齊隊長涮涮鍋

原本想說晚上能吃個飽的所有選擇去吃火鍋走到這件感覺不錯 東西到了之後真的少到爆 肉吃起來就是組合肉 火鍋第一次吃到白飯沒了要煮 然後又賣那麼貴 沙朗295幾片碎肉 離譜 沒有下次謝謝

湯頭很不錯日式高湯，有一股自然的清甜，不會像一般火鍋店尾韻有味精般的甜感，肉片不是冷凍火鍋片，比較新鮮，醬料跟飯就連電磁爐的火力都會幫你服務，衛生上肯定更勝自取，cp值一般，贏在其他方面。

點了蛤蠣雞肉鍋和沙朗牛肉鍋，肉片都非常薄，整盤下去煮，一兩口就沒了。不僅肉少，菜盤料也不多，CP值極低。誇張的是菜單上說有附甜點卻沒有給，還要我們主動詢問，說是因為我們比較晚來，所以甜點賣完了 (事先也不提前講) ，結帳時好歹也去個零頭給個優惠之類的，但是店家很沒誠意的直接原價結算。整個消費體驗就很差，完全不會想去第二次了！

這次點了齊隊長牛肉鍋，吃起來覺得蠻普通，也沒什麼特色，價錢也是一般般不算貴。

套餐都會附白飯、一杯飲料、菜盤、肉盤、調味料還有甜點。

湯頭都是固定，喝起來不難喝，可以多喝幾口，但不會一直喝的那一種。

白飯的話吃起來非常普通，偏硬一些。

飲料的話似乎是無糖飲料，不知道是什麼，也只喝一口，喝起來不知道。

菜盤是還不錯，除了海帶沒吃，其他都有吃掉。

肉盤就是一般的火鍋牛肉片，煮完後吃起來就是乾乾硬硬的要配醬。

調味料店員會給你選擇，看是要沙茶、和式醬油還是芝麻醬，然後要不要蔥薑蒜，我是選沙茶醬和蔥。蔥給的很有誠意，讚讚。

飯後甜點是綠豆湯，喝起來比飲料好喝。

然後缺點是火的大小沒辦法控制，他是利用電磁爐，但控制盤是在店員那邊，要調整大小需要店員幫忙才行，當天晚上9點才用餐，裡面只有兩個店員，客人大約8位，有時店員在忙也沒辦法隨時在吧檯幫忙，要呼叫一下。

總之，就是一般火鍋店。

有點可惜 如果能自己裝飲料醬料 該多好 不然一直要跟很忙碌的唯一吧台服務員要醬料。或是要他幫忙調整火力大小 又或者要餐巾紙 又或是要他幫忙倒茶喝（另外的工作人員從頭到尾一直在旁邊聊天重點是還很大聲 我都坐在門口的位置了 他在最底廚房路口 我都能記得前一天他吃了什麼 田季發爺燒肉 6百多的價位 今天晚上可以熬夜玩通宵 ） 同樣的價位 錢都 全部都做到了 還有自助區 小心被超越 不過值得提的 海鮮很新鮮 不過肉偏少

過年期間來台南玩，很多店沒開，加上疫情火車也不能餐飲，特意在北上前於旅店附近找到這間店餵飽自己。清爽的湯頭新鮮蔬菜搭配芝麻沾醬一洗旅途疲憊，末了一碗小甜品化畫龍點睛，讓我想起北部大稻埕的老式石頭火鍋店。

第一次來用餐，點了齊隊長牛肉鍋$219
這間店從倒茶到控火跟裝醬料都是店員在服務且沒有額外收取服務費
然後煮火鍋的鍋子比較像迷你鍋的大小
雖說鍋子不大，但菜盤倒是給的蠻大方的，重點還有附一顆蛋
然後肉盤的份量剛好，品質也不差，可惜的是煮熟會明顯變小塊很多
湯頭的部分也蠻棒的
甜點是煮的比較透的綠豆湯，也好喝不會太甜
還有就是位置間格剛好，不會讓你感到擁擠
整體來說是一間CP值蠻高的店家

第三次用餐了，每次去台南遊玩就會去，為什麼會喜歡去齊隊長用餐原因是，因為寧靜的用餐環境，我小孩本身很皮每次在外頭用餐，總是吃出一推氣來，但在齊對長用餐，小孩不知道怎麼，會比較文靜，最多就是去長椅那翻翻有缺集的漫畫，看小孩安全對我們來説，就能好好吃飯，齊隊長沒有IG牆，也沒好潮的裝潢，但他有份寧靜感，也有小孩所畫的圖畫，所以下回去台南遊玩還是會選擇齊隊長。

［ 齊隊長涮涮鍋］
這幾天晚上又明顯轉涼，只要一變冷，蝸就想吃鍋，蝸今天前往的這家，是台南的老店了，應該算是台南最早期的涮涮鍋，也是蝸兒時第一次吃涮涮鍋的回憶，還記得以前不是因為吃鍋而感到開心，是因為店家有一整櫃的漫畫！每次總是吃超快為了能爭取一些時間看漫畫！今日前往發現以前的漫畫櫃居然還在，不過對於現在的小孩子沒有吸引力了吧?
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齊隊長豬肉鍋：（附飯/冬粉+甜點）
齊隊長的湯頭偏清淡，不會越煮越鹹，跟以前一樣還是用傳統的電磁爐加溫，菜盤則是一般常見的鍋物蔬菜，沒有火鍋料，如果喜歡吃鍋料的饕客們，可以另外加點，肉盤水準一般，今天的肉質都沒有油花，少了一點口感。

飯後甜點是綠豆湯，很傳統的味道，不甜膩，當作一餐的收尾剛剛好
：219元
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️ps. 免服務費
#蝸吃鍋
地址：台南市中西區忠義路二段142號
️電話：06-2219477
營業時間：11: 00-23: 30
交通：建議騎車前往，機車可直接停放店的騎樓下，汽車可停放路邊停車格。

我是素食者
本身食量偏大

素食鍋只有一個選擇，味道很棒
但對於食量中-中上的人會吃不飽

吃好吃的推薦
但吃到飽的不推

Good traditional, no bs hotpot in an increasingly gentrified neighborhood. Looks like a family owned business. They offer a pretty broad selection as well as an English menu. I’d recommend the kimchi one but most of the normal ones are good too.

Pro tips:
- The chili slices are stronger than you think, test before you cover your food with them.
- Dessert is a traditional sweet bean soup cup, not for everyone, but nice for dessert.
- Know how to hot pot/shabu shabu before you show up. There’s no hand-holding here.