保正軒 BOJINIAN - 牛丼、カレー 咖哩、雞豚拉麵 專門｜Gyudon｜Curry｜Ramen｜(原 完食 行動餐車）

今天第一次光臨保正軒，真的是食物掛「保證」，
這次點的餐點為「蒜香奶油牛丼飯」大盛和濃郁雞白湯「味玉塩味拉麵」和唐揚炸雞，本來還要點雞軟骨，但可惜賣完了就沒有點到，奶油牛丼飯上來的時候 我先試試上面那一球奶油蒜香，果然濃郁，然後把奶油蒜香球充分扮到飯裡面，真的非常的好吃；味玉塩味拉麵可調整台灣味或日本味，湯頭濃倒是可以感覺到把你的食道有巴住的感覺，其中很讓我驚豔的是他的糖心蛋，非常的漂亮，中間蛋黃還保有黏稠的那種感覺，拉麵軟硬度也可以依照口味調整到你喜歡的軟硬度，另外還有唐揚炸雞，吃下去要小心，因為滿口的juice會燙口，就知道裡面的雞肉有多嫩，外酥內軟，真的很棒，還有加點了一碗茶碗蒸，吃了很多的茶碗蒸都是不太有味道的，但這一家的茶碗蒸有吃到滿滿的高湯鮮甜味且用料實在，非常推薦，下次到台中還會再去一次，很值得全部都吃一輪試試看。
好吃的食物值得我等待!

在靜宜附近的一間拉麵店
附近不好停車，需要找一下停車位，
用餐時間聲音蠻好的！需要排隊候位一下，
店內環境乾淨，冷氣稍微不夠涼，
有吃到流汗，希望冷氣可以涼一點！

湯頭可以選日本味跟台灣味，這次都是點選台灣味，味道也是挺濃的，需要搭配冰水！

味玉醬油拉麵$200
麵條有嚼勁好吃，醬油湯頭表現不錯！

柚子鹽味拉麵$210
柚子味道很濃郁，搭配湯頭還不錯，還算蠻特別的口味。

特製雞白湯鹽味$320
可以免費續一碗飯或者一球麵，湯頭濃郁好喝！裡面有叉燒3片、手捲雞肉6片、溏心蛋，男生續麵吃起來飽足感十足！

用餐時間：2023.09.17
付款方式：現金

週二到五的定番兩種口味有醬油、鹽味可選，這碗叉燒鹽味湯頭選擇日本鹹味道上也不會感到死鹹單調，而油蔥的添加讓鹽味清湯產生了一點口味變化，湯頭喝起來鹹甜清爽，搭配柔順的細麵相當契合，叉燒簡單的調味沾附著淡淡的湯的鹹鮮，滿滿的七片份量十足，即時沒有雞白湯也是海線拉麵不錯的選擇

松露雞白湯拉麵
松露味蠻濃, 喜歡松露會喜歡
雞捲自己覺得還好
湯頭建議台灣味就好才不會太鹹

叉燒飯
叉燒的肥肉處理的蠻好的
不喜歡吃肥肉也不太會有噁心的感覺
只是醬對自己來說偏多, 吃到後面會有點鹹+膩

蔥鹽豚丼
蔥給很多, 自己覺得豬肉比較肥一點
整體調味還不錯

鹽味拉麵也蠻好吃

這家位於沙鹿區東晉路上的保正軒，之前看部落客介紹，就一直想來吃吃看，但一直找不到機會來吃，所以在我的口袋名單裡很久了！今天終於來品嚐看看！
這次點了一份蒜香奶油丼～特盛的份量再額外加一碗飯，重量上與普通盛相比至少差了一倍以上，在說說肉的份量也是沒在客氣的，但不知道是個人口味偏重口味，吃不太出有蒜香味，這一點就有一點可惜了！不然整體上會再更加分！
至於另一份普通盛的明太美乃叉燒丼是家人吃的，我沒有品嚐到就不評論了！
下次有機會再光顧時，再品嚐看看其他的品項！

明太美乃叉燒丼 99$ 8.5分
整體吃下來相當不錯
豬肉是實肉 吃起來扎實卻不柴躁口感相當好
明太跟炙燒的味道魚水交融相互輝映
單獨吃到也能獨挑大樑
皆屬於有吃到的時候表現就很優異的部分
缺點就是兩者不夠多 沒辦法每一口都吃到
也因為不夠多 一旦咬到黑胡椒 味道就會被蓋過
除此之外就是份量有點小

蒜香奶油豚丼 大 139$ 9.5分
以我吃過的奶油料理來說是做的最好的之一
蒜香味 奶油味 丼飯醬汁的味道彼此相得益彰
沒有獨佔鰲頭或是吃不到味道的問題
融合的相當完美
少的一分是我覺得豬肉的部位用五花不是最好的
五花加上奶油的油膩感有些重

哦對 我下次要吃拉麵 看起來很好吃

極少跑台中海線的我，在這裡吃到湯頭濃郁、CP值超高的的拉麵！除了店員服務親切，店裡的食客也是絡繹不絕。更幸運的是，剛好吃到這間店只有週六到週一限定又限量的濃醇雞白湯系列，讓我沒有浪費地把碗裡的湯喝得一滴不剩！非常推薦這間店，從市區或外地到台中沙鹿旅遊的遊客，一定要安排來品嚐一下這美味的餐點！

咖喱豬排飯A套餐
豬排酥炸得剛剛好，咖喱香濃算甘口的、沒有辣味（辣粉在調理桌那邊可以自己加），飯量偏多、對女孩子來說是吃不完的，整體來看少了點個性，屬於安全派的，大部分饕客都會接受。

特製雞白湯拉麵 醬油 （$310）
炙燒豚叉燒丼（$80）
整體評價：
最近幾天天氣突然轉涼，相當適合來碗熱呼呼的拉麵，而保正軒的雞白湯拉麵是只有六日一才有的限定款，身為限定控的我當然不能錯過！比起一般的雞白湯拉麵，除了叉燒外還多上了平常拉麵店吃不到的雞捲，雞捲的味道非常的好吃，也不會過於油膩，而湯頭的部分雞白湯與醬油融合的十分巧妙，並不會有其中一方蓋過另一方的感覺，整體上來說是一碗相當濃厚有層次的拉麵！

剛開幕時就吃過了，一直很想再來吃
本來想拍照，但一吃下去
口味依舊好吃，結果一發不可收拾上一道吃一道
然後吃完才想到忘了拍照¯_ (ツ) _/¯
店員服務一樣好，環境一樣舒適
推推推

服務佳、餐點美味，店內乾淨整潔，生意會好不是沒有道理的。今天吃的是醬油雞湯拉麵，很難想像不是專賣拉麵卻能把拉麵作得很好，湯頭稍稍偏甜，整體來說是很討喜的風格，既使不常吃比較日本味拉麵也能接受的一碗，加點白飯的米有選過，整體值得推薦。

今天點的是咖哩雞排飯+飯+C套餐
因為有料的咖哩飯本來就是大份，我加飯只是為了要帶一些飯當晚餐，所以挖了大概1/3的飯用保鮮盒裝。
可能是我習慣老媽的佛蒙特愛心加料咖哩，所以感覺外面的咖哩就有點遜色，只能說味道中規中矩。鹽焗雞排（本身有一點味道）店員建議淋上豬排醬（微酸，感覺是數種水果搭配黑醋熬製成），搭配起來是有比較美味。
季節時蔬是大陸妹，味噌湯也是表現平平，海帶芽是品質差的那種，口感硬。
咖哩和丼飯對女生來說份量較多，吃完會很撐，感覺上是為男生設計，所以價格/份量上有比較實惠。

意外發現的好吃拉麵️
如大家回饋的高貴不貴～有百貨的高級質感，但平價店面的價格！

這次和男友分別點了
️淡麗清雞湯-味玉鹽味拉麵 $190
湯頭選擇日本味、麵體選擇硬麵
這碗是男友吃的，有醬油味但偏清清淡淡的，喝起來順口舒爽

️濃醇雞白湯-特製雞白湯拉麵 鹽味發$310
湯頭選擇日本味、麵體選擇硬麵；最後有再加一球麵
這碗是想說和男友一起共食，加上看大家評價雞捲很厲害～～種種原因點了️滋味相較淡麗濃郁很多，奶白湯頭喝得出油脂感，是好喝的，但喝太多還是會膩+鹹

接著夾起一坨麵，硬麵口感是本人大愛的那種！真的吃得到麵心讓我忍不住簌簌簌的塞滿整嘴，超級爽der

接著，夾起特製拉麵才有的雞捲。整條類似香腸，共被切了6塊，我和男友一人三塊我覺得剛好！剛開始吃第一口，有驚艷的感覺，口感類似夜市雞腿捲（？）但雞肉口感更紮實飽滿、肉質嫩口、越嚼越香～再吃第二三塊就覺得差不多了，如果要吃完六塊本人覺得偏膩

順著再來享用粉嫩粉嫩的豬叉燒，點餐的時候就看到外帶餐點的樣子，超級誘人放入口中感覺很讚，不會太厚或太薄，入口即化的口感令人滿足～

最後重頭戲！留下最愛的溏心蛋～Q彈的蛋白一口咬下，綿密溏心的蛋黃流出，附著在麵上含入嘴裡，蛋蛋的香味讓拉麵口感更療癒

只能說當天吃完，真的超級滿足、念念不忘

2022.10.16

內用座位稍嫌擁擠

菜單與筆個人認為可以吊掛在桌邊，讓用餐空間變大

也可以在每個位置多放一盒紙巾，離開座位拿取有些麻煩

餐點的部分很好吃，店員的服務態度也都很好、很敬業，雖然是第一次吃，不過一定會再訪！

濃湯拉麵好吃!
麵條是我喜歡的而且湯頭也好喝
雞捲我覺得很有特色
拉麵裡面還放了一顆好吃的溫泉蛋
份量、價格和味道整體來說很滿意

我個人沒有很喜歡蔥和生紅蔥頭
下次有機會吃應該會叫店家不要加
或是店家可直接把這兩個配料加入客製的選項

經由朋友推薦前來，雖說疫情最猛烈的時候，就吃過冷凍包裝的版本，但來到店裡親自吃過還是覺得很猛。
超級軟嫩的叉燒配上我最喜歡的微硬麵條，搭配清爽的胡麻豆腐，完全超級搭！
愛吃炸物的朋友不要錯過薯條，最喜歡馬鈴薯切塊的口感加上塔塔醬的豐富香氣，完全就是一個讚！推推～