好是８點後來，一般就不限時了），這種格局，串燒喝酒的地方限這麼短的時間當然是絕對不夠，不過一時間也沒有想到其他的店，就照樣進去了！

裝潢是日式居酒屋風格，環境氣氛也很不錯，店員也很友善。因限時關係，坐下就立刻開動點餐，生啤少不了，各式串燒的肉也先來一堆，整體都在水準之上，肉質不會很乾，熱度也夠，也有炭火香味，絶對是現點現燒，唯口味以居酒屋來說感覺偏淡一點。讓人最驚喜的是炸雞軟骨，山藥，鮭魚飯團，培根麻糬。原本是想點燒雞軟骨的，店員跟我們說他們家炸的更好食，是用胸骨，炸得酥脆可口，又美味；燒山藥的調味非常棒，質感也控制的很好；厡本點鮭魚飯團只是想有點主食加飽足感，沒想到最大驚喜就是這度菜，焦香美味，可惜不能再加點了！最後來的培根麻糬也是令人回味的驚喜！

我們吃吃喝喝，正想再加點時，店員就跟我們說已入坐接近９０分鐘，不能加點了，真是有點意猶未盡！不過總算是滿足的一餐，只是價錢有點少貴！

換了裝潢後回來吃
沒有茶了
沒有起司牛肉卷了
燉牛雜變成麻辣燉牛雜
蔥牛也變了
蜆蒜湯沙都沒吐乾淨

裝潢換了歌也變了 東西味道也走了
希望哪天可以變回從前那樣⋯

非常好吃的日式料理

以下超好吃：
牛肉串、雞肉丸、松阪豬、起司牛肉捲、番茄牛肉捲、馬鈴薯燉牛肉、牛舌、炸豆腐

鮭魚卵軍艦、海膽軍艦
今天吃到的是加拿大的海膽
海膽軍艦有分成加拿大、韓國、日本
價錢也不太一樣

北海道干貝海膽漢堡
今日最喜歡的一道?
大顆干貝夾著海膽，上面以鮭魚卵點綴

鹽烤雞腿肉（3串）
雞肉很嫩，但沒什麼味道，沾醬比較ok

雞軟骨（3串）

鮭魚炒飯

茶碗蒸
蛋很滑嫩，但完全沒味道
蛋湯偏鹹，需和蛋一起入口才合適
第一次吃到沒有味道的茶碗蒸?

炸地瓜
香氣很濃，地瓜味很重
但不知道為什麼到嘴裡香氣沒有那麼重

牛舌（2串）
太厚了，有些部分咬不爛
但有些很脆，口感很彈

生蠔
超級鮮，好好吃

醬汁
很香甜，沾這個醬超有味

檸檬汁

朋友推薦的居酒屋
真的很普通…中規中矩
沒有熱茶，連熱水都沒有 只有常溫水
總共點了15道菜…. 完全沒有什麼驚艷
唯一只有蝦手卷、雞皮勉強還可以
蜆仔精湯全部都是沙！太誇張了
一個人用餐達上千元的餐點！
這個水準！真的…讓我嘆為觀止
餐後之前有紅豆湯
現在重新裝潢後連甜點都沒有了
服務生的服務水準！唉，真的要加強！
畢竟你們是高檔居酒屋
不是燒烤店啊！

以前就很喜歡他們的串燒
這次整修後立刻預約來試一下新的菜色
一入座朋友立刻就來杯金賓紫蘇梅
配上鮮蝦手捲（動作太快忘記拍）

菜單做了些許幅度的調整
今天一樣有點最喜歡的炒烏龍
只是現在的版本升級了是海鮮炒烏龍
串燒還是一樣好吃
私心最愛的是烤雞心 雞腳筋
炭香味撲鼻，雞心真的很嫩不推不行
醬汁刷得剛好不會過鹹或淡
肥腸一定要趁熱吃
真的香酥脆 越嚼越香

再來就是我個人很愛的明太子山藥
本身很愛這種烤的山藥
目測大概1-1.5公分厚的日本山藥
配上明太子醬 不會很腥 口感滑脆
還有很下飯的大根燉牛雜
今天吃味道偏重 算是小辣
裡面除了牛雜還有蘿蔔（大根）跟蒟蒻
口感軟嫩的唐揚豆腐依舊好吃

還有這次推出的新品蜂蜜味噌豬五花
但我覺得豬五花要再切薄一點
吃起來才不會太膩口
味道還是不錯的 適合配個包肉生菜
餐點的最後習慣來碗熱湯
蜆仔蒜頭湯 味增湯都好喝
全部完食後店家又招待了紅豆湯

其實他們的粥也很好吃
然後以前喜歡的芝士卷好像也沒有看到了 可惜
今天真的太飽 只好留待下次

帶著滿滿的回憶和二個小毛頭去用餐，果然餐點沒令人失望和以前一樣好吃有深度，小孩也喜歡，雖然價格上漲了些也有收1成服務費這些都可以理解，但吃完後卻有小小的薩迷ㄒㄧˋ⋯⋯原來是服務的溫度和今天的天氣一樣冷冰冰，真的可惜！日式居酒屋有的氛圍不就是意拉薩伊開頭，阿里加多的結尾～⋯⋯

點菜女服務員無笑容，問推薦甚麼她說打星號就是了……我點很多東西都說今天沒食材～看她就開始有點不耐煩

烤飯糰跟雑炊都很好吃
串燒普通（也沒問要鹽還醬口味……）
還有其他忘了拍……蒜頭蛤蠣湯很不行

菜單缺很多東西跟女服務員態度很不行……不太愉快的用餐經驗

烏龍麵口味偏甜，且吃起來一直有鍋子味。手羽先、牛肋條、小卷等烤功與調味吃起來也很普，而且以上餐點份量都偏少，尤其是小卷還是沒有手腳部位的 。跟其他居酒屋比真的是不太優捏，居酒屋隨便挑應該都會更好

真是爛透了的用餐經驗，不堪回首。

訂了晚上6: 00，5位。
訂位時告知我，用餐時間一個半小時，OK。

我5: 55到，6: 10點完餐，點餐過程中店員不斷勸說我要不要點炸物、不要點烤物；我問為什麼，他說因為烤物比較久，只有一個半小時的用餐時間。

但是這間，是在台中已經40年，以烤物見長的居酒屋，即便換了老闆、營運團隊，也不該這樣子吧？

6: 10點完餐點，包含生魚片、漬物丶涼菜丶串烤、炸的都有。
但是，竟然超過九成的餐點，包含涼菜小碟，都是在7: 15-7: 30的15分鐘之間，才瘋狂地集中送達。

然而，七點之後，服務員就不斷提醒我們，用餐到7: 30就必須要離開！

問題是甚至有四道菜，是在7: 30以後才送達，我問他們，這樣子合理嗎？你要我7: 30就要離開？
店家竟然告知我，7: 30以後的菜你可以打包啊！

重點是，7: 30-8: 00之間，我們這桌也沒有後續的訂桌，店? 還有好幾桌空桌。

向店家反應，還有菜沒來，況且大部分的食物都在最後10幾分鐘內突然送到，根本來不及吃。爭取7: 30繼續用餐，他們也是無感。

不想和店家爭論了，帶著一肚子憤怒的家人朋友，匆匆結帳離去。
連結帳時要送我的優待券，我都拒絕，不會想再來，不僅是我自己，因為過去我帶你們來，而喜歡上這裡的朋友們，我可以影響到的，拜託，請列為拒絕往來戶。

我們五人消費金額約6000元。

這家餐廳，從三十幾年前來過之後，一直覺得很不錯，也持續來這裡小酌。
但最近幾年來，換了團隊，真是每況愈下，只想拼翻桌，沒有想到今天去，竟是如此的不堪。

來這邊幾次了 ⋯
第一次坐進後面日式桌

烤物一如往常維持水準
炒水蓮則過熟沒有口感
鮭魚炒飯普普
花魚過鹹
炸榴槤過硬⋯

這是一家老式居酒屋 吃的是氣氛氛圍
和有一定的服務水平
過快的節奏讓吃飯不是一種放鬆而是負擔
同時間上菜 理應由一位服務人員負責上菜 其他的人員pass 傳遞以免過度打擾客人
每位服務人員過來輪流接著上菜 舉動皆像是丟了菜就想趕快跑的雜亂無章⋯

服務層面店家仍有進步空間

***不拿溫泉蛋的真心評論***

位於小巷，內部比外觀來得寬敞，1~2F均有座位，約可容納十來組客人。串烤類平價，口味適中，適合餐後小酌，如果想要飽餐一頓，花費可能會大幅上升~有星號的推薦菜，基本表現不錯，但價格高於其他單品，默默的點來點去，再加上10%服務費，看到帳單時可能會嚇一跳~

會漏單！！！我們點了烤飯糰，所有的菜吃完都還沒上，中間催了四、五次，每次都說飯糰要現壓，需要時間比較久（捏了一頓飯時間都變成麻糬了吧）。結帳時跟櫃臺反應，一樣堅持捏飯糰比較花時間（！！），我們表示那也太久了，櫃臺小姐不耐地表示她們還有其他人的單要做，不是只有我們的單。既然如此，我們抱怨的時候，直接說單太多了或是廚房不小心漏單了不就好了！一直找藉口（還是很爛的藉口）又態度那麼差，本來要愉快生日聚餐 結果吃完有被敷衍搪塞的感覺，結完帳火更大

當天點的餐點都無雷 蠻好吃的
串燒似乎有各自不同的調味方式
並非一個調味用到底 所以不太會膩
炸榴槤外酥內軟 敢吃榴蓮的朋友可以試試看
服務人員也親切
店內氣氛也很輕鬆 非常適合三五好友下班小酌
當天唯一缺點是一樓內場旁的座位與內場只相隔一個布簾 有時候內場烹飪的油煙會飄出來導致過敏發作一直打噴嚏

1/7 本來是個美好的晚餐，點了一份無骨牛小排，菜單上寫300元，結帳時卻隨意說個牛肉最近進較高級的牛肉必須跟您收480，足足差了180元，漲價可以但事前沒告知，也沒在菜單上註明「時價」字眼，感覺實在非常差！

食材、料理沒話說，有880的套餐、也有串燒、主食烏龍麵or鮭魚炒飯、沙拉、生魚片、手卷……等等，多樣化的日式單點料理！
有吧台、四人座椅or和式座位 (脫鞋) ，店屬狹長型，可訂位。
提供清酒、啤酒、無酒精飲料、沙瓦、獺祭……等

客人不多 上菜速度慢到睡著 還推說是一例一休（價格早就反應了 說的好像一例一休是今天才有的） 然後說 你們有缺嗎 （沒缺會問？）
最後又跑來說是樓上客人多 （那是表示一例一休是藉口 ） 後來又說湯沒了 麻糬也沒幫你們點 我看你店也可以關了

來吃過好多次，都覺得很棒。
炸物烤物吃起來都不油膩很清爽，食材也很新鮮，
鍋物的湯頭也很棒，湯都喝到光光
蕎麥冷麵也很好吃，很道地的味道
招待的生高麗菜配上獨家沾醬，超級好吃的，一定要把它吃光喔