老哥麵店

2023.12.18
好吃！好吃！很好吃！
麻醬是老闆特調，除了傳統麻醬香，也有些新奇的調味。
鍋燒中規中矩的古早味，但是料給的很豐富！
第一次在傳統麵店吃到虱目魚皮，意外的處理手法很專業。好吃！
滷味也都處理的很好吃。
除了好吃之外，我找不出其他的形容詞！

外帶一個雞柳便當，不管是雞肉飯還是配菜，都調味得宜，不會清淡到讓人覺得沒味道，也不會太過油膩讓人倒胃口，而且一個75元的便當竟然有附蛋跟油豆腐，加上服務體貼，廚房乾淨透明，沒什麼可以挑剔的了。

以為是新開幕的店，原來已開好幾年了，裝潢簡約俐落乾淨，還有賣甜點，要預約的 (沒註明什麼甜點) ，筷子、餐點由幫忙的小姐送來，筷子沒包 (不是免洗筷) 小姐雙手奉上， (應該是拿頭那端, 或是由客人自己拿吧！)
*麻醬麵：55元，量少，上面多放了一片豬肉，味道不錯。
*魚皮湯：55元，湯頭不錯。
*雞柳便當：75元，量少，水煮雞胸肉、滷蛋、豆腐、菜，清淡。
一頓飯吃下來，6分飽，蠻健康的。
餐點回味：️️️
環境感覺：️️️️
服務態度：️️️️
CP值：️️️

走文青風的平價麵店

雞柳便當：雞柳肉偏乾柴，不過整體口味清爽，吃起來健康不負擔，還有附一顆滷蛋

餛飩湯麵：餛飩軟嫩好吃，麵條彈牙好吃，湯頭清甜爽口

水餃中規中矩，份量不小
滷味的醬汁稍鹹

最令人印象深刻是「芋頭蔬菜湯」，料多豐富，芋頭香濃甘醇

一進門就會聽到老闆爽朗的打招呼
從主食到湯品全不馬虎的用心料理
整個用餐心情只能是「好」來形容

*榨菜肉絲乾麵-榨菜是店家自己炒的，真的格外很有味道，一碗滿滿誠意十足！
*芋頭蔬菜湯-非常量多實在，湯頭鮮甜；也是一個誠意十足！（喜歡芋頭的不能錯過唷！

小碗陽春麵的份量感覺少了一點，但青菜放了不少且有附肉片，以45元的定價來說，也ok。
味道方面，個人覺得陽春麵偏淡一些，滷味偏鹹一些。下次再試試鍋燒系列。
環境乾淨明亮，內用空間雖不大，但算舒適。
整體來說都還不錯，可再訪店家。

好吃！樸實的好味道
在外吃飯常常遇到，自助餐太油太貴，一般便當店便宜都是炸的，健康餐盒太貴，水煮無味吃不久。
老哥麵店價格實惠，雞汁+油蔥酥讓雞柳跟青菜好吃到不行。油豆腐不會太爛太鹹，滷蛋Q彈。是一間開在我家隔壁，會一個禮拜去三次的店

芋頭蔬菜湯好好喝，
真的是滿滿的蔬菜，
魚片鍋燒意麵的魚片也給的很大方，
不是一般會有很多其它火鍋料的鍋燒～
燙青菜的選擇也很多，
竟然還有很少見的掛菜！
環境也很乾淨，服誤也非常客氣

這間麵店的重新裝潢確實讓人感受煥然一新，整體明亮乾淨且非常舒適，這也是為什麼會想踏進去用餐的主要原因，但是以價格上來說我認真覺得麵真的很少，而且口味真的有點太過於清淡。整體來說就問題可能就是出在份量上，其他都還行，口味每個人所喜歡的本來就都不同。

從第一口就驚艷我的麵店，不留言推薦一下就對不起自己的良心

榨菜肉絲麵 ($55) ：肉絲吃得出肉甜沒有肉腥味榨菜口感在Q彈與清脆之間還沒有纖維感，重點是吃起來有鹹香而不是死鹹麵條雖細卻依然有勁道然後連湯頭喝起來清爽沒負擔

水餃 ($50) ：水餃皮是Q嫩有嚼勁，內餡也很有味道，就算不沾醬油都超好吃 附上的薑絲幾乎沒有什麼纖維感，我就算單吃也沒問題

加上看得出來店面重新裝修的用心，視覺上清爽舒適的環境，這樣的店絕對是我未來有來台南時必訪

不太懂4.9評價是怎麼來的。

麵份量很少，味道普通。點了一份烏龍麻醬麵，還真的就是拳頭那麼大一坨麵。附送的湯幾乎沒味道。另一碗餛飩麵還可以。滷味非常甜。

服務人員態度很好。