恩珈創意料理日式咖哩專賣店

光看到擺盤就能知道老闆的用心
咖哩不是像一般外面的日式咖哩咖哩塊的感覺
據老闆所說是用真材實料的咖哩粉、香料、洋蔥慢炒而來，不加麵粉也能有濃稠的感覺，是健康的咖哩，應該說咖哩本該就是這樣
是咖哩界的模範生！

2022/06/24

澳洲沙朗厚牛肉咖哩飯$160
內用位在騎樓，店面很漂亮，但周邊蚊蟲較多可能要注意
老闆和老闆娘人很好，會找客人聊天和詢問用餐感受，現在打卡寫評論會送一杯飲料；吃不飽可加飯加醬

咖哩醬屬於有點辣度的那種，味道可以，但個人喜歡再濃厚一點、帶有甜味的咖哩味，辣的部分如果可以做客製化調整，應該受眾群會更多，自己覺得ok，菜單上可以標示有些微辣度。
炸蔬菜和牛肉我很喜歡，蔬菜很多元，又能吃到原始甜味，還是第一次吃到炸紅蘿蔔。餐盤上還有一點點的高麗菜絲和小番茄，覺得高麗菜絲可以再多一點；牛肉很嫩，份量也不少，朋友的煎雞腿排也不錯，覺得小了點

推配菜和牛肉，炸蔬菜吃的出蔬菜甜味，高麗菜絲和小番茄清爽，太陽蛋也不錯，配菜十分豐富。牛肉很嫩很好吃，下次有機會會再點這個主食

另外，會希望出餐時白飯和咖哩醬是熱熱的，加飯時吃到熱熱的飯和醬味道又更不一樣了，加油！

整體評價約3.8星左右

咖哩醬料方面會微微辣，整體吃起來濃郁度有點不夠（個人口感）
雞腿排的部分，肉質上普通，配著咖哩吃還行
牛肉的部分還不錯，份量上也算多，個人比較推這個
炸物的部分算是加分的點，份量上也不少，感覺可以炸脆一些，可能更好
白飯吃不夠都可以加飯，對食量大的學生來說還不錯
給評價會送飲料
比較致命的缺點是位置在路邊，吃飯時會有蚊子

（另外小小建議，可能可以用小問卷的方式來詢問客人意見，直接問的話也不大好意思講）

加哩飯使用最獨特風味的精華辛香料加上長時間的熬煮，每一口都爽朗到心坎。光是咬到的第一口炸蔬菜，鮮甜而不膩，與第一口雞肉，皮脆汁溢。辛鮮是第一種感受，當我聽到老闆堅持給客戶最新鮮但不浪費，如此用心，幸福是第二種感受，值得遠地前來一試。

咖哩口味微辣而不膩口，
食物現點現炸，
口感不錯！
感覺得到老闆跟老闆娘的用心哦！
飯吃不夠還可以免費續量，
真的是很佛心的店家！
食材吃起來有天然的甜味，
不會有過多的辛香料味道！

日式咖喱帶有蔬菜的甘甜 很好吃
最喜歡的是炸物系列，蔬菜天婦羅跟炸蝦天婦羅裹著薄薄的麵衣吃起來沒什麼負擔
主餐的肉片除了厚也給的很多

不過用餐環境在室外騎樓難免有蚊蟲

這邊的咖哩我覺得很不錯
咖哩醬順口中帶點辣度，
但是辣度不會一直留在口中，是舒服的辣。
特別是天婦羅炸的非常棒；非常好吃
恰好的薄麵衣加上新鮮的蔬菜實在太銷魂了！
這次點的小丸子跟唐揚雞也都很美味
讓人想把其他料理都吃過一遍~
老闆夫婦人也很親切熱情
不過店家只有騎樓座位而已
旁邊就是馬路
容易受天氣跟蚊蟲以及來往的車輛影響，
用餐環境還有改善空間
順帶一提目前綠咖哩沒有販賣了，需注意

咖哩控的我
看到朋友吃咖哩很是美味?
光看照片就讓人食指大動
二話不說來吃看看
很驚豔又高CP
新鮮食材? 現點現做
勝利國小旁邊，近#成大商圈，有多所高中及小學
老闆堅持營養滿分，價位親民……讓學子都能吃飽吃好，沒有負擔
在疫情期間，老闆更是不惜成本增加薑黃用量，讓大家提升免疫力

老闆分享一句聖經：我聽完很感動，但我忘記完整句子
意思是好的食物可以使人滿足感到安心

老闆分享他從乩童成為基督徒的過程，
為使客人安心，只要有空檔老闆喜歡跟客人分享他的食材

飯後一杯香氣十足的伯爵紅茶? , 延續口中滿滿的咖哩辛香氣味

美味的好店名單＋1