Délys & Sens

薑黃淡菜非常好吃
貝殼麵也是我們非常喜歡的一道主食
另一半對油封薯塊非常驚豔
但牛排實在有點扣分
整塊牛排有非常高比例的油脂和筋
用餐前最期待的就是牛排了

氣氛裝潢都很不錯
份量雖然多但餐點跟價格不成正比
甜點跟麵食口味還不錯
漢堡肉非常非常的乾！不要點
服務人員親切，但沒有在狀況內
1. 漢堡不要洋蔥，送來居然有
2. 薯條要幫我們換小盤，因為跟主廚聊天所以不小心倒掉了
後續的處理方式也能接受
但整體用餐的感受上真的不值得這個價位

外觀到內裝都給人一種高級感，設計的滿不錯的。開放式的廚房也很加分，還可以看外國廚師很開心的備餐，看了就很開心

餐點部分還不錯，但沒有特別驚艷的 (也可能我沒點到
有收服務費，但服務可以再進步一點。例如：不可能好幾次要找服務員都要找很久才找到一個在看我的吧 (也許各位帥哥美女沒這個問題) 。不可能我剛說完我需要什麼就馬上忘記吧。

店名叫感官，應該是想要給人很棒的味覺體驗 (自己猜的) ，但感受最多的是聽覺的刺激。音樂很大聲，講話的聲音也很吵雜，特別是位子又都那麼近。

總之，這次的體驗裡，價位不符合整體感受

松露醬奶香貝殼麵$520
薑黃淡菜$380
? 留尼旺群島煙燻蒸餃$380
? 安格斯橫隔膜$1280
開放式廚房由外國的主廚精心烹調的料理
非常推薦貝殼麵濃郁美味印象深刻！
適合朋友聚餐、情侶約會

附近雖有不少停車場，但大多都停滿了，想停車要多繞幾個停車場。

內部裝潢蠻有高級感，跟龍蝦小姐的裝潢有類似的感覺；因網路最夯的貝殼麵跟鴨胸炒飯不吸引我，所以直接點了兩人套餐。

先上的煙燻蒸餃很有噱頭，上桌整個煙燻滿滿，到面前打開後主角才露出羞澀的面容還自帶仙氣，外觀看起來非常像燒賣，但菜名叫蒸餃！？裡頭的肉覺得很紮實跟一般水餃或燒賣完全不同，但上面的柴魚片個人覺得不搭，嚼到一半總會聯想到在吃章魚燒.
覺得換個香菜提味個人會比較喜歡。

第二道薑黃奶香淡菜這個頭有點小，足絲也沒拔掉，醬是好吃，但味道太淡。

第三道青翠生菜，據友人說這道最好吃. 我覺得醬太少了，也沒海鮮或是肉等紅花撐住場面，光憑綠葉很難撐起場面。

主餐升級安格斯肋眼牛排，今天吃五分熟有點過熟了，吃起來偏硬，肥肉部位有點多，但最不能接受的是粗鹽灑太多一整個鹹都不用沾醬，據服務生解釋，是主廚想維持的當地特色，腦中冒出撒塩哥！？

最後是自製馬鈴薯條，這有點妙，完全不脆的薯條，只剩下軟軟的口感跟醜醜的外表，感覺炸之前有泡糖水之類的甜甜的，但想吃酥脆口感的就可以pass了。

整體吃下來，這價錢個人大推“地訪”跟“龍蝦小姐”保證物超所值！

環境跟盤具器皿很有質感 ，
餐點的鴨胸肉 皮脆肉嫩
這道非常好吃 但服務品質稍嫌不足

友人餐點有事前告知不要洋蔥
上餐卻還是有，最後處理方式
是不收服務費。
還沒吃完的薯條請服務生換小盤子裝，卻被拿去倒掉了……. ？
還有放在桌上才喝一半的拿鐵，拍個照回位置上，桌面就被清的一乾二凈

雖然我們有被告知快打烊應該儘快離開，但問都沒問一聲就把餐點給收掉，或詢問是否需要打包都沒有…. 這樣沒吃完的餐點很浪費，而且也沒有顧慮消費者都花了錢食物卻沒有享用完就被倒掉的傻眼心情

第一次進去裡面氣球佈置時，覺得音樂、氣氛都超級好，很適合來這裡慶祝吃飯，服務人員也很熱心，如果下次有朋友生日或有什麼慶祝活動的話，一定會優先選擇這間吃飯！！!
Balloon. Shrimp

Wonderful experience at Delys & Sens!

I came for my girlfriend birthday and we had an exceptional night!
I am French and I have to say, this Fusion cuisine of the chef Steven totally amazed me. It has some homey flavors of France and some local ingredients that match perfectly.
We first ordered some aperitives, a Caipirinha and an Aperol Spritz. Both were really nice and fresh.
We then ordered a bottle of wine, a French Syrah that was perfectly advised by their sommelier and totally matched our food selection. They have an amazing wine list btw.
As for the food, we ordered the Creole Bouchons (something I've never tried outside of France!), a Fresh Burrata salad and the Yilan Aged Duck.
The bouchons were fantastic, meaty, spicy, juicy, with a wide range of consistencies and flavors throughout the munching.
The burrata was extremely fresh, kept its structure while we were cutting it, strong flavour of cheese, and what a surprise to pair it with maqaw pepper! Risky but lovely!
The aged duck was PERFECT. I am a big duck fan, and the fact that the duck has been aging in the meat aging fridge for 6 days made it extremely tender but kept the skin very crispy. A pleasure for the buds. The perigueux sauce gave it an extra punch and we ordered the homemade roasted potatoes, that were equally as good as the meat.

In addition, the service was great, the place is super trendy, the music selection and the lightning makes you feel that you're in a branché restaurant in New York City, it's ultra modern, cozy and convivial. Looking forward to my next visit!

第一次到貴店用餐，入座後男服務生詳細介紹菜單，點完餐後被告知餐點售完需更改餐點，但還是希望能以現場客為主，本來還覺得很幸運點到最後一份。
外場女服務生相當的不專業，送完餐後手還沿著桌子扶著，並且漫無目的的亂晃，還靠在櫃檯旁的牆角，貴公司待遇應該不算低，那她薪水是否太好賺，女服務生服務態度真的不敢恭維，或許加收一成的服務費本就不會得到多高級的服務，但也絕對不會是這種服務態度。
一顆星給食物，真的創意且美味。
一顆星給兩位男服務生與櫃檯。

在網路上爬文找到這間餐廳，餐廳裝潢很漂亮很有質感，還有大大的開放式廚房可以看到主廚們
餐點點了雙人套餐，裡面有蒸餃、淡菜、沙拉、兩杯飲料、主食肋眼牛排跟一份薯塊

蒸餃口感很特別，打開還有煙燻味道，整體很紮實
淡菜一上上來就聞到奶香味，也是很好吃的一道

兩個人總共餐點是$2900多，以女生份量來說會吃滿飽的，但男生可能還需要再加點一些東西才吃的飽哦

整體來說會再回訪～

非常難吃，難吃，難吃，又貴! 從前菜到主菜沒有一樣驚豔的，
絕對不會再來第二次，覺得我的錢花的很不值得，
點了雙人套餐人均1,350元竟然沒有甜點，
吃了一肚子氣!

謝謝主廚的料理～
很久沒吃到這麼精緻又用心的法國菜了～
這裏很適合兩人約會慶生，結婚紀念日～
燈光氣氛都很浪漫～～

點了一道經典$1480，一道探索饗宴$1780
另外加價了鳥巢$100，菲力$100，肋眼$300
冰藍莓花果茶$100，氣泡水$140
這餐我們吃下來快要$5000小朋友，覺得一年吃一次值得，無法常常來吃有點可惜

️酥炸牡蠣一口吃味道很有層次～
️另一道黑色的前菜忘了是什麼名字，有羊奶起士，以往不太敢吃羊奶起士的我，竟然覺得這道好吃！沒有腥味～～
️鳥巢的蛋半熟，外面有一層鹹鹹香香的裹粉，底下綠色醬汁跟一絲一絲的韭菜絲可以一起搭配著吃，也是有創意的一道～
️淡菜這道的醬汁調的非常好，海鮮也很新鮮，很推薦唷！
️湯品推薦煙燻豬肚南瓜濃湯，上面還加了開心果，有些微甜甜的，味道也特別好入口～
️花椰菜濃湯有點鹹～比較不推～
️麵包內軟外酥，附的奶油少了點，可以另外再跟服務人員要～
️菲力的肉汁有鎖住，咬下去很有香氣，
️肋眼3分熟卻不見血，玻璃馬鈴薯完全是藝術
️甜點部份可以加價換現場美美的小蛋糕

French Restaurant:
Summary - A great combination of quality food, cozy surroundings and prompt service.

The Pros - Exquisite taste, combining local ingredients over both traditional French dishes and fusion cuisine.
The sauces in the appetizers and main dishes were made perfectly.
Desserts were beautiful in both looks and taste.
The service was also superb and very helpful.

The Cons - The Prime Rib cut was a bit too chewy. Finding a place to park is a challenge.

臨時起意來這邊過生日，環境乾淨，氣氛浪漫，店家笑容也很友善
開胃菜清爽、的確有開胃效果️也比其他法式份量多一點點。牛肉清湯甜甜的、很好喝，南瓜濃湯也很濃郁美味。如果小小孩乖巧穩定，也可帶去享用美食（有兒童餐具）
下回還會想二訪的店（店家服務人員很有氣質、也樂意幫忙拍照? ）

一切都非常優秀，不管是服務人員、餐點水準以及用餐環境;當天前往用餐則是為了招待家父那遲來的父親節大餐。

每一道菜皆能看出主廚的擺盤巧思以及對味覺綜合感受的重視
個人非常喜愛淡菜的烹飪手法而家母則是對於湯品和麵包讚不絕口
而以巧克力脆餅為基底的甜點更是令人驚艷，連不太吃甜食的家父家母都能吃的津津有味

但當日點的其中一份主餐 (肋眼) 卻令人失望透頂，也是敝人此次給予2顆星的原因!

過熟的肋眼吃起來真的是場災難! 沒有肉汁、沒有香氣、乾柴的像是在咀嚼口香糖…
反應給服務生後，雖然有做簡單的補償，但無法掩蓋當天不悅的事實；高級餐廳的主菜不應是如此表現，同等價位有太多替代選擇，而這也絕對是個人至今吃過最糟糕的牛排! 十分糟糕的用餐體驗…

8/20 回覆店家
*當天牛肉是我點的, 但食用的是家父! 由於認為 "高級餐廳應該不會煮成這樣, 應該是自己不懂" 以及 "就算煮成這樣, 也不想給店家添麻煩 (怕被當奧客) " 因此家父和家母還是把那塊牛肉吃進去 (難為他們的牙齒了).

最後我和服務員反應時，有特地留下一塊牛肉! 家父當時有切一塊牛肉給我作為分享，我吃了一半，留下的就是那一半! 而事後比對和其他消費者的餐點照片，更能發現當天的肋眼熟度真的很驚人。

過度烹飪在餐飲界並不少見，但中高檔餐廳相關人員應該對此更加留意。對你們來說可能只是塊過熟的牛排， 對我們來說那是難得一聚的一頓午飯，因此對於貴餐廳的補償與好意我們心領了 謝謝! 只希望下次有機會二訪時別再有同樣事情發生

Our supplier invited us for a business diner in this charming restaurant. I ordered the Robuchon Mash Potatoe Rib-Eye, just incredible! Excellent!

Amazing experience! Everything is high standards! The level of detail is insane all around! I can tell some perfectionist people designed this place and FOOD!

Le soucis du sol au plafond, dans l'assiette, et pour le palais!

Love the food in this amazing French restaurant downtown. Owner offered us some red wine on the house and a free tart to take-away. Always great to dine-in this kind of venue. Score should be higher than 4.4 / 5 tbh! Just go

Delys and Sens is a good surprise, im born and work in restaurants, its really rare to find places able to Master a pastry and a gastronimic restaurant at the same place. They renew really often there dishes and cakes, they also work with other restaurants and society like BMW (i know them from BMW receptions they organisent).
Get your opinion by yourself its worth it.

Amazing french dish architecture house even whole world. Each dish build by combination of special ordinary food material in Taiwan. Very special and lovely flavors of all offered dish. I would more times come back with friend and family.