№ Future

1星給用餐環境，在此不評論CP值高低、餐點好壞及服務態度。

1/13晚間前往消費（我們五人消費時間2.5小時，消費金額7400多元），安排於後方2～3坪房間內座位，空間不大，擺放四桌（可坐12～14人），房內光線昏暗，為了營造酒吧氛圍無可厚非，地板高低差於入座前有告知但無警示照明。

用餐結束離場前我想拍下室內用餐環境照片，欲從家人後方繞過去拍攝，但因無標示高低差且空間狹小以及燈光昏暗，未能察覺家人正好站在地板高低差的銜接之處，因而被地板絆倒，跌倒撞歪了其中一個桌腳（這張桌子擺放一個電視螢幕跟一個小夜燈並非供客人使用），其中一個桌腳下方與地板固定處釘子脫落，然後這支桌腳上方與桌面連接處歪裂。

客人因不完善的環境跌倒但是店家要求客人賠償1000元，我們也賠償了，還說不夠的話可以再告知（誠心希望提供照明清楚時之桌子照片，因為我也好奇那張桌子的桌腳維修需要1000元或者是你們會自己DIY釘一釘、貼一貼、黏一黏？）

店家不該是只會立下規則凡事都是要客人遵守、賠錢，也應該改善一下，比如在地板下方安裝「非霓虹燈條」做為警示，而不是讓這種情況還有機會發生在別人身上。

Very interesting hidden gem in the centre of Taichung. Best cocktail in Taiwan mixed by skilled bartender Jocelyn. Well done! Must visit place in Taichung.

第一次來在不知道該點什麼威士忌時，僅說想要煙燻味重的，調酒師就一口氣拿了四支沒見過的威士忌，逐一仔細介紹這四支酒廠跟味道的特色。
最近剛踏入威的世界，喝過幾支蘇威，對瑞典威士忌完全不了解（也沒太多興趣），硬是從四支中選了瑞典High coast酒廠的Timmer喝。品嚐的第一口我才真正認識了威士忌，第一次有種終於找到知己的感覺！謝謝調酒師介紹這支酒！（不過缺點跟痛苦就是Timmer實在太冷門，在台中遍尋不著啊⋯⋯）
巴斯克蛋糕跟其他小點也完全不遜色，最底層烤的焦焦的香氣特別美味，配上Timmer真的是一大滿足！

台中，佈滿槍林彈雨和紫色的夜晚
只想找個安靜的地方月下獨酌
上網查到這間感覺規定很多但是調酒很厲害的店
門口非常隱密，有禁酒令時期Speak Easy的味道，再帶點現代21世紀的簡約美學，還擺放著一台老金旺，點綴著些許台灣鄉土味
「嗯，就是這裡了。」我今晚的歸處，看到門口後的我這麼想著
入座後看見桌上的菜單，規定果然跟網路說的一樣非常之多，
但我覺得這樣很好，畢竟沒有規矩，不成方圓。
我平常蠻喜歡喝煙燻威士忌的，
點了一杯Talisker做的Whiskey Sour,
喝下去的那瞬間，山與海的壯麗景色在眼前倏地浮現，
原來，這就是山雨欲來的感覺。
又點了一份甜點，嗯，好吃。
外觀非常樸實，但是當布朗尼在嘴裡化開時，
我想起來了十七歲那年，收到的第一份情人節巧克力，大概就是那樣地樸實。

心目中最好的酒吧，沒有之一。
威士忌、調酒、餐點、蛋糕甜點等都用心挑選、製作。
老闆用心經營，五顆星都嫌少。
店內規則都很基本，不難做到，遵照規則可以喝得相當chill

我都隨便喝$350: 酸酸甜甜的少女咩酒
美好的一天$350: 喝起來有濃濃的咖啡味與萊姆酒融合在一起
跟自己的對話$400: 個人很喜歡這杯，威士忌不是特別濃烈，裡頭的梅酒凸顯出層次感，喝起來很順口
桑格莉亞$400: 濃濃的紅酒味搭配水果感覺很清爽

現在品酒文化就是刻意操作老闆很有個性然後主打店裡不服務的態度，風格是一時的很快的就會從新鮮有趣轉變成厭倦了無新意，接受這種病態的文化，讓你對自己產生懂得品酒有質感的錯覺，可惜這絕對是無法畫上等號的，簡單講就是讓你裝B成功，只能說：一切尊重。

祝老闆粉絲多多。